推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：昇陽散寒
推薦人群：春睏倦怠的人
材料：紫蘇1把，老豆腐 1塊，瘦肉150g，生薑數片，油、鹽、生粉適量（2人量）
烹調方法：
紫蘇洗淨，豆腐切塊，瘦肉切片用油、生粉、鹽稍醃；瓦鍋中加入水約1200ml，大火煮開，放入生薑、老豆腐和紫蘇，滾約15分鐘，加入瘦肉片，稍滾片刻，加鹽調味即可。
湯品點評：
春乏秋困，因為春秋都是陽氣初升初降的時候，升得不夠或降得不順都容易出現睏乏。所以春天我們就要儘量幫助陽氣升發。飲食上可以多用一點葉類、花類、芽類的食材。例如紫蘇，煲湯真的好吃，而且還行氣溫中，適合春天溼氣比較重的天氣。加上老豆腐和瘦肉「刁味」，湯就非常清香了。