雞腿別再燉了，把雞腿和荷葉一起滷了，肉香夾雜著清香，才叫好吃
我們的飲食文化強大就強大在幾乎是能夠用任何的東西來烹飪，食材的選擇上是這樣，烹飪的方法上也是這樣。別人看似沒有用的一種東西，在我們這就是非常好的烹飪工具，荷葉大家都是知道的，蓮藕、蓮子等都是能夠吃的食材，甚至還能夠入藥。就連荷葉這樣的東西也是能夠當作烹飪的工具來做菜的，而且還是能夠具有很不錯的烹飪效果。用荷葉做成的荷香滷雞腿味道是非常的醇香。滷味本身就是屬於非常濃香的一種味道，把雞腿用這樣的方法做出來，會讓人感覺到特別的享受，加上荷葉的清香之氣，會感覺更加的享受。
荷葉不僅是能夠製作出味道不錯的食物，還是一種對身體健康有益的食材，它能夠很好的清熱解毒，也能夠讓便秘等症狀等到很好的改善，這對於身體健康來說可是非常重要的。只要是能夠合理的利用，對於身體健康真的是幫助很大。除了荷葉當作食材來搭配做菜，不僅是可以讓食物的香氣更濃，同時也能夠讓食材的營養價值更高，因為荷葉和雞腿搭配做的時候能夠有效的分解掉雞腿中的油脂成分，雖然說雞腿的油脂含量不是很高，但畢竟是肉類食物，也還是含有不少的油脂，所以荷葉來減少這些油脂的攝入，對於身體健康的幫助會非常的大。具體的做法大家看下面的詳細介紹。
配料：雞腿2個，鮮荷葉一張，老抽一勺，生抽一勺，糖一勺，蠔油一勺，花椒10克，鹽6克，大料2個，香葉2片，料酒一勺，大蔥一根，洋蔥一個，蒜兩瓣，幹辣椒4個。
步驟一：雞腿先要清洗乾淨，這裡用的雞腿是大雞腿，不是那種琵琶腿，要先用牙籤在雞腿上扎眼，這樣能夠讓味道更好的進入到雞腿裡，吃起來的感覺才會比較好，雞腿的肉是比較厚的，所以一定要這樣處理一下。
步驟二：洋蔥切開，大蒜拍碎，然後把洋蔥大蒜放到雞腿裡，加生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、鹽一起攪拌均勻。
步驟三：攪拌好之後放到冰箱的冷藏中放十二個小時以上，之後把荷葉清洗乾淨，把醃好的雞腿放到荷葉上。
步驟四：荷葉把雞腿完整的包裹起來，用繩子綁住，這樣能夠更嚴實一些。
步驟五：大蔥切段，然後把各種的香料都準備好。
步驟六：綁好的雞腿放到砂鍋中，然後把準備的調味料都放進去，隨後再放上老抽、白糖、鹽、料酒還有醃雞腿時候的料汁。
步驟七：最後加淹過雞腿的水，啟動煲湯的模式，一般就是一個小時的時間，煲好之後就可以出鍋了。
這樣的做法是比較簡單的，幾乎是沒有什麼太大的難度，只要是能夠把調味料都給放進去，然後充分的進行醃製，之後的火候和時間操控都是電飯鍋的事情了。需要注意的是這種方法一定要有比較全的調料才行，要不然是做不出來好的味道。