番茄雞蛋面
By 小小多和包子
超市買菜看到番茄特價，買了幾個早上做番茄雞蛋面，營養豐富，好看又好吃，做法也簡單喲。
原料：金龍魚空心掛麵、番茄、雞蛋、蔥花、食用油、番茄醬、鹽。
做法步驟：
第1步、主要食材就這三樣。
第2步、雞蛋磕碗裡，攪打均勻。
第3步、番茄洗乾淨，切片。
第4步、水燒開，下麵條開始煮。
第5步、按說明煮五六分鐘，撈起。
第6步、鍋燒熱，倒入少量油，比平常炒菜要少。倒入番茄煸炒出紅色。
第7步、將番茄推一邊，倒入蛋液。
第8步、蛋液凝固後，將雞蛋鏟碎，翻炒幾下。
第9步、加入1碗水。也可以像我一樣加一點番茄醬，煮至水開。
第10步、根據自己的口味，加入適量鹽拌勻，再煮一兩分鐘。可以嘗下鹹淡。
第11步、將煮好的番茄雞蛋湯倒入麵條中，拌勻，撒上蔥花，就可以吃了。
小貼士：
1、我做的湯麵，如果想吃打滷面，就少放一些水，讓湯汁濃稠一些。2、番茄炒出紅色來，味道更好吃一些。炒的時候不需要很多油，會太膩。
來自 美食天下 小小多和包子 的作品。
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