日本餐廳把方便麵做成高檔米其林,中國人竟一眼看出是假的…

2021-01-17 東京新青年


包裝的重要性,會讓產品本身的價值升高。就像是紅酒,在高級店喝的紅酒會以為價格昂貴,在便宜的小店喝紅酒就會覺得是便宜的。


於是,一節目組就在想,如果是方便麵,讓米其林的大廚做出來,大家能不能吃出是方便麵呢?


這間米其林在法國連續30年都獲得3星米其林的稱號,主廚是一位日本人,在料理上總是做出創新。


這次將日本的小雞拉麵交給了主廚。


主廚決定給小雞拉麵大變身,在湯裡加入生粉。


讓拉麵變得輕薄


再拿出面,切成小份


倒入水泡開攪拌三分鐘


攪拌成麵糊後


塗抹在葉子的模型上面


等乾燥後油炸


小雞面的口感變成像薯片


變成好看的樹葉,口感吃起來像乾脆麵


主廚打算用雞蛋來改變這道菜給人的印象


使用的是冰凍過後的溫泉蛋,秘密在於蛋黃會變得粘稠。



用流水給蛋解凍,剝掉蛋殼,蛋黃會變得Q彈,這次只使用蛋黃的部分。


最後在擺盤,三星米其林的小雞拉麵完成



尾泡開水的乾脆口感和柔軟的面



加入冰凍溫泉蛋,這樣的拉麵會被識破嗎


吃起來...還是小雞拉麵的味道



接下來看看,從外表看起來的高級感小雞拉麵,加入到高級餐廳的菜單中會被識別嗎?


首先第一位客人


這位大哥進來後先是詢問了面,在細細品嘗了味道,結果一發不可收拾,自己的份完食後,甚至還把對面夫人的拉麵也給吃光


大哥給這份料理評價很高,但吃出了這道料理給人的親切感,但並沒有吃出是小雞拉麵。


第二位是第一次來米其林三星餐廳,十分的期待這次的料理。


吃了後覺得味道不錯,覺得是在吃高級的小雞拉麵。能感受到法國風的小雞拉麵,小哥認為這道菜價值4800日元,而這個價錢其實可以買到42包小雞拉麵。


等到節目組告訴小哥這是小雞拉麵後,小哥直接坦言被氛圍騙過去了。


最後一位客人是一名在日本生活了10年的中國人。


先是說了中日料理的區別。認為日料偏甜,中料偏鹹。


端上來的小雞拉麵讓這位女客人感受到了秋天。


還沒吃,這個客人直接問這是不是日清杯麵


吃了葉子後表示,這完全就是小雞拉麵。


雖然服務員說是意面但中國的這位小姐姐表示吃起來就是小雞拉麵。


朋友問了這個跟小雞拉麵有什麼區別。


這位中國的小姐姐表示,沒有區別。


沒有被周圍氛圍欺騙的小姐姐,耿直得太可愛了2333...


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