提到杏仁小魚乾，大家絕對不會陌生吧。我從寶貝一周歲以後就慢慢添加堅果，蝦皮和小魚乾等補鋅補鈣的食材，一方面是為了鍛鍊牙齒和咀嚼能力，另一方面也是更為信賴天然食物的鈣質來源，很少給寶貝吃市面上的鋅鈣產品，大部分都是通過海蠣、花生、牛肉、杏仁、蝦皮、深海魚類、紫菜、海帶、海苔和黑芝麻、黑豆這些主要食材來補充。
無意中逛零食店，才發現進口的日系零食中很多口味的小魚乾產品，包裝精美，價格自然也不便宜。買過幾次後越想越不划算，一大袋要人民幣80元，分成若干小袋，每小袋大概很可憐的三四個小魚乾，幾塊杏仁條，一點點芝麻，隨著寶貝的胃口越來越大，一天要吃好多包，一大袋幾乎沒幾天就被他當成零食吃完了。
有一次買到臺灣版的小魚乾，味道非常好，不要說孩子愛吃，老人孩子把它當零食也非常不錯的。記下了超市售賣的杏仁小魚乾的基本材料：杏仁，小魚乾，白砂糖，海藻糖，醬油，芝麻，料酒，增味劑。自己則添加了杏仁，白芝麻，海苔，黑芝麻，核桃，買不到海藻糖打算用蜂蜜來做一次挑戰。所有食材備齊，就可以開工啦。
關於所有最為補鈣的食材，我做了一個詳細的數據對比，大家一看就知道需要補充哪些食材了：
牛奶 一杯100克 含鈣110多毫克
蝦米 100克 含鈣1438毫克
海帶芽 100克 含鈣1300毫克
小魚乾 100克 含鈣1700毫克
昆布 100克 含鈣1100毫克
紫菜 100克 含鈣 850毫克
白芝麻 100克 含鈣440毫克
黑芝麻 100克 含鈣2000毫克最高 （可以參考我新書《指導女人一生的美麗日記》中黑芝麻核桃醬方子）
詳細做法
主要食材：小魚乾一盒（120克），杏仁100克，芝麻海苔條50克，黑芝麻白芝麻各30克（這個隨意） 核桃仁10個，（還可以添加蝦皮）
調味：偏甜口味的日式醬油，蜂蜜。
做法：1.小魚乾先放入水中漂洗並浸泡10分鐘。
2.接著將杏仁切成兩半。（杏仁買美國加州巴旦木最好，無需去皮更營養）
3.將清洗乾淨的小魚乾瀝乾水份。
4.放入平底鍋，開最小火慢慢烘乾並不斷翻炒。
5.我覺得杏仁太鹹，也放入水中衝洗了一下，一併瀝乾。如果是杏仁條省略此步驟。
6.小魚乾放入鍋中大概烘烤了20分鐘以後已經呈九分乾燥狀態了。此時再添入兩勺醬油，不斷炒勻。繼續小火烘炒。
7.小魚乾炒好後，放入杏仁小火烘炒。
8.接著放入乾燥的海藻條，核桃。你也可以按自己的喜好加些蝦皮等。
9.接著倒入黑芝麻。
10.最後放入炒熟的小魚乾，略微開大些火，不斷翻炒。
11.最後一步最為關鍵，就是增加杏仁小魚乾的甜味。以前試過麥芽糖，甜度很接近，但冬季麥芽糖太硬根本淋不下去。這次想到用蜂蜜來融合，既方便口感也更好。
最值得注意的就是蜂蜜不能加熱，否則營養價值全部被破壞，因此最後一步我關掉火，等2分鐘後直接在魚乾上淋了三圈蜂蜜，借著餘溫，再用鍋鏟不斷翻炒。你也可以直接離火炒制，這樣所有的食材都凝結在一起，味道非常贊。
如果沒有最後一步添加蜂蜜的步驟，不僅口感不好，而且這些芝麻都是散碎在鍋底的哦。
現在看看，炒完後芝麻均勻的黏附在杏仁和魚乾上了，
每吃一口，既有小魚乾的鮮，又有芝麻的香，
還有杏仁和海苔條的脆，
簡直太有成就感啦
大家算一算，這一大鍋，如果按市場價，可以賣幾百大洋啊？哈哈
關鍵是食材選料都是親自過目，不添加任何有害物質哦。
趕緊做起來吧，老人，孩子，孕婦，缺一不可～
小貼士
1.如果買不到臺灣品質的小魚乾，普通的小丁香魚和海蜒也可以嘗試。不過建議最好將頭部去掉，否則有苦味怕寶貝不愛吃。
2.不用烤箱的原因是時間不好掌握，而且容易烤焦。平底鍋慢火烘熟後再加入醬油，一方面增加鮮味，一方面也更好掌握魚的乾燥程度。
3.最後添加蜂蜜時一定要關火，等溫度降下來一些在從內向外淋三圈蜂蜜，借著餘溫就可以將蜂蜜均勻的混合其他食材啦。
4.包裝好一部分平時吃，一部分先放入保鮮盒裡。用這份獨一無二的零食代替那些昂貴又花俏的糖果和垃圾食品，很棒哦。
最近在整理博客和3本新書的500篇文章，為了更方便大家搜索，會做成關鍵字，搜索數字代碼如001、003就可以找到相應的文章，目前已有的文章都在檢索下面。您有好的建議和想了解的食譜可以給我發消息留言：
一類菜單：書籍圖文
一．兒童上班族早餐
001.肉桂香蕉花生醬土司
002．山藥蝦仁肉餅迷你漢堡
003.巧虎牛奶小饅頭
004.補鋅海蠣幹肉餅蒸蛋
005.薺菜大餛飩
006.14個早餐煩惱解決方案
007.營養不良，營養過剩怎麼辦
008.陝北黃饃饃
二．港澳臺經典小吃
201. 鮮美自製貢丸
三．經孕胎產保健食譜
四．二十四節氣果醋方
401.如何自發健康豆芽
五．茜食如金美食匯
501. 快速滷金錢腱【蔥韭牛肉】
六。忘不了的家常菜
七。四季養生湯品
八。 生活必備食療偏方
801. 元氣生薑大棗茶
九。 蛋糕麵包餅乾蛋撻
901.黑麥粉提子核桃雜糧麵包
902. 自製港式蛋撻
911.南瓜棗泥麵包
十。手工健康零食果醬
101.健康補鈣杏仁小魚乾