瓜果梨桃、堅果零食幾乎成為家家必買的年貨。全球食品巨頭億滋國際發布的零食報告顯示，有61%的成年人表示無法想像沒有零食的生活。而在千禧一代中，喜歡吃零食的人數比例已上升至70%。與傳統的花生、瓜子、散糖不同，如今越來越多的新派零食出現在了人們的春節購物車中，它們或是與老派零食共同成長，或是慢慢取而代之。
有人喜歡老式零食的質樸與回味，也有人尋求新式零食的多樣與創意。零食的種類雖然在變，而吃零食的習慣卻從未更改。
如果提到老派膨化零食，蝦片必然承載了許多人的記憶。炸蝦片時，要將熱油燒至翻滾，再將半透明的硬彩片入鍋，一會兒工夫蝦片就如同充氣般膨脹開來。放涼後食用，鬆脆的口感更令人回味無窮。
自製蝦片費時費力，快節奏生活方式下，開袋即食的薯片成為了大眾新寵。面對激烈的市場競爭，薯片也被各大品牌玩出了新花樣。如好友趣「凹凸系列」，憑藉厚度和波浪外觀吸引了大批粉絲；可比克則在複合型薯片的基礎上，推出鮮切型薯片，追求「更薄、更脆、更香」的口感。
此外，薯片商們還在不斷進行口味研發。除傳統的原味、番茄味外，上好佳的鮮香鹹蛋黃味，好有趣的蜂蜜黃油味，可比克的辣黑鴨脖味、藤椒石鍋魚味，樂事的清新綠茶味、海鹽巧克力味等，都豐富了消費者的味蕾。
為了讓吃薯片更有趣，品牌們還在吃法上絞盡了腦汁。2018年、2019年，好麗友和樂事分別推出點點醬薯片和沾沾薯，讓消費者可以像在吃現炸薯條一樣蘸著吃。
新京報記者 王思煬 製圖 李石陽
編輯 李嚴