學做巧克力蛋糕

2021-02-27 羊角的記錄

昨晚收到了新買的黃銅手動打蛋器和量杯,顏值爆表,激動不已,按耐不住內心的喜悅,想著趕緊去做蛋糕去,兒子舉雙手雙腳贊成。可看看時間,已經是晚上十點了,實在是太晚了,所以只好答應兒子今天早上再做。

今天一大早就醒來了,小寶此時還趴在我身上,他不想要我離開,說實話我也不大想起床。但是,對孩子說過的話不能輕易寡信,所以,告訴小寶我要去做蛋糕,他立刻就放開了我,然後我硬撐著爬了起來。

首先我把白砂糖,低筋麵粉,蛋糕烘焙盤子,攪拌盆,打蛋器等等大概要用的物品準備妥當之後,就開始構思今天要做的是什麼。

其實呢,我對做吃的真的興趣不大。

當初看中的是我家這個烤箱的顏值,北鼎家的,叫什麼藍我已經忘記了,但是很復古,確實好看。唉,買東西看顏值,這真是毛病,但是卻怎麼也改不了。

當然,還看中各種烘焙工具的顏值,我當時想著,這種東西總比擺設好點,買也是可以光明正大的搬回家的啊,最重要的是做出來的蛋糕之類的可以拍照啊,又能吃又能讓我過攝影的癮,何樂而不為啊!

但是,理想很豐滿,現實卻是骨感滴。

我一直就是神也挽救不回的手殘黨,曾經做過的幾乎都是黑暗料理,什麼酸豆角炒黑雞蛋啊,烏黑茄子啦,做的蛋糕幾乎都是塌腰爆頭的,而且,麵包粉買過幾回了,但是至今我都還不敢嘗試做麵包,哈哈哈哈哈,真是服了自己了……

然而,家裡大寶小寶還有陳先生一直特別特別給面子,每次都一掃而光,還誇得我面紅耳赤,而我雖然嘴上說沒有沒有,真的一般般,但是心裡得到的那種滿足感卻真是難以言表啊!所以我雖然屢試屢敗,卻依然有十足的勇氣繼續前行。

今天本來想做我最拿得出手的蛋撻或者貝殼蛋糕,(不用分離蛋白蛋黃,不用打發,不會燒糊,超級簡單)但是突然想起冰箱裡還有可可粉,所以打算試試做巧克力蛋糕。

可怕的實驗開始了:

首先打開app按照步驟開始一步一步來,這時新買的量杯派上用場了,測試了一下,發現還是不行,麵粉還是得用稱才行,用來量白糖和牛奶還是比較準的。

稱好所有要用的東西之後,就開始攪拌黃油,加入雞蛋牛奶,此時用上我的詠春拳,新的手動打蛋器就是我的樹樁,一下子就被我攪拌好了。再把可可粉,麵粉過篩,這時要手法特別溫柔的翻拌,就像牽著小公主跳華爾茲一樣,慢慢的輕輕柔柔的牽著她的手左邊轉一圈,向前走,右邊轉一圈,向後退,如此反覆,就這樣,舞跳完了,蛋糕糊糊也攪拌好啦!

看著這黑炭一般的樣子,我心裡已經猜到了結局。

最後把它們再用勺子一勺一勺裝進蛋糕盤裡,打開我心愛的復古烤箱,旋轉到190度,設置十五分鐘,把蛋糕盤輕輕推進烤箱開始烤啦!

趁這個空擋,這時我開始收拾被我掃蕩過的凌亂不堪的廚房,一邊洗刷刷洗刷刷,左擦擦右擦擦,一邊輕輕跟著唱房間裡播放的少年這首歌……

大概收拾快結束的時候,我就在廚房裡聞到了一陣濃濃的香味,說實話,這種香味真的是一直特別特別喜歡啊!

當初在兒子學校等他放學的時候,他學校對面的蛋糕店裡做的蛋糕就是這種香味,為了這種香味,我當時恨不得買光店裡所有的蛋糕啊,當然,我當時也幻想著某一天,我的烤箱裡也能飄出這種香味來。所以,每當我的烤箱這種香味傳來的時候,我真的特別有成就感,我打心底裡感受到烘焙的幸福。

這時,在房間睡懶覺的兩個寶貝也循著香味,踮著腳尖,睡眼朦朧的跑了出來。

「媽媽,媽媽,怎麼那麼香啊?

你做的是什麼呀?」

「媽媽今天做的是新品種——巧克力小蛋糕哦!」

「哇,太棒啦!我好想吃啊!」

我抱著小寶和哥哥一起站在在烤箱前面,著急的朝裡看著,看了一次,烤箱燈滅了,打開,一直眼巴巴的等著,看著,大家都期待著它們快點熟快點熟啊!

不一會兒,叮的一聲,烘焙時間到啦。

戴上厚厚的防燙手套,香噴噴的巧克力蛋糕出爐啦!

然而有些人,有些東西就是這樣,相見不如懷念,隔著距離總是能產生美。

尤其是我做的蛋糕,唉,聞著味道就好了,看起來吧,這黑乎乎的東西,真是一言難盡……吃起來吧,這一次的巧克力用可可粉代替,真的真的真的太太太太太苦啦!但是想想辛苦的自己,想想我的美麗漂亮可愛的烘焙工具,我硬撐著吞了一個下去,然後大寶嘗了一口兩口就直接放棄了,小寶吃了一口就說不用謝謝了。

唉,巧克力小蛋糕就此宣布失敗了……

然而,如果你覺得倆娃家庭的戰鬥力就如此而已,你就錯了,大錯特錯了!上午,小寶邀請了他的好朋友一起品嘗,下午,大寶小寶又幹掉了幾個,小寶中午吃飯下午吃飯前手裡都還拿著巧克力蛋糕,哈哈哈哈,十二個小蛋糕,我吃了兩個然後,目前只剩下………

0個啦!

看樣子,我又有動力折騰下去啦!

相關焦點

  • 脂肪零負擔 學做無油巧克力蛋糕
    沒有哪幾個女孩子能夠抵擋得了巧克力的誘惑對吧?
  • 蔓越莓巧克力蛋糕--Chefmade學廚
    點擊日期旁邊的CHEFMADE關注我們蔓越莓巧克力蛋糕
  • 學做烘焙【巧克力配件】 蛋糕裝飾必備
    三分長相七分打扮有了巧克力裝飾蛋糕一下子賦予了變化和魔力今天就來做這些好吃又好玩的【巧克力裝飾】烘焙用巧克力豆,一次性裱花袋,巧克力刮刀,裱花刀,鋸齒刮板,烘焙油紙巧克力豆放入一次性裱花袋,用微波爐中火叮2分鐘至巧克力融化約1半取出,用手揉裱花袋至剩餘的巧克力全部融化下端剪一小口備用
  • 巧克力慕斯杯蛋糕---Chefmade學廚 堡爾美克(WK9051)
    巧克力慕斯杯蛋糕Chocolate chocolate cup cake編輯:CHEFMADE學廚模具:chefmade學廚 堡爾美克規格:30.5x19.8x4.8cm「很高興得到學廚堡爾美克模具的試用機會,用這種「異形」模具,可以直接做出中空的杯蛋糕,再將巧克力慕斯填入
  • 學到這個菜譜,可以做數百種巧克力蛋糕!巧克力海綿蛋糕最好吃的菜譜
    讓我做聖誕節糕點的話,第一個想到的就是巧克力蛋糕。今天強烈推薦下超級鬆軟、超級嫩的可可粉蛋糕,我做巧克力蛋糕基本都用這個蛋糕菜譜。-01-雞蛋用打蛋器打起粗泡後放入白砂糖,用打蛋器高速攪打跟上次做海綿蛋糕一樣,下面要墊上裝著開水的盆子
  • 每日學烘焙-濃鬱的巧克力慕斯蛋糕
    對於巧克力控而言,任何關於巧克力的美食都不會錯過,自從學會烘焙以後,更是變著法的做各種巧克力美食來解饞。這道巧克力慕斯蛋糕,味道特別濃鬱。
  • 巧克力蛋糕真愛粉,這些國寶級的巧克力蛋糕教你做!
    還有更多新的領域等待吃貨們的發掘哦……比如巧克力蛋糕!別以為巧克力蛋糕只是上面鋪著、或者裡面夾著巧克力的普通蛋糕,有些國寶級別的巧克力蛋糕絕對會帶來一次奇妙的味覺體驗,吃貨們,帶上一顆蠢蠢欲動的心趕緊get起來。
  • 高大上三重巧克力蛋糕的做法,不但漂亮而且非常美味的巧克力蛋糕的做法!
    難度:配菜(中級)時間:30-60分鐘主料巧克力蛋糕底一片白巧克力慕斯糊原料1標記為1牛奶120g淡奶油1120g蛋黃11個白巧克力塊185g吉利丁粉15g香草精1少許輔料黑巧克力慕斯糊原料2標記為2蛋黃22個水227g
  • 巧克力蛋糕怎麼做好吃 甜蜜蛋糕在家做
    巧克力蛋糕怎麼做好吃?現在在家裡做蛋糕並不是什麼難事,只要準備好材料任何蛋糕都能做得出來,很多人都喜歡巧克力蛋糕,所以可以在家裡學學巧克力蛋糕的做法。巧克力蛋糕食材(6寸方模):黑巧克力80克、黃油80克、雞蛋2個(中等大小)、細砂糖60克、高筋麵粉60克、堅果粒20克、朗姆酒1小勺。做法1、雞蛋打入加入糖略拌勻。
  • 濃鬱香甜的巧克力蛋糕,在家就能做,方法趕緊收藏
    濃鬱香甜的巧克力蛋糕,在家就能做,方法趕緊收藏巧克力蛋糕,許多人都愛吃,尤其是對於愛吃甜食物的人來說。濃濃的巧克力,配上一杯紅茶,就是美妙的下午茶的時間,通常我們從外面買的蛋糕總覺得巧克力味不是特別的濃,但是又特別的體驗,吃起來特別的膩,因此我們可以自己在家做,看上去非常複雜的牆壁蛋糕,其實做法非常的簡單,星級大廚的經驗,趕緊學起來。
  • 古早味巧克力奧利奧蛋糕
    今日推薦美食古早味巧克力奧利奧蛋糕,用巧克力做的零食、甜點多不勝數,孩子喜歡吃巧克力,只要在可控範圍內,我還是會適當地給她吃一點,
  • 消耗巧克力,做了巧克力紙杯蛋糕,蓬鬆好吃,巧克力控最愛
    有段時間沒有吃巧克力蛋糕了,嘴饞了,正好家裡還有不少的巧克力,為了消耗這些巧克力也為了滿足這張愛吃的嘴,我做了巧克力紙杯蛋糕,蓬鬆又好吃,真的是巧克力控的最愛。這個巧克力紙杯蛋糕我用的是做戚風蛋糕的方法,本來是想做成流心巧克力的效果,結果巧克力切的太大塊了,沒能融化,結果就變成大口吃巧克力塊了。
  • 巧克力夾心杏仁海綿蛋糕---Chefmade學廚 金色不粘閃電泡芙模具(WK9172)
    巧克力夾心杏仁海綿蛋糕Chocolate sponge cake編輯:CHEFMADE學廚配方主體模具:chefmade學廚 閃電泡芙規格:32.5x28.9x0.6cm「這款蛋糕蛋糕做法簡單,口感卻特別,介於蛋糕和餅乾之間,其實是一款海綿蛋糕,大量杏仁粉的加入,使得這款蛋糕的味道更加濃鬱
  • 俄羅斯黑巧克力蛋糕
    >
  • 食譜 巧克力布朗尼蛋糕
    是不是要學做一道適合冬天,能滿足口感又適合在聚會分享的甜品呢!,在廚房烘培著鬆軟可口的巧克力蛋糕,結果卻忘了先將奶油打發,而做出的失敗作品。這塊原本要丟掉的蛋糕,老嬤嬤一嘗,居然意外的美味,布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
  • 只有巧克力才能溫暖你的寒冬—落葉古典巧克力蛋糕
    古典巧克力蛋糕 也叫經典巧克力蛋糕這是巧克力控們不吃會遺憾終生的法式甜點古典巧克力蛋糕有別於傳統蛋糕追求的綿軟入口後的口感更多的是醇厚和回味作為巧克力蛋糕街流傳最為久遠最為經典的配方好吃到令人尖叫一直以來受到人們的熱烈喜愛加上巧克力制落葉片片飄落在蛋糕上這份柔情真是令人迷醉
  • 萌萌噠的熊貓巧克力紙杯蛋糕
    http://blog.sina.com.cn/lmysyslm 萌萌的外表和溼潤略有分量的組織,不張揚,不厚重,淡奶油柔軟順滑的口感,入口即化,與巧克力厚重的口感配合的天衣無縫,交糅著演繹到極致,足夠讓人迷戀。
  • 治癒系甜品~巧克力磅蛋糕
    今天出門早沒做早餐,但是下午做了巧克力磅蛋糕,治癒系甜品,偶爾吃一下解饞,巧克力控來試試吧!
  • 在家做簡易版的,熔巖巧克力蛋糕,味道絕對不輸星級甜品
    熔巖巧克力蛋糕(法語:fondant au chocolat,意為「融化的巧克力」),又俗稱「心太軟」。是一道很有特色的法式甜品。在脆硬的外殼下面,包裹著流心的內餡。其實熔巖蛋糕是可以直接食用的,但是更多的人會願意用剛出爐的蛋糕搭配冰淇淋,冷熱交替中體味不一樣的感覺。
  • 店裡300元一個的巧克力巴菲冰淇淋蛋糕,自己在家做原來這麼便宜!!
    一個專注0基礎免費學烘焙的平臺微信號:bake360 店裡300元一個的巧克力巴菲冰淇淋蛋糕,自己在家做原來這麼便宜 過生日、開party還去外面買蛋糕吃嗎,那就太虧了,自己在家做成本只要幾分之一,這款夏天都愛的巧克力巴菲冰淇淋蛋糕,今天就教給大家了!