簡單快手烤箱硬菜——蒜香烤排骨

2021-02-17 二慢食記

慢式廚房又給大家帶來新菜譜啦~

這次給大家分享的是

蒜香烤排骨



排骨作為餐桌一大明星硬菜，上餐桌的出場率簡直高到不行！像糖醋排骨，紅燒排骨這些簡直美味到無法自拔！


不過要論排骨的高bigger吃法，蒜香烤排骨可算是在其中的佼佼者了，蒜香濃鬱，肉質外酥裡嫩，好吃的不行！

醃好的排骨直接交給烤箱，等著享用美食就好。

烤好的排骨外表都是脆脆的，外酥裡嫩，趁熱一口咬下去，蒜香溫柔的瀰漫在口腔，肉汁在唇齒間溢出來，連骨頭都是香的！


食材



排骨/生薑/大蒜/小米椒

蒸魚豉油1勺/蠔油2勺/糖2勺

油適量

步驟


1. 用姜蒜末、紅椒圈、蒸魚豉油、蠔油、糖調成醬汁，倒入洗淨的排骨中。

2. 抓抹均勻後覆上保鮮膜，放入冰箱醃製3、4小時。

3. 烤盤墊上鋁箔紙，放上醃好的排骨（連醬汁一起）。

4. 熱油爆香大量蒜末，倒入烤盤中。

5. 蓋上鋁箔紙，放入烤箱上下火230℃烤25分鐘後，去掉鋁箔紙再烤15分鐘即可。

做的時候，

烤箱裡瀰漫出的誘人香氣簡直了！

快去試試，

家人們肯定會喜歡，絕對一掃而光~

大家有什麼好的做法或者推薦的食譜，

都可以在下方留言給二慢哦！

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