從《一源井記》看大益茶人之精神內涵

2021-02-07 大益茶

順應天道,重德守義,故泉湧不止;惜茶愛人,精神長存,故嘉木不亡。至此,大益茶人之精神,可解讀為:勇擔責任的擔當精神、堅忍不拔的奮鬥精神、先苦後甜的奉獻精神、精益求精的匠心精神、銳意進取的創新精神,等等。鳳凰,乃大益茶道之圖騰。她是吉祥和諧的象徵,是代表幸福安康的東方神鳥。「鳳凰見則天下和。」鳳凰與茶有著太多的機緣巧合,也有著太多的精神默契。「潔、靜、正、雅、守、真、益、和」在鳳凰身上都有體現。鳳凰清啼,茶者歸心,似乎昭示著人們:大益茶人願做一隻求茶的鳳凰,永遠翱翔在天際,為人間銜來天堂的茶籽,種下生命的茶樹,讓愛與美伴隨著茶香飄滿五洲!


關於「一源井」

自古佳釀離不開好水。制茶過程中,優質茶葉和優質水源,更是缺一不可。

1973年,為了解決渥堆用水,勐海茶廠開鑿了一口10米深的水井,這口水井就是今天的「一源井」。讓當時的茶人沒想到的是,經這口井水發酵的普洱茶,有一股非常獨特的香氣,人們也嘗試過用別的水制茶,但事實證明,只有這口井水制出來的茶最醇、最香。

這口井不僅是造普洱茶最好的水,也成為勐海茶廠的命脈。2005年10月25日,大益集團董事長吳遠之先生將其命名為「一源」,即「唯一的水源」。

因為有一源,才有了獨一無二的「勐海味」,才有了大益茶業的騰達與輝煌。「一源井」可以說是當之無愧的「天下普洱第一泉」。


撰稿 / 徐習之


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