大家好，我是大廚阿鬥，一個從廚20多年的國家一級廚師，高級中式烹飪技師。關注我，分享健康美食烹飪技巧和食材小知識，呵護家人健康。希望得到各位的支持，祝您闔家安康。
今天分享一道黑豆的養生做法。黑豆富含抗氧化的花青素，黑芝麻營養價值極高，他們都是對身體非常有益的食材。用它們做成一種小零食。常吃會增強體質，改善睡眠，潤膚養顏，提高生活質量。
【食材介紹】
黑豆200克 黑芝麻60克 紅棗幹20克 蜂蜜40克
獨家烹飪提示和詳細菜譜清單會在片尾展示。
【烹飪流程】
1 首先取一個乾淨的大盤，倒入清水。將黑豆倒入盆中，浸泡十分鐘。十分鐘後，拿到水龍頭下，用流水衝洗就可以清洗得非常乾淨。再將豆子放入漏勺瀝乾水分備用。
黑芝麻也用清水漂洗一下去掉表面的灰塵，瀝乾水分備用。紅棗幹買的是免洗的，可以直接食用。
2 取一個乾淨的鍋，開始炒黑豆，鍋必須是無水無油的。倒入全部黑豆，開大火炒5分鐘，黑豆的水分就幾乎炒幹。等黑豆開始蹦皮的時候，就需要要改用小火。避免將黑豆炒糊。用小火炒約10分鐘，黑豆開始噼裡啪啦作響。可以看到黑豆表皮微微發黃了，並且能聞到非常濃鬱的豆香味了，證明這鍋黑豆已經炒好了。
3 接著開始炒黑芝麻：這和炒黑豆方法類似，也是放入無水無油的鍋中，用中小火慢慢的炒。把它炒到噼裡啪啦作響，芝麻開始蹦，這個時候需要調小火，一旦發現芝麻不蹦了，就表示芝麻已經炒香炒熟了，需要立刻關火。然後利用餘溫把芝麻完全炒熟。如果嫌麻煩也可以買炒好的免洗黑芝麻。
4 將炒熟的黑豆與黑芝麻自然放涼，再與紅棗幹一起倒入幹磨杯中，使用破壁機中將它們都磨成細粉，磨成這個樣子就可以了。
5 鍋中加入一小碗清水，加入蜂蜜40克，大火煮蜂蜜水直到沸騰，即可關火。
將打好的粉倒入其中，不停的攪拌，攪拌到這個狀態即可。如果發現不夠粘可以再加入少許的蜂蜜。
炒好後，把手完全清洗乾淨，然後搓成一個個小丸子，大約10克一個，即可大功告成。
一道美味的「黑豆芝麻小丸子」就完成了。這樣做太香了，甜甜的很好吃。成人每天吃3顆，老人每天吃2顆，小孩每天吃1顆，頭髮更黑，身體更棒。
【獨家烹飪提示】
1 如果家裡面沒有蜂蜜可以用其他糖代替，紅糖挺不錯。
2 炒好的黑豆和黑芝麻一定要放涼。
3 密封放入冰箱可以長期保存，但是推薦儘快吃完，這樣才效果最佳。
【詳細菜譜清單】
下面是詳細的菜譜清單，有需要的朋友可以截圖保存。如果您也喜歡我的視頻，請加個關注，謝謝各位。
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香香甜甜的黑豆芝麻小丸子，加入蜂蜜和紅棗幹，超好吃自製小零食