天然手性左旋胺基酸-麥角硫因
2021-02-07 護膚技術派大家好，我是Gary。
前段時間周董的一首《mojito》火爆網絡，「這個夏天，來一杯mojito吧」。炎炎夏日，涼爽的夏風迎面而來，喝著散發著文藝小清新氣息的mojito，約上幾位知心老友，隨意閒談，豈不美哉？美哉是美哉，小夥伴們在戶外的時候可不要忘記做好防曬和曬後修復工作哦！今天Gary想給大家介紹一款抗氧化和修復類的代表性原料-麥角硫因。依照慣例，靈魂三問。
1、什麼是麥角硫因？
2、麥角硫因有什麼功效？
3、麥角硫因在化妝品中的應用。
麥角硫因（又名左旋巰基組氨酸三甲基內鹽，L-erythrothioneine，EGT）。1909年，由Charles Tanret從麥角（麥角為麥角菌科真菌麥角菌和小頭麥角菌的菌核）中分離得到，因此得名。目前發現可在部分蕈菌、鏈球菌、分枝桿菌等微生物中合成，可被植物和動物吸收積累。
（麥角）
EGT是一種稀有的天然手性胺基酸（含硫的組氨酸衍生物），化學結構式如下：
（麥角硫因的化學結構式）
EGT在溶解狀態下存在硫酮和硫醇兩種結構的互變異構。
（麥角硫因的硫酮和硫醇的互變異構體）
在人體生理pH值條件下EGT主要以硫酮形式存在，相較於其他天然的硫酮類物質（如穀胱甘肽）相比，其穩定性更好。動物機體本身不能合成EGT，只能從食物中攝取並積累在組織和細胞中。
生物發酵法的產物的特異性較高，製備條件相對溫和、環保，可從一些真菌中如松蕈獲得。
1. 一種強有力的抗氧化劑
多年來，麥角硫因被認為是一種強有效的低分子量抗氧化劑。它在人體中主要是通過日常飲食來攝取，可在受到高水平氧化應激的細胞中積累。同具有較高自由基清除能力但生物利用度較低的抗氧化劑白藜蘆醇相比，麥角硫因具有更高的生物利用度。這主要得益於麥角硫因的生物特性，以及人體表皮細胞和組織中擁有OCTN1（麥角硫因轉運體），使得麥角硫因能夠在表皮和表皮角質層中積聚。值得注意的是，與許多水溶性抗氧化劑（如類黃酮、酚酸和多酚）不同，麥角硫因是不會通過細胞膜滲透的，其功能僅限於擁有OCTN1的細胞和組織。麥角硫因在人體內的抗氧化作用主要體現在以下四個方面：（1）直接清除活性氧。
（2）螯合各種二價金屬陽離子。
（3）激活抗氧化酶（如穀胱甘肽還原酶和線粒體超氧化物歧化酶）。
（4）抑制各種血紅蛋白（如血紅素和肌紅蛋白）的氧化作用。
2. 具有抑制紫外線照射引起的DNA、蛋白質和脂質損傷和細胞凋亡的作用
紫外線照射會激活生長因子和細胞因子受體相關的信號通路。麥角硫因能夠抑制由紫外線誘導的MMP-1（基質金屬蛋白酶-1，主要降解Ⅰ型膠原蛋白）和TNF-α （腫瘤壞死因子，它可以促進T細胞產生各種炎症因子，進而促進炎症反應的發生）等的表達。可抗光老化，抑制紫外線照射引起的DNA、蛋白質和脂質損傷及細胞凋亡。Nelli G. Markova等人論證了麥角硫因作為皮膚細胞和組織抗氧化防禦系統的必要成分[1]。
（2）麥角硫因能夠有效清除活性氧自由基。
（3）麥角硫因能夠抑制因UV照射引起的細胞DNA、蛋白質以及脂質損傷，抑制細胞凋亡。
3. 其他作用
口服麥角硫因可以抑制因壓力引起的睡眠障礙，緩解因抑鬱症引起的失眠問題。
麥角硫因可用於器官移植時的抗氧化保護成分。目前使用最多的穀胱甘肽暴露於環境中極易被氧化，而麥角硫因的水溶液非常穩定，可以更好的實現對移植器官的保護。
此外，麥角硫因還被應用在保健品領域，將其做成功能性飲品及食品。
查詢美麗修行，麥角硫因被諸多高端品牌廣泛使用，其中使用最多的應該算是抗老修復界的鼻祖-雅詩蘭黛了。
1、麥角硫因是一種天然的左旋胺基酸，是一種高效的抗氧化劑。
2、除抗氧化作用外，麥角硫因可以抑制因紫外線照射引起的細胞DNA、蛋白質以及脂質損傷，抑制細胞凋亡，起保護作用。
3、人體不能直接合成麥角硫因，只能從外界攝取。人體皮膚和組織能夠有效吸收麥角硫因。麥角硫因可在擁有OCTN1受體的細胞中聚集。
4、麥角硫因適合用於防曬、曬後修復以及抗老修復類產品。
[1]Markova N G , Karaman-Jurukovska N , Dong K K ,et al. Skin cells and tissue are capable of using l-ergothioneine as anintegral component of their antioxidant defense system[J]. free radic biol med,2009, 46(8):1168-1176.華工化學系小碩
愛玩遊戲愛護膚的宅男工程師
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護膚界抗氧化劑成分裡的扛把子《麥角硫因》
天然抗氧化劑——麥角硫因麥角硫因（L-Ergothioneine，EGT，ERGO）是純天然稀缺的手性分子碳水化合物類強抗氧劑，最開始於1909年在麥角細菌中被發覺。麥角硫因是純天然的太陽遮住物，能阻攔紫外光損害肌膚，還可以修補負傷膠原蛋白粉和膠原纖維，收斂毛孔，具有防曬隔離的功效，它還能夠合理消除人體內濃度較高的氧自由基，去色斑、美白皮膚、防衰老及其防止各種各樣病症。抗氧化性關鍵反映在緩解身體的衰退速率，這也是麥角硫因最關鍵的作用，可是因為身體沒法自主生成麥角硫因，因此務必根據外部獲得。 -
永遠年輕的秘訣—麥角硫因
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【原料成分】什麼是麥角硫因(Ergothioneine)
>微信預登記，請點擊標題下方的「PCHi」關注我們。 我在閱讀一本《The New Science of Perfect Skin》的書時碰到一個新成分：麥角硫因（Ergothioneine）。該書的作者 Daniel Yarosh 博士說麥硫因是少數幾個具有強有力證據證明其有效的抗氧化劑之一（如維生素 A、C和E）。這勾起了我的好奇心。 -
潛力配方:麥角硫因賦活抗氧抗衰面霜
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華熙生物摘取原料大獎 生物活性物質麥角硫因榮獲PCHi2020芳典獎
日前，PCHi2020芳典獎獲獎名單揭曉，華熙生物（688363）的原料產品"天然活性物麥角硫因松蕈提取物（Bioyouth-EGT）"榮獲"提亮、美白、改善膚色"類創新產品獎。依託微生物發酵技術、交聯技術兩大平臺，華熙生物不斷推出多種生物活性物質產品，如γ-氨基丁酸、聚穀氨酸、依克多因、麥角硫因、小核菌膠水凝膠、納豆提取液、糙米發酵濾液等，並將上述生物活性物質廣泛應用於護膚品、洗護產品、保健食品等多個領域之中。麥角硫因是一種稀有的含硫胺基酸，是人體中天然存在的細胞保護劑和抗氧化劑，具有抗光老化和抗氧化作用，被譽為超級抗氧化劑。 -
成分深扒|麥角硫因——抗衰老界的「黑馬」
1.美白麥角硫因對細胞具有高度保護性、無毒，在水中不易被氧化。這就使它們在某些組織中的濃度可以達到7mmol-L，並激發細胞的天然抗氧化防禦系統。研究結果顯示，化妝品中麥角硫因的添加量達到0.01%~3%，就可以起到美白的效果。像雅詩蘭黛的一款面霜，就是把它作為美白、抗氧化的成分之一。 -
蘭研麥角硫因修復系列廣告登陸廈門特區
12月1日，蘭研品牌旗下的麥角硫因修復系列廣告登陸廈門地鐵線「頭牌」，正式開啟了蘭研大品牌、大戰略、大格局的新曆程。此次首先在「頭牌」亮相的是蘭研麥角硫因修復系列。這是一款為熟齡肌膚提供保溼修復功效的系列產品，麥角硫因能夠最大程度地減少活性氧的形成，並保護細胞免受輻射損傷，在修復受損肌膚、延緩衰老方面具有良好功效。 -
Hypertension:蘑菇中的抗氧化劑—麥角硫因或能有效減緩先兆子癇
這項研究中，研究人員發現，一種天然的飲食衍生物質—L-麥角硫因（L-ergothioneine）或能減緩先兆子癇的某些症狀。研究者Louise Kenny說道，目前先兆子癇依然是全球孕產婦和新生兒死亡的主要原因，目前針對這種情況的治療方案非常少，唯一的治療方法就是孕婦分娩，早期研究結果表明，麥角硫因在治療先兆子癇上或表現出了一定的潛力。 -
放「研」世界「硫」光溢彩,蘭研麥角硫因修護系列新品高能登場
7 月 8 日下午,蘭研麥角硫因系列新品發布會在泉州洲際酒店圓滿舉行。蘭研品牌董事長陳文海先生、蘭研品牌創始人許曉蘭女士、知名媒體朋友,以及來自全國各地的蘭研經銷商夥伴們薈萃一堂,共同見證蘭研開啟更年輕、更時尚、更國際化的新局面。 -
歐盟評估:「L-麥角硫因」可安全用於嬰幼兒、孕乳母膳食
11月13日，歐洲食品安全局（EFSA）發布10.2903/j.efsa.2017.5060文件，發布合成L-麥角硫因（synthetic l-ergothioneine）作為一種新資源食品用於嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女膳食的安全性評估報告，根據總體毒理學資料，L-麥角硫因每日最大預期攝入量分別為：嬰兒2.82mg/（kg. bw -
生命不息,「手性」不止?漫談有機化學中「手性」的起源
哈哈~你的右手掌與他/她的左手掌不能舒適地握合，這是因為手是具有非重疊鏡像的手性物體。「手性」一詞也是來源於此。所有的物體（objects）均有一個鏡像（吸血怪除外，哈哈），但是只有當物體本身與其鏡像不重疊時才稱之為手性的。若物體本身與鏡像可以發生重疊，這意味著如果能把物體在鏡子後面的圖像「拽出」，那麼兩者完全一致。因此，任何的三維對象要麼具有手性，要麼不具有。 -
選擇降壓藥,氨氯地平和左旋氨氯地平,哪個更好?|左旋氨氯地平|左旋...
想要說清楚這個問題，首先要給大家介紹一下「手性藥物」的概念。絕大多數的化學藥物都有複雜的化學結構，有的藥物還有手性結構。所謂手性結構，是指這個化合物從平面結構上來看完全一致，屬於同一種化合物，但從立體結構上看，這種化合物存在兩種不同的結構，就像我們的左右手一樣。因此，這種平面結構相同，而立體結構不同的化合物，我們稱之為對映異構體。氨氯地平就是這樣的藥物，存在左旋和右旋兩種異構體。氨氯地平是左旋和右旋的混合物，通過一定的技術手段，就是手性拆分，將左旋和右旋異構體分開，就能得到左旋氨氯地平。 -
手性拆分-上帝也怕麻煩的事
「上帝」之手在創造地球上的生命體時為什麼只選擇了一種構相而不是另外一種構象一直是個謎，就連構成生命體基本單元的胺基酸構象也只有左旋，而沒有右旋的，所有蛋白質和DNA的螺旋構象又都是右旋。可以想像一下，如果「上帝」之手在另外一個世界上選擇了跟地球上生命體相對映的構象組成，也就是說您鏡像的您在另外一個世界存在，構成您鏡像生命體的胺基酸或蛋白質及DNA的構象正好與地球上的您相對映（成鏡像關係）。而且上帝不小心發生了一個錯誤把這兩個世界完全對映的生命體放到一起，也就是說你在鏡子裡的人從另外一個世界回到這個世界跟您在一起。 -
卿光焱/李國輝藉助磷脂表面分子手性調控澱粉樣蛋白纖維化過程
近日，中國科學院大連化學物理研究所生物分離與界面分子機制研究組研究員卿光焱團隊和分子模擬與設計研究組研究員李國輝團隊合作，設計和製備了一對手性胺基酸修飾的磷脂分子，並以此構築手性磷脂表面，實現了對β-澱粉樣蛋白（Aβ）纖維化過程的精確調控。 -
電磁手性:從基本原理到手性光學
手性物體在自然界很普遍，例如DNA和蛋白質。儘管它們的大多數物理性質是相同的，但是手性物體及其對映異構體可能表現出不同的響應。與電磁波（EM）相關的手性和手性現象已在許多論文中提到。目前，研究人員已經將手性特性引入到光、納米結構和納米系統中，並闡釋手性光學的相互作用。 -
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左旋肉鹼哪個牌子好？左旋360減肥咖啡高效更好！ 左旋肉鹼有用嗎？左旋肉鹼的減肥效果是世人廣泛稱讚的。不過專家指出，左旋肉鹼的活性很忌諱胺基酸，科學家們都在不斷地嘗試提高左旋肉鹼的活性。因此減肥營養專家經常告誡消費者服用左旋肉鹼減肥品時不能同時服用胺基酸營養品。那麼左旋肉鹼哪個牌子好？