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這款甜點是廣東傳統的糖水，有潤肺滋陰的功效。夏季潤燥的上佳選擇之一。而且這款糖水做法簡單，即使是廚房小白也能很快學會，晚上在家肚子餓了，還能馬上做馬上吃，方便快捷。
按照廣東人說法，腐竹雞蛋糖水可以讓寶寶白嫩滑，但最主要還是可以去胎毒.不需要煮的很甜，畢竟是孕期嘛，吃太甜也沒有好處. 所以稍微有點甜味就ok啦.薏米具有滑利的功效，即在食用薏米後會導致子宮出現興奮的現象，從而引起子宮收縮而容易誘發生產。通常在懷孕三個月之前要慎食。做法：腐竹泡軟洗淨切段
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中穀氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。姜拍散入煲
解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用於脾胃虛寒，食慾減退，噁心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。
現代藥理研究表明，生薑有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的「姜辣素」能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症。此外，生薑能增進食慾，促進消化液的分泌;生薑中的姜酚還有較強的利膽作用。
白果8個/人，剝殼，洗淨
銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。
銀杏果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。當代食療專家胡珍珠、竇國祥等，應用營養學和醫藥學原理，給食療以科學的闡釋和分析。他們的著述將祖國食療這一濟世異寶，進行了認真的繼承、系統的整理，使傳統的食療文化大放異彩。保留在各種醫著和流傳在民間的食療方劑，病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口。用之對症，病自漸愈；即不對症，亦無他患。誠為至穩善之方也。"
紅棗10個，衝洗後投入煲中
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及胺基酸等豐富的營養成份。
大火煲煮15分鐘，加入雞蛋
關於雞蛋：
1、糖的甜度可依個人品味酌情添加或減少，以清爽不膩的冰糖為佳，也可使用白砂糖代替；
2、白果具有很高的營養價值，尤其適合女生滋陰養顏，但一定要煮熟，生吃或者進食過多都有可能引發中毒。
3、 這款糖水呢，有清熱潤肺、止咳消痰、利脾利水、除躁去溼的功效，適合全家食用，但是有一點要注意的，懷孕早期的孕婦、還有汗少、便秘的人不適合吃
由於腐竹的高蛋白質的豆類食品，而且熱量很高，有些人未必適合吃腐竹，如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食；減肥者也別多吃哦。
另外，以下人士也應避免食用雞蛋或恰當食用。
1、腎臟病患者腎炎患者
2、高熱患者
3、肝炎患者不宜吃蛋黃
4、初產婦
5、老年人
6、蛋白質過敏者。
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