在很多人的認識裡面，長胖就是肉吃多了。
有了這樣的認識後，減肥的時候也不敢吃肉，害怕吃了影響減肥效果，只敢吃一些水煮蔬菜。
實際上我們長胖是因為能量攝入過多，不管是吃肉吃多了，還是吃飯吃多了，只要是能量物質攝入過多，都會長胖。同樣的，減肥期間只要我們能量攝入小於消耗的，自然也會瘦下來，這個時候不管是吃肉還是吃飯吃菜都是可以的，只要在這個標準下就可以了。
並且，我們減肥期間還需要吃肉，不吃肉反倒影響我們的減肥效果，這個相信很多人都不太理解，今天我們就給給大家分享分享為什麼減肥期間一定要吃肉，以及該怎樣吃肉。
首先，我們要知道我們身體裡面的能量供給的情況。
我們身體裡面能夠供給能量的有三種物質，游離葡萄糖和糖原、脂肪、蛋白質，在我們減肥的時候，會控制能量的攝入，這個時候身體裡面能量不夠了，就會利用身體裡面的能量進行供給，這個時候會優先利用葡萄糖和糖原，但其實在利用它們供能的同時，脂肪和蛋白質也會分解供能，只不過量很小。葡萄糖和糖原消耗完了之後，就會利用脂肪進行供能，但是我們身體裡面有些消耗必須要葡萄糖，比如大腦和心肌，這個時候就會利用蛋白質進行糖異生的作用轉化成葡萄糖進行利用。
我們減肥的時候也是在消耗我們的蛋白質、所以，需要吃肉來及時補充蛋白質，有人可能說可以利用植物蛋白，當然也可以，但是動物蛋白相較於植物蛋白更全面，利用更充分。
其次，通過補充優質蛋白，可以增加能量消耗，增加飽腹感和穩定血糖
我們減肥除了較小能量攝入，還可以增加能量消耗，能量消耗其中一個部分就是食物熱效應，也就是我們攝入食物後身體為了消化吸收消耗的能量，其中蛋白質物質消耗的能量是最多，雖然總體熱效應只佔了20%左右，但是蚊子腿也是肉，能多消耗一點肯定有利於減肥的。
並且蛋白質食物的飽腹感很強，這裡的強指的是飽腹感持續時間長，像米飯飽腹感也很強，但是餓得也快。這是因為蛋白質屬於大分子物質，具有一定的空間結構。並且我們人體吸收蛋白質的步驟比較麻煩，需要先拆開蛋白質的肽鏈，分解成胺基酸，再進行吸收。
雖然蛋白質的吸收很麻煩，但是我們身體卻離不開蛋白質。這是因為蛋白質是組成我們身體器官的主要結構，維持我們的免疫系統正常運行，同時很多物質也是蛋白質構成，比如各類酶、肌肉、激素等等。
最後，我們攝入肉能夠補充B族維生素和鐵、鋅、硒等礦物質
B族維生素可以幫助我們的身體代謝，增加減脂的效果，其中的維生素B2可以幫助將脂肪轉化為能量；維生素B6可以幫助蛋白質和不飽和脂肪酸等代謝。
同時，肉裡面還有足量的鐵，可以預防貧血，讓我們的氣色變好，臉色更紅潤。含有的鋅和硒可以穩定血糖，減少飢餓感。
既然吃肉那麼好，那減肥期間該怎樣吃呢？可以遵循這幾個原理
1、吃合適
雖然吃肉這麼好，但我們攝入過多還是會導致發胖，只有合適的肉攝入才能有利於減肥。
2、選對肉
我們一般把瘦肉分為白肉和紅肉，紅肉指的是畜肉類，包括豬、牛、羊等的肌肉和內臟，這是因為畜肉的肌色較深呈暗紅色。白肉指的是禽肉和魚蝦蟹貝肉，由於白肉不僅有豐富的蛋白質，還含有不飽和脂肪酸，不僅利於減肥，對我們的身體健康也有很大的幫助。
3、吃對部位
當然，肉也不是什麼地方都能吃，有些部位減肥期間也是不建議吃的，比如肥肉、動物皮、或者是脂肪比較多的內臟，吃了也會影響減肥的效果。
4、烹飪對
在食物烹飪的過程中也要注意，有些方式雖然說能夠極大地提高食物的口味，但也會導致能量過高，比如油炸、紅燒、糖醋和魚香等等，好吃是好吃，能量也很高，要注意，儘可能選擇煮燉燒炒等方式。
只要吃對，吃肉也能瘦下來，我們發胖主要就是吃錯了，我們要減肥就要從吃著手，選擇合適的食物和方式，我們能夠吃夠吃好還瘦下來。
今天的分享就到這裡，希望對大家有幫助，記得吃肉喲！