春天吃「它」最刮油！颳走腸油還能消水腫，小肚腩悄悄變平坦。到了春末，溫度開始慢慢升高，這時候大家都不喜歡吃太油膩的東西，但是有時候工作時只能選擇出去吃，或者是吃外賣，吃了重油重鹽的菜，腸胃都很不舒服了。今天營養師大喬給大家推薦這道炒水瓜菜，特別適合這個時候吃。不僅能夠調理腸胃還能幫助解決便秘問題。需要減肥的朋友不如也試一試，隔三差五吃一次，小肚腩說不定悄悄變平坦。那麼接下來就和我一起學學這道菜的具體做法吧，大家千萬不要錯過啊！
蜆肉炒水瓜
By 草莓茶
配料：
水瓜 300克、蜆肉 100克、花生油 2湯匙、精鹽 1湯匙、豬肉(瘦) 50克、生抽 1湯匙、雞精 0.5湯匙、蒜 2粒
烹飪步驟：
1.水瓜去皮後切長條。
2.蜆肉洗淨瀝乾水分。
3.鍋中熱油爆香蒜米。
4.把蜆肉倒入翻炒。
5.把水瓜倒入翻炒。
6.加入適量瘦肉去炒。
7.加入適量的鹽。
8.蓋上蓋子燜一下。
9.待水瓜變軟開蓋加入適量生抽。
10.加少許雞精即可。
烹飪小貼士：
1、絲瓜只有採摘的恰到好處才能做出鮮美的菜餚，太老的絲瓜做出來不僅賣相不佳，口味也不如嫩絲瓜好。2、挑選絲瓜，首先看顏色，選擇選淺色的絲瓜比較嫩的，炒出來好吃，而顏色越深的絲瓜則越老。接著看紋路，一般選擇選表皮平滑的絲瓜，如果紋路越突出、越明顯，絲瓜越老。3、然後我們看絲瓜的外形，選擇長的，直的絲瓜購買，絲瓜的根部彎度越大越老。4、最後看手感，選擇手感結實的。先用手捏一下，稍有彈性的比較新鮮，捏起來較軟的，就比較老。
大家對這道菜還滿意嗎？
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