益生菌是有助於人體健康的一種微生物，主要存在於腸道黏膜表面，可以通過產生代謝物，刺激人體免疫細胞分泌，維護免疫機系統平衡。但是由於益生菌生命力十分脆弱，在進入腸道時很難存活，因此如何提高益生菌進入腸道後的存活率，成為了目前的主要研究方向。
普通益生菌存活率極低
益生菌是一種生命力非常脆弱的微生物，對生存環境要求十分苛刻，高溫，氧氣，水，胃，酸膽鹼都會影響益生菌活性，而在儲存攝取過程中，這些因素都無法完全避免，進而導致菌群活性嚴重受損，影響其效果。
為了能夠解決益生菌在儲存過程中面臨的問題，凍乾粉技術可以使益生菌進入休眠狀態，避免接觸氧氣和水。為避免高溫，運輸過程中全程採用冷鏈運輸，平時在儲存可以將益生菌放入冰箱當中冷藏。但是在胃酸和膽鹼的影響下，最後能夠進入腸道的活菌不足20%。
包埋技術可提高益生菌活性
為解決益生菌在進入腸道後活性被嚴重破壞的問題，研究人員進行多年研究後發現，利用可食用材質將益生菌包裹起來，形成一道物理屏障，可隔絕腸道環境當中的胃酸，消化酶，膽鹼等物質，給益生菌提供一個良好的保護措施。
包埋技術可在一定程度上緩衝膽鹼和胃酸的侵蝕，提高益生菌活性，使其能夠順利進入腸道當中發揮作用，部分選用膳食纖維作為原料包埋層，可以為益生菌提供營養，協助益生菌在腸道當中生長繁殖。目前常規的雙層包埋技術，就可保證益生菌存活率在65%以上。
8層包埋保證益生菌存活率達99.8%以上
抗過敏益生菌的研究團隊，為了保證每一株活菌都能夠為人體健康發揮作用，在雙層包埋的基礎上，採用了8層包埋技術，更大程度的提高了益生菌的耐酸性和耐鹼性，使其能夠更好的抵禦胃酸和膽鹼的侵蝕。
在多次實驗過程中，採用8層包埋的益生菌，在pH值低於3.5的環境中，停留15~30分鐘左右，仍可保證存活率在99.8%以上。在進入腸道後，包埋層還可為益生菌提供營養，維持其在腸道當中的正常生長繁殖，穩定腸道菌群平衡。
總而言之，益生菌是一種非常嬌弱的微生物，在沒有任何保護措施的情況下，很難順利進入腸道發揮作用。選用8層包埋的益生菌，不但能夠順利通過膽鹼和胃酸，還能夠在腸道環境中持續獲得營養，提高益生菌存活率，為人體健康發揮更大的作用。
以上僅代表利敏舒觀點，希望對您能有所幫助，溫馨提醒，抗過敏益生菌雖對健康有益，但也要按需選取使用。