幹玫瑰花食用方法推薦:怎麼做玫瑰花醬和花茶?

2021-02-07 北極光星

一、玫瑰花介紹

玫瑰原產地中國。屬薔薇目,薔薇科落葉灌木,枝杆多針刺,奇數羽狀複葉,小葉5~9片,橢圓形,有邊刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫紅色、白色,果期8-9月,扁球形。玫瑰原產是中國。玫瑰作為農作物時,其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油,玫瑰油應用於化妝品、食品、精細化工等工業。

二、玫瑰花有哪些吃法?

1、玫瑰花醬的做法

玫瑰醬,是一種常見醬料,是將玫瑰花的花瓣用糖醃製成的。鮮花鬚髮育充分,瓣厚、色濃、潔淨,採摘鮮花後,平鋪在陰涼通風的室內,經常翻動,防止發熱變質,經過1~2天的放置,玫瑰花的花託與花瓣分離,剝除花託、花萼後,即可進行醃製。

玫瑰花醬的主要原料就是鮮玫瑰花,白糖或紅糖,醃製玫瑰醬的糖用純淨的紅白糖都可以,比例按花、糖1:4。做好後可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中,厚鬱的玫瑰花香、獨特的酸甜,能讓整體滋味味更豐富優美。

【功效】玫瑰醬可以化解腹部淤血,疼痛,經常食用,口中出氣,毛孔散發出來的都是玫瑰花香,是天然的食品。可以做稀飯吃,直接衝水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎,芳香開竅,治療婦科病,舒緩痛經等,逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。胃寒,淺表性胃炎等症,每天堅持食用20-30克,一年內有望緩解。

【禁忌】玫瑰花茶不管是提高整個人的精氣神,還是促進身體健康都具有很大的幫助。但是吃玫瑰醬養生也是有很多的禁忌的。首先女生在經期的時候最好不要吃玫瑰醬,會加重經期不適感。再者對於一些對花粉過敏,或者本身就有呼吸系統疾病的人來說也最好不要吃過多的玫瑰花醬了。還有孕婦也是不適合吃玫瑰花醬的。

2、玫瑰花茶的做法

先取製作好的玫瑰花幹茶,然後用熱水衝泡即可。對了,喝熱玫瑰花茶必須將茶杯先行溫熱,以防止溫度迅速下降,這樣才能使茶香充分的飄散出來。

【功效】

中醫認為,玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。此外,玫瑰花的藥性非常溫和,能夠溫養人的心肝血脈,舒發體內鬱氣,起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。

【禁忌】

玫瑰花茶具有收斂的作用,便秘者不適合飲用,還有玫瑰花活血散淤的作用比較強,月經量過多的人在經期不宜飲用,胃寒的人也不適合喝哦。

3、紅棗枸杞玫瑰花茶的做法

先準備大紅棗3顆+枸杞20顆+幹玫瑰5朵,然後將紅棗和枸杞用冷水洗淨,將紅棗、枸杞、玫瑰花茶一起放入茶杯中,蓋上蓋子燜泡10分鐘左右

【功效】

棗枸杞玫瑰花茶可以改善血液循環、調節內分泌,益氣補血、祛斑調經、美白肌膚。

【禁忌】

喝紅棗枸杞玫瑰花茶有幾點還是要注意一下的,這種吃法首先不能和茶葉一起衝泡,主要是由於茶葉中含有大量的鞣酸,服用之後會影響藥效,特別是疏肝解鬱的功效會大幅度的減弱,營養價值就沒那麼高了。

經期的女性也要注意一下,過量喝紅棗枸杞玫瑰花茶反而會適得其反,比如出現量過多的情況等。

還有不適合每天都喝,中醫建議,在夏天的時候千萬不能夠天天服用。雖然玫瑰花具有很不錯的美容作用,但是如果天天都將玫瑰花泡水喝,很容易導致體內的氣血運行出現毛病。

三、玫瑰花茶能保存多久?

玫瑰花茶保存方法正確的話一般是1~2年,以下是儲存的幾個要點,大家可以參考一下:

1、避免光照。茶葉受陽光照射易引起色變和質變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉,受陽光照射,內含的少量水分便會蒸發,引起茶葉返潮、變黃或發生黴味,因此要在避光器皿中保存茶葉,意康德鐵盒裝那種就可以。

2、防止走氣。宜將茶葉分成小份額分開貯存,需多少取多少。如果大量貯存在一起,經常開蓋取用,茶葉的香氣便會揮發而走味,空氣中的水分也會進入,茶葉易受潮、變質。

3、防止茶葉返潮。茶葉本身含水量很低,但茶葉中所含的烯萜類物質吸潮性很強。所以,宜用乾淨的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包,存放在壇罐中。

4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉,也不能放在易產生水汽和有熱源的灶臺、鍋爐旁,以防熱氣燻蒸和受潮而變質。(博主一般是把買好的意康德花茶放在茶桌抽屜裡,廚房柜子裡也可以,避免潮溼的地方就好了)

5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質,有較強吸收異味的特性,所以存放茶葉的器皿中,切忌同時貯存有異味的物品,否則茶葉就會很快變味,尤其不能存放在有樟腦丸的箱櫃中。

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