在月餅界也有四大門派，至於出名在外五仁就屬廣式月餅流派，而今市場上新式的月餅的也層出不窮，如冰皮月餅、水果月餅和冰淇淋月餅等，還有一眾在餡料上花樣創新的各式奇葩。
iLady就來一場新式和傳統月餅的PK，從口味到餡料，從顏值到口感，看它們彼此精彩過招。
京式月餅
京式月餅，起源於京津及周邊地區，代表類型為自來紅月餅、自來白月餅、提漿月餅、翻毛月餅。主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，常用桃仁、瓜仁、桂花、或青紅絲等，重用麻油，口感清甜鬆脆。
傳說古時候某年北京鬧了一場嚴重的瘟疫，廣寒宮中嫦娥仙子命專門為她搗仙藥的玉兔下凡，救治疾苦百姓，即兔爺。兔爺用紅白兩種藥治好全城百姓後返回月宮，這兩色藥便演化成自來白月餅、自來紅月餅。
【單品推薦】
稻香村 自來紅禮盒裝月餅450g
¥79
「囧」式月餅
《港囧》電影聯合天貓推出的月餅禮盒，最正常的蛋黃蓮蓉口味，以及有點匪夷所思的蜜柚杭白菊、番茄蜜李、梅乾菜扣肉、抹茶榴槤和貴妃牛肉口味。
這款月餅的設計還利用了許多《港囧》中的元素，比如月餅的外觀被設計成了一個「囧」字，禮盒裡還藏了一張《港囧》的海報。
【單品推薦】
港囧 月餅禮盒360克
¥ 79.9
PK結果：港囧月餅憑藉貴妃牛肉味這一奇招致勝。
廣式月餅
廣式月餅是中國南方地區，特別是廣東、廣西、江西的民間中秋月餅。源於1889年的一家糕酥館，他們用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，後改名為「蓮香樓」，就成為了現時月餅的原型。
廣式月餅也流傳最廣，和粵菜一樣，它的選料和製作都無比精巧，皮薄鬆軟，造型精緻美觀。按餡料分為果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型，後來又開發了水果型、果醬型和蔬菜型，甚至還使用鮑魚、魚翅、鱷魚肉、瑤柱等較名貴的原料。
【單品推薦】
蓮香樓 雙黃純正白蓮蓉月餅750g
￥133.9
美心冰皮
冰皮月餅從香港傳入，它的部分原料是糯米，月餅外觀呈白色。口味也多分為水果餡、西點餡和港式甜品餡，比如焦糖布丁和楊汁甘露。相比舊式月餅高糖和多油，冰皮月餅也更健康環保。
【單品推薦】
香港美心 幻彩粒粒冰冰皮月餅 480g
￥268
PK結果：在餡料上港式和冰皮月餅都有大招，不過從健康的角度出發，冰皮月餅更勝一籌。
蘇式月餅
蘇式月餅是江南地區中秋美食，皮層酥鬆、色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。蘇式月餅的花色品種分甜、鹹兩類。甜月餅的製作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種。鹹月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精製百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。
【單品推薦】
功德林 月餅禮盒80g*8
¥128
M』CAKE花間
M』CAKE將中國風的食物與全球甄選食材融合，使用新鮮水果果茸作成慕斯，外面由糯米粉製成的冰皮包裹，法式藍莓和馬斯卡彭慕斯，法式芒果和意式奶凍，都帶來不一樣的中秋味道，參照不同花瓣的形狀製作，顏值頗高。
【單品推薦】
M』CAKE Gâteau de la lune 花間•moon cake
￥338
PK結果：蘇式的玫瑰和百果，法式的芒果和藍莓，當然難以分高下。不過老式的典雅精緻缺點色彩，不如花間這般絢麗多姿！
潮式月餅
潮式月餅又稱朥餅，是廣東潮汕的小吃，也是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅（圓形）的主要特點是皮酥餡細，餅身較扁、餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種（可無內核）。
【單品推薦】
佳寧娜 迷你酥皮芋蓉月餅 360g
￥132.72
冰淇淋月餅
冰淇淋月餅的餡料只有冰淇淋，大多採用牛奶、奶油等主料，口味則偏向於西式化，如香草、巧克力、咖啡、草莓、抹茶等，冰淇淋月餅的餅皮也全是冰淇淋。
【單品推薦】
哈根達斯 花月優格月餅禮盒
¥ 199
PK結果：潮式月餅有脆皮和酥餡，冰淇淋月餅則從餅皮到餡料都是冰淇淋，iLady也覺得難分勝負。
現在點擊「閱讀原文」，所有推薦單品一鍵即可購！
編輯：Lexie
設計：Isa
長按並識別二維碼
即可關注iLady優家畫報官方微信