電飯鍋版的海綿蛋糕做法

2021-02-07 麼麼噠烘焙課堂

最近很多小夥伴們問我，有沒有不用烤箱就可以做的蛋糕啊，其實掌握了方法後，不管用烤箱還是電飯鍋還是微波爐，都可以吃到美味。這個海綿蛋糕是用電飯煲做的，效果是讓人很欣喜的，可以滿足一些小夥伴們的需求


主料

雞蛋180g 低筋麵粉120g

玉米油30g溫水45g

水飴8g

輔料

白砂糖95g

做法步驟

1. 小碗裡放入玉米油


2. 再加入溫水裡面


3. 用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用


4. 乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴


5. 把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打


6. 打至蛋糊細膩蓬鬆,紋理自然流暢


7. 篩入低筋麵粉


8. 然後把剛才拌勻的油水倒進去


9. 翻拌均勻


10. 然後全倒入電飯煲內膽裡面


11. 蓋上蓋子，選擇蛋糕，50分鐘


12. 工作完成打開蓋子，倒出來晾涼就可以切了。


文章底部【閱讀原文】了解烤箱詳情


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