益生菌是一種能夠維護人體健康的微生物，80%以上存在於人體腸道黏膜表面。針對過敏體質人群，使用抗過敏益生菌，能夠促進免疫機制恢復正常。但是由於益生菌生命力十分脆弱，多數都無法順利進入腸道當中發揮作用，所以想要提高益生菌的存活率，包埋技術必不可少！
多個因素會影響益生菌存活率
一、衝調水溫過高
益生菌是一種對溫度極其敏感的微生物，一般合適存活的穩定在0~37℃左右，而人體體溫是益生菌存活和繁殖的適宜溫度。如果要將益生菌衝調服用，水溫一旦高於40℃，就會導致70%以上的益生菌活性被破壞，因此衝泡水溫應保持在36~37℃左右。
二、液態益生菌
益生菌對生長環境要求極為苛刻，市面上比較常見的液態益生菌製劑，溼度溫度都不利於益生菌存活。解決這一問題，研究人員採用了真空乾燥技術，將益生菌製成凍乾粉，以此保證能夠長期保存。但在進入腸道時，採用了凍乾粉技術的益生菌，活性仍舊會被大量破壞。
三、胃酸
一般腸道pH值在3.5左右，屬於強酸性環境。適合益生菌存活的環境pH值應保持在5.5左右。因此在益生菌進入消化道時，過低的pH值環境會對益生菌造成嚴重破壞，導致益生菌活性下降，最終能進入腸道的活菌不足20%。
包埋技術可提高益生菌存活率
為提高益生菌在進入腸道後的存活率，研究人員研製出了包埋技術，為益生菌增加一層防護，以此來保護益生菌在儲存，運輸，攝入過程當中的活性，尤其可降低消化道當中影響益生菌活性的不利因素，使其能夠更好地進入腸道當中發揮作用。
但是單層包埋存在一定缺陷，無法抵擋破壞性較高的胃酸，因此需要為益生菌提供更加強大的保護措施。一般需要採取多層包埋，提高益生菌活性，並使其能夠在特定的腸道環境當中釋放，發揮更好的作用。
8層包埋存活率將近100%
抗過敏益生菌的研究團隊，在進行多年研究後發現，採用8層包埋技術，可使益生菌存活率接近100%。包埋層通常是有包含生物聚合物的球形小顆粒組成，主要材料為生物高聚物，具有較高的熱穩定性和生物相溶性，能夠為益生菌提供安全的保護。
此外，8層包埋還能夠提高定植率，包埋層所選用的材料一般以膳食纖維，蛋白質，澱粉，海藻，酸鹽等有利於益生菌存活的生物高聚物為主，這些物質能夠在特定的環境中將益生菌釋放，並為其提供營養物質，使其能夠在腸道當中獲得穩定的生長繁殖能力。
總之，益生菌是一種對生存環境要求極為苛刻的微生物，在沒有任何保護措施的前提下，很難進入腸道發揮作用，因此採用8層包埋技術，能夠為益生菌提供強大的保護，讓益生菌順利進入腸道當中，為人體健康發揮更大的作用。
以上僅代表利敏舒觀點，希望對您能有所幫助，溫馨提醒，抗過敏益生菌雖對健康有益，但也要按需選取使用。