這款蛋糕銷售得異常火爆，
因為它外形十分奇特，
形似水滴，晶瑩剔透，實在太美了！
前段時間，這種新食品風靡全美，
來到中國後瞬間籠獲了吃貨們的心。
它就是新晉網紅——水滴蛋糕
水滴蛋糕在日本被稱作「信玄水麻糬」或者櫻花果凍，
形狀尤如一顆巨大的雨滴。
雨滴蛋糕由水和用海產石花菜做成的瓊脂製作而成，
素食者用瓊脂來替代凝膠，
口感就像傳統的糯米糰，
撒上黃豆粉，就著黑糖糖漿一起吃，口感細膩無比。
要注意的是，雨滴餅必須在30分鐘內吃完哦，不然就會化成一灘甜水，
所以拍完照就火速幹掉它吧~
晶瑩剔透的雨滴蛋糕雖然看起來神秘，
其實做法非常簡單，
網紅美食也能從你的手中誕生，
一起來學一下吧~
水滴蛋糕做法
食材：
1、2杯礦泉水
2、1杯砂糖
3、瓊脂粉適量
4、衝繩黑糖糖漿適量，花生粉少量
做法：
（可以根據自己的喜好在水中加入抹茶粉、草莓醬、櫻花漬做出顏色口味各異的雨滴蛋糕。）
1、將砂糖與瓊脂粉混合併攪拌。
2. 倒入少量熱水並將砂糖/瓊脂粉混合物攪拌至融化。
3. 緩緩倒入所有的水，邊倒邊攪拌至均勻。
4. 將水加熱，過程中要不斷攪拌至沸騰，液體變為半固體。
5. 起鍋並冷卻，將液體倒入模具放進冰箱中冷藏至變成固體，取出後脫模。
6. 在成型的蛋糕外撒上糖漿和豆粉等，傳說中雨滴蛋糕就做好了~