很多人都知道每天攝入蛋白質對於健康有好處，尤其是熱愛運動健身的人，但是，可能很多人不知道蛋白質過多會造成腎臟負擔。
為什麼如今越來越多腎臟需要做透析的病例？有些人是糖尿病引起的併發症，大約每10個做腎透析的患者，就有4人是糖尿病患。但很多人都忽略了一點，過量攝入蛋白質也會加速腎臟病變。
攝入體內的大量蛋白質被轉換為含氮廢物後，都需要經由腎臟排出體外，久而久之，腎臟的功能就會變差。尤其是腎功能原本就不好的人，如果飲食不加節制，經常性地高油、高鹽、高蛋白質，即便吃的都是優質蛋白質，也一樣會加重腎病的嚴重度。
成人蛋白質飲食的建議攝入量為0.8g/kg/天，從事高強度耐力運動的人需要增加到1.2-1.4 g/kg/天，對於需要增加肌力或肌肉的人，建議達到1.4-1.8 g/kg/天。以一個體重70kg的人為例，每天的蛋白質建議攝入量為0.8*70=56g，如果從事高強度耐力運動，則需要增加到1.2*70-1.4*70，即每天84-98g，而對於需要增加肌力或肌肉的人，建議為1.4*70-1.8*70，即每天98-126g。
蛋白質雖好，但也過猶不及。以下4種類人要特別注意蛋白質補充過量導致傷腎，一起來關注一下：
吃高蛋白粉取代正餐
市面上有不少蛋白粉品牌，有些宣稱可以把高蛋白粉加水做成奶昔，當作代餐來取代一日三餐中的1-2餐，不但熱量低而且營養豐富，不需多久就可以讓體重降下來。但其實這樣會有營養不均衡的問題，而且對腎臟造成傷害。
另外還有一種生酮減肥法，強調光吃肉、不吃或很少吃澱粉類食物，雖然可以瘦下來，但要注意吃肉不吃澱粉可能會引起酮酸中毒，增加腎臟負擔。
參考閱讀
「生酮減肥法」利弊剖析~
年長者大量吃肉補蛋白質
隨著年齡增大，肌肉量會逐漸流失，因此年長者需要注意補充蛋白質。但很多時候，我們卻往往忽略了中老年人的蛋白質過量攝入問題。有些年長者擔心自己營養不良，害怕出現肌少症，因此通過補充大量肉類、蛋類或喝牛奶來增加蛋白質的攝入。在不知道腎功能好壞的情況下，攝入過量蛋白質，即便補的都是優質蛋白質也會讓腎臟的負擔加重。
喝大量高蛋白增肌
近幾年，健身、慢跑這類運動開始逐漸流行，為了增肌，有些人習慣在跑步、打籃球，或健身房重量訓練之後喝一杯高蛋白粉或乳清蛋白粉飲品。而在補充高蛋白飲品的同時，一日三餐的飲食如果不加調整控制，仍然攝入過多的肉類、豆類等蛋白質，超過人體負荷量，一樣會增加腎臟負擔，長時間積累下來就會導致腎臟病變。
癌患和術後補充高蛋白
癌症術後、其它各種手術後的病人，甚至還有些營養不良的人，都希望可以通過高蛋白營養補充品來快速恢復元氣，但要注意的是，在補充液體罐裝或粉狀衝泡的高蛋白營養補充品時，需要計算好飲食中蛋白質的量，才不會吃過量，造成腎臟的負擔。
——資料來源：HEALTHLINE
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