來源：瘦人增肥方法（jkzf668）
肥胖的人肌肉臃腫，體態不健美。然而，倘若像宋代女詩人李清照所描寫的「人比黃花瘦」，又有何曲線美可言？
造成體瘦的原因，除少數瘦人患有慢性消耗性疾病、器質性疾病外，多數為後天失調所致，如長期失眠、食少食差、多愁善感、勞累過度或不愛運動等。所以瘦人增肥變胖的飲食調養，既與一般人不同，更與胖子迥異。
一、注重養胃健脾中醫歷來認為：「脾胃乃後天之本」。常人尚且如此，體瘦者更重於養胃健脾，即現代醫學所說的保持胃腸消化吸收功能正常。食慾良好的瘦人，膳食宜定時定量，忌暴飲暴食，以免傷及脾胃這個「後天之本」。否則，「一頓吃傷，十頓吃湯」，增胖欲速反不達。胃口不開者，則提倡少吃多餐，食譜多樣化，日常適當吃些水果幫助消化。一旦患上感冒、消化不良、腹瀉、蛔蟲病以及發熱性疾病等，須及早治癒。保持「後天之本」脾胃的健康，是瘦人吃胖的關鍵。此外，蓮子、淮山、熒實、大棗、柿餅粥等有補脾益胃的良效，體質瘦弱者不妨經常搭配進食。
二、食譜須增加動物性食品人體胖瘦的一個主要奧秘，在於攝入體內的熱量是多於或少於新陳代謝消耗的熱量。多者，有剩餘熱量轉化為脂肪積聚於皮下、腹內等處，令人發胖；少者，則常因「入不敷出」而使人消瘦。為使瘦弱之軀逐漸肥健起來，飲食調養宜追求高熱量、高蛋白、多維生素及適量的脂肪、糖類、礦物質等養分，其中動物蛋白質和動物脂肪，應佔2/3比例。食譜應增加肉、魚、蛋、乳等動物性食品，祖國醫藥學稱之為「血肉有情之品」，其補益、增胖之功力奏效較一般植物性食品快，其營養成分如動物蛋白質、動物脂肪等，對人體更具親合力，更易為人體所吸收、利用。
三、烹調宜多用蒸、煮、燉據中醫歷代醫學長期觀察，體瘦的人多呈現「陰虛火旺」的體質類型，進食辛溫燥熱的食物後易誘發目赤、喉痛、牙齦腫痛、便秘、尿黃、食少等「上火」症候，從而損害健康、降低體重。故瘦人增肥的飲食調理宜偏重滋陰、清熱。可常吃些瘦肉、鴨肉、豆腐、甲魚、田雞、黃鰭、魚膠、香菇、銀耳、紫菜、蓮藕、蘋果、蛋品、牛奶等。但減肥力強的濃茶、冬瓜等宜少吃，辛熱的烈酒、辣椒等須慎食。對於享有「增胖飲料」、「液體麵包」盛譽的啤酒，由於酒精濃度低，營養豐富，可適量飲用。為祛病健身，陰虛火旺體質的瘦人，日常膳食宜常吃蒸、煮、燉的食物，少食經煎、炸、烤烹調法的食品，以利於通過滋陰清熱的烹飪食法達到增肥添健的目的。
四、晚餐應量多質好不久前，美國科學家加蒂研究發現，夜間是人體內胰島素分泌最多、血中胰島素含量最高的時間。晚餐適當多攝入高熱量、高蛋白、高脂和高糖食物，在胰島素的作用下，合成脂肪貯聚於皮下速度最快，糖和蛋白質轉化為脂肪比例最高，易使瘦人之軀漸漸豐腴起來。故傳統的「晚餐宜少」，不適合於渴望變胖且夜生活較多的瘦人。
五、蔬果等鹼性食物不可少新鮮的蔬菜、水果，對瘦人吃胖是有助益的。動物性食品多屬酸性食物。瘦人自身淨血能力差，多吃暴吃易形成酸性體質。不但降低抗病能力，也不利於肌肉組織和脂肪細胞的合成。各種蔬菜、瓜茄、水果，還有淡茶、牛奶等物富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，經人體攝入後能產生多量的鹼性成分，及時中和因多吃葷菜而造成的血液酸度增高，從而能改善有利於合成肌肉組織的「內環境」—一使血液和體液保持在正常的弱鹼性狀態。
此外，保持「心寬」，才能「體胖」。充足的睡眠、有序的生活、適量的運動、業餘的娛樂活動等，對瘦人增肥、健美也十分需要。
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