2020-09-18 07:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
制 | 作 | 過 | 程
早點名稱：肉鬆餅
製作參考時間
三十分鐘
油皮
中筋麵粉150克，玉米油40克，
白糖20克，溫水50克。
油酥
低筋麵粉100克，玉米油40克。
肉鬆80克，沙拉醬50克。
做法步驟
1
將油皮和油酥中的所有材料分別混合，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
2
肉鬆裡面加入50克沙拉醬拌勻。
3
將油皮和油酥分別分成十等份。取一個油皮包住一個油酥，收好口搓圓。
4
取一個麵團，擀成牛舌狀，從上往下捲起來，收口朝上再次擀長，從一頭捲起來。收口朝上，在中間按下去，將兩邊的麵團往中間靠攏，擀成圓形。包入肉鬆餡兒。收好口，按扁。
5
電餅鐺上下盤同時預熱，時間到放入肉鬆餅，電餅鐺無需刷油。烙至一面金黃，翻面繼續烙。兩面各烙五、六分鐘就差不多了。
美 | 食 | 說
製作者：若愚媽媽
（美食達人，自媒體原創作者）
來自蘇南的徐州兒媳婦，因為愛上徐州美食而愛上了做飯，一直認為吃和做給別人吃都是一件很幸福的事情！
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編輯 傅付 校對 吳慶德
責編 楊波 總監 陳強
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原標題：《【早安早餐】孩子最愛的肉鬆餅，一個電餅鐺搞定！》
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