美食分享|在帝都吃份世界早午餐

2021-02-16 DLife筆下悅界

 

來一份純正那不勒斯老牌名店最新推出的早午餐,帶著美味神遊義大利!

△ FrittataRustica奶酪意麵餅

這是一個有故事的奶酪意麵餅。1535年,西班牙和突尼西亞戰爭勝利,為慶祝戰爭勝利,西班牙國王CarloV坐船來到那不勒斯慶祝,那不勒斯著名廚師AntoNioRivera為國王用1000個雞蛋做成了一個史上最大的奶酪意麵餅。 BOTTEGTA的奶酪意麵餅匠心獨運,焗日本進口意面雞蛋餅,特別加入瑞士埃門特爾奶酪、布裡奶酪,味道濃鬱;還有菠菜、燻肉、火腿的加入,讓風味更加突出。

△ Cannelloni西西里粗管面

選用了那不勒斯做法,聞名世界的意面源於義大利中部,BOTTEGTA這道慢燉肉醬面所用的配方來自主廚的祖母,將義大利直通粉配以慢火燉煮6小時的澳大利亞牛肉醬,入味筋到,仿佛能品嘗出主廚記憶中童年的味道。

△ RomanaPizza羅馬風披薩

從上世紀50年代就風靡義大利的羅馬風披薩,採用蘆筍、煙燻豬肉、雞蛋、帕爾馬乾酪為餡料,還原歷史口感。

△ ZuppadiPesce意式燴海鮮

浪漫的義大利人非常樂於分享,這是一道那不勒斯的家常菜,湯底用烤制過的龍蝦殼熬製而成,鮮美無比,既可以用勺子直接舀著喝,也可以用專屬的搭配麵包蘸來吃;各色海鮮薈萃一鍋,魚、蝦、貝類通通都有,品種豐富,誠意十足。

△ Cannoli脆皮奶油卷

義大利可不是只有冰淇淋,義大利西西里有名的一道節日甜品特別採用羊乳清奶酪和巧克力皮酥脆製作,加入西西里特有的Marsala利口葡萄酒和奶油ganache,撒上杏仁粉,精巧美味,讓人忍不住想多吃一口。

時間:周六和周日11:30-14:30

電話:010-64109800

地址:朝陽區新源裡西20號金尚1樓

No. 2

國貿大酒店

這個周末註定要被鮮味寵壞了,在國貿大酒店79層雲中漫步午餐!

國貿79全新推出「海陸雙拼」半自助午餐,無限量海鮮供應,當季新鮮的龍蝦、生蠔、青口和梭子蟹等,各式沙拉、冷切及湯品,甜品以自助形式隨意挑選。

除了豐富的自助菜品,國貿79特別定製的零點主菜菜單也值得一試,涵蓋不同國家的菜品例如海陸雙拼、烤春雞配混合蔬菜、炙烤牛排配阿根廷香草醬、焗大蝦等,每一款都能帶來無限驚喜。

同等驚喜的80層雲·酷酒吧也推出周末午餐託盤,包含特色海鮮堡和一杯香檳或葡萄酒,可搭配任選薯條,薯角或沙拉。這款網紅單品超萌超可愛早就紅遍朋友圈,五種口味任你選擇,美洲龍蝦堡、香脆大蝦堡、雪蟹沙拉堡、比目魚餅堡和大西洋帶子堡,麵包之中的海鮮呼之欲出,鮮美與綿軟盡收口中。

時間:周六和周日12:00-14:30

電話:010- 85716459

地址:朝陽區建國門外大街1號國貿大酒店79層

No. 3

凱賓斯基酒店

△ 周六就要無肉不歡!

每周六在新典餐廳來一頓無肉不歡主題早午餐,沒錯這一天肉類、海鮮、甜品,一個都不能缺席。

重達65公斤的烤和牛腿卻有著柔嫩入口即化的口感,加上濃鬱的紅酒醬汁,讓人慾罷不能。冷盤區的國際香腸火腿拼盤、煙燻火雞、頂級牛肉塔塔,到烤豬排、稥煎黑安格斯牛排、和牛漢堡,還有各式風味的肉類主菜,如北京烤鴨、奶油芝士雞肉、勃艮第紅酒燉牛肉、地中海羊排等,說好的大快朵頤時間到,你準備好了嗎?

新典餐廳無肉不歡周六早午餐

時間:每周六11:30 – 15:00

電話:010-64104222

地址:朝陽區亮馬橋路50號北京凱賓斯基飯店新典餐廳

△ 周日「Little Italy」家庭日

這個周日帶家人來「義大利美食市集」逛逛吧!

北京燕莎中心凱賓斯基飯店花樣羅馬餐廳推出全新家庭周日自助午餐,數十種手工自製披薩、意面,新鮮清爽的春季沙拉以及琳琅滿目的甜品,讓周末的家庭聚會沉浸在「義大利美食集市」之中。

在「義大利美食市集」上,設有多個特色「攤位」:「開胃小菜攤位」自由搭配你最愛的橄欖、火腿、奶酪、時令蔬果等;在「我的披薩攤位」上任意選擇配料、薄厚,烤制你的專屬披薩;在「廚藝現場攤位」上親眼見證主廚製作出屬於你的特別款意面;在「生活多點甜攤位」上隨心所欲組合你的甜品盤。除此之外,針對小客人們,主廚還專門準備了巧克力榛子醬披薩和奶酪通心粉等深受孩子們喜愛的意式美食。

花樣羅馬餐廳「義大利美食市集」家庭周日自助午餐

時間:每周日11:00 – 15:30

電話:010-64104215

地址:亮馬橋路50號北京凱賓斯基飯店花樣羅馬餐廳

No. 4

中國大飯店

兒時家門口種的那顆清香茂密的香椿樹承載了太多回憶,而對香椿的味道你還記得多少?中國大飯店在亞洲美食如雲的咖啡苑巧心推出應季香椿宴

你猜猜香椿能做出多少道美食?它賞味期甚短,新鮮嫩綠的香椿透著時令的靈氣,香味撲鼻不需要多繁複的做法,就可以還原清新爽口,香椿炒合菜、香椿黃油烤大蝦、香椿炒雞蛋、香椿面、香椿拌豆腐、香椿拌蘑菇、香椿皮蛋香椿拌蕎麥麵等等,道道都是家裡的味道,最後再來一份香椿雞蛋餡餅,沒錯,對香椿的回憶被滿滿的裝進這裡!

時間:周六和周日11:30-14:30

電話:010-65052266

地址:建國門外大街1號中國大飯店咖啡苑

No. 5

華爾道夫

紐約遇到巴黎,一場優雅早午餐

慵懶而無需早起的周日,一份精美而豐盛的早午餐,是給自己的美妙犒賞。

魅力紐約

△ 華爾道夫經典班尼迪克蛋

當雞蛋被緩緩切開,金油油的蛋黃流出,滿滿儀式感喚醒味蕾,開啟美好清晨。由馬芬、火腿、水波溏心蛋、荷蘭汁一氣呵成,佐以黑椒土豆塊和洋蔥碎提味。

△ 三文魚迷你貝谷麵包配鱷梨色拉醬

這是一道紐約下東區的著名開胃小食,也是吸引了世世代代的紐約客流連忘返的美食。貝谷麵包最早由猶太人帶入美國,冷燻三文魚在緩慢的燻烤使魚肉中的蛋白質得以保留又能同時溶解脂肪保持原有的鮮味,配迷你貝谷麵包,鱷梨醬搭配軟嫩的冷燻三文魚,呈現出一道健康的美食。

 浪漫巴黎 

△ 法國鴨肝吐司

一道法國人家喻戶曉的傳統菜餚,波特酒的適當甜味巧妙地平衡了鴨肝的豐盈口感,酸甜的車釐子醬提升了這道菜餚的清香,不同種類的見過更是豐富了味道的層次感。

△ 阿根廷紅雞

精選生機勃勃,優質豐潤的阿根廷紅雞,只是簡單的水煮便可保持肉香濃鬱和結實的口感,搭配廚師特製的煙燻鰻魚,將這些看似好互相關的食材,碰撞出令人驚喜的味蕾震撼。

時間:每周日12:00 – 15:00

電話:010-85208989

地址:金魚胡同5-15號華爾道夫酒店一層鳶尾宮1893

No. 6

東隅酒店 Feast

在Feast吃一頓多到數不過來的國際美食早午餐,京城裡的周末早午餐Feast頗有人氣,品種豐富性價比超高。

先來一份鮮味入口,多款新鮮肥美的青口、鮮嫩的螃蟹令人慾罷不能。周末半自助早午餐主菜包含了半隻龍蝦及蝦仁意面,法式煎餅,扒西冷等。透過落地窗的暖陽,品味由最新鮮食材烹製的頂級美味。

時間:周六和周日11:30-15:00

電話:010-84149820

地址:酒仙橋路22號東隅酒店二層

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