雞蛋是我們大家身邊都非常熟悉的一個食材，大家在平時也都會把雞蛋當做早餐來吃，雞蛋的做法也有很多種，很多人在早上的時候也喜歡吃茶葉蛋，茶葉蛋我們也可以自己在家裡面做，所以今天就跟著我來一起看一下怎麼做茶葉蛋吧。煮茶葉蛋要掌握「技巧」配料和方法都在這了，雞蛋煮得好看又好吃
首先我們把雞蛋準備好洗乾淨，然後冷水下鍋煮8~10分鐘左右的時間做好之後，就可以把雞蛋撈出來過涼水，這樣子雞蛋是很容易剝殼的，撈出來之後把蛋殼敲裂放在一邊，之後就要準備配料了。
準備的配料是5克8角，5克花椒，兩克香葉，兩克小茴香，25克紅茶，15克老抽，10克生抽，10克冰糖和一些食用鹽。休閒可以稍微多一些，這樣是能夠更好入味的，之後把配料放在鍋裡，加入清水煮沸，煮十幾分鐘的時間，煮出顏色之後就可以把雞蛋放進去了。
把雞蛋放進鍋裡，讓雞蛋在水裡浸泡，最少要浸泡兩個小時左右，這樣的茶葉蛋是最好吃的，而且口感吃起來也很嫩，一點都不老，也非常入味，所以大家在平時如果喜歡吃茶葉蛋的話，就可以用這個方法來做了，做出來的茶葉蛋是非常好吃的。