最近幾年以山羊乳蛋白為基礎的嬰幼兒配方奶粉（山羊奶粉）因為其優質的山羊乳蛋白和易消化的特點，得到了越來越多中國媽媽的認可。
而山羊奶粉的安全性也已經早已得到美國FDA和歐洲食品安全委員會的認可，但是這都是基於在山羊奶粉餵養歐洲嬰兒的實驗基礎上批准的，關於中國嬰兒食用山羊奶粉後的生長數據，一直缺乏研究報導。
2019年10月9日，在荷蘭Papendal召開的第十一屆NIZO乳品大會上，澳優-佳貝艾特以壁報發布了首份中國嬰兒食用山羊奶粉後的生長研究，該結果顯示1歲以下的足月嬰兒在服用佳貝艾特山羊奶粉後，其體重，身高，z-score等指標完全符合WHO設定的嬰幼兒生長標準，用實實在在的科研數據展現了山羊奶粉完全符合中國寶寶生長的營養需求。
兩年一度的NIZO乳品大會由全球最大的SCI雜誌出版組織Elsevier和歐洲最大的乳品研究機構NIZO主辦，由權威乳品SCI雜誌International Dairy Journal協辦。
本次大會以「乳蛋白功能的最新研究進展」為主題，吸引了來自德國、澳大利亞、法國等30多個國家知名高校和企業參加。作為世界僅存的少數獨立乳品研究機構，NIZO旨在探索全球乳品行業市場面臨的全新機遇，分享新消費需求下的發展趨勢，從而推動世界乳品工業的創新及發展。同時，NIZO也是澳優-佳貝艾特在歐洲的主要研究夥伴之一。
此前，關於全羊乳蛋白配方羊奶粉對嬰幼兒生長發育更好還是配方牛奶粉更好的討論一直未停息過。《中國食物與營養》曾刊登過一篇關於《全羊乳蛋白配方羊奶粉對嬰兒生長發育的影響研究》的文章，通過對3月齡以下40名嬰兒進行隨機分組，分別餵養全羊乳蛋白配方羊奶粉和配方牛奶粉後進行體格發育指標跟蹤測量的方法進行了對比。
研究發現，與配方牛奶粉比較，全羊乳蛋白配方羊奶粉可以明顯促進嬰兒的體重、頭圍、胸圍、肩胛下皮褶厚度、臍旁皮褶厚度的增長。表明全羊乳代表配方羊奶粉對嬰兒的大腦、骨骼、肌肉、脂肪生長情況乃至整體生長發育情況的影響方面，明顯優於配方牛奶粉，其原因可能是:
羊奶中固體含量高於牛奶，且羊奶所特有的理化性質更有益於其營養價值的發揮，且嬰兒對羊奶的消化率以及消化吸收速度高於牛奶。
山羊奶中低聚糖的種類較多，某些低聚糖的含量也高於牛奶，而低聚糖的種類較多，某些低聚糖的含量也高於牛奶，而低聚糖對於新生兒的大腦發育具有促進作用。
山羊奶中唾液酸的含量約 是牛奶的4倍，唾液酸是神經節苷脂的組成縫份和傳遞遞質，對於嬰兒大腦和神經系統的產生和發育具有重要作用。
山羊奶中較低的酪蛋白含量、較高的酪蛋白微膠粒礦化程度、較大的酪蛋白微膠粒的直徑，可能是它比牛奶蛋白更容易吸收的原因；而且山羊奶較高的必需胺基酸的構成比，以及山羊奶胺基酸模式與嬰兒胺基酸需要模式更接近，是的山羊奶的胺基酸模式更加適合嬰幼兒生長發育的需要。
另外山羊奶中脂肪含量高於牛奶和母乳。同時發現，全羊乳蛋白配方羊奶粉餵養組嬰兒餵養3個月後末梢血的Ca水平顯著高於配方牛奶粉餵養組；表明嬰兒對全羊乳蛋白配方羊奶粉的Ca的吸收利用情況明顯優於配方牛奶粉。原因可能是山羊奶中的鈣含量高於牛奶。
通過上述研究結論可以看出在沒有母乳或者母乳不足的情況下，全羊乳蛋白配方羊奶粉對於相對來說更適於嬰兒的生長發育。隨著羊奶常識的普及，民眾對於羊乳製品，尤其是嬰幼兒配方羊奶粉的認可度越來越高也促進了全羊乳蛋白配方羊奶粉的發展。
目前市場上全羊乳蛋白配方羊奶粉的品牌有很多，每個品牌的配方都有自己不同的獨特性，以此前在北京舉行的第二屆羊奶粉行業發展論壇榜上有名的羊奶粉行業三大品牌美可高特純冠、佳貝艾特、卡洛塔妮的3段幼兒配方為例，各有特點：
根據上個月剛剛發布的《2019年嬰幼兒配方羊奶粉消費NPS調查報告》中的數據顯示，購買聖元聖特拉慕的消費者對其NPS淨推薦值（推薦百分比-不推薦百分比）得分最高，為48.9，佳貝艾特緊隨其後為48.6。媽媽消費者推薦的理由主要是營養均衡、口感適宜、品牌知名度高。
而完達山菁潤、御寶、和氏NPS淨推薦值得分靠後，低於40分，其中御寶最低，為18.7，與最高分差了三十分。
據了解，目前通過註冊的88款嬰幼兒配方羊奶粉中， 100%純羊乳清粉的數量並不多，僅有38款是100%純羊乳清羊奶粉。
報告還顯示，消費者對羊奶粉認形成一定基礎，受企業廣告宣傳影響較大，安全性、營養成分、原產地是其選購的主要依據。羊奶粉市場集中度提升，品牌之間的口碑差距被拉開，其中來自澳洲、德國與荷蘭的羊奶粉佔據了主要的市場份額，並被消費者所追捧：
可瑞康Karicare羊奶粉
可瑞康Karicare是澳大利亞和紐西蘭兩地市場佔有率第一的羊奶粉品牌，也是唯一的羊奶粉品牌，有著100多年以上品牌歷史，稱得上全球羊奶粉鼻祖品牌。
可瑞康山羊奶粉奶源來自純淨的紐西蘭，奶香味濃鬱無羶腥味，極受國內消費者的青睞。
荷蘭佳貝艾特Kabrita羊奶粉
佳貝艾特為海普諾凱集團旗下專業的羊奶粉品牌，擁有121年的生產羊乳研發經驗，產品遍及世界66個國家和地區。佳貝艾特羊奶粉奶源來源於荷蘭，是享譽世界的黃金奶源地之一。
佳貝艾特是100%純羊乳乳清蛋白配方，採用新鮮的荷蘭羊奶製作而成。從農場收奶後，羊奶會經過仔細的檢測，再加工成佳貝艾特金裝羊奶粉的原料。如此嚴謹的工序能保證佳貝艾特的配方奶粉中含有高質量的營養成分。
目前市面上常見的佳貝艾特羊奶粉分為國內版和荷蘭本土版，二者在配方上存在較大差異，不要給孩子混合著吃。除此之外，荷蘭本土版佳貝艾特性價比更高，參照國際媽咪APP荷蘭直郵到手的價格，每罐僅270元左右，而國內版佳貝艾特高達400元/罐。
英國納尼凱爾Nannycare羊奶粉
Nannycare納尼凱爾是英國高端山羊奶粉品牌，也是英國市場唯一一款山羊奶粉，英國對於嬰兒奶粉市場的管理全球最嚴格，市面上僅有5款奶粉，而納尼凱爾Nannycare山羊奶粉就是其中一款。
納尼凱爾nannycare是由紐西蘭可瑞康工廠生產的，出自同一個生產線，而且奶源也是來自紐西蘭，和可瑞康基本一樣。簡單而言，英國納尼凱爾羊奶粉和紐西蘭可瑞康羊奶粉奶源是完全一樣的，都來自純淨的紐西蘭，生產技術也是一樣的，性價比也相差不多，納尼凱爾是針對英國市場上的一款較為優質的山羊奶粉。
德國藍色星球Bambinchen有機羊奶粉
藍色星球Bambinchen是德國著名有機羊奶粉品牌，也是德國唯一一款羊奶粉，只供德國本地市場出售，也是由紐西蘭可瑞康公司出品，奶源也來自紐西蘭。
相比上面三款山羊奶粉，德國藍色星球山羊奶粉性價比非常高，這離不開德國政府的補貼，平均單價在190/罐。
澳洲貝兒 Bubs嬰兒配方羊奶粉
Bubs是澳洲高端嬰幼兒食品品牌，公司成立於2005年，主打高端羊奶粉、全天然無添加有機米粉及有機果泥輔食產品，公司旗下有Organic Bubs輔食系列和Bubs貝兒嬰幼兒有機羊奶粉系列。
bubs貝兒嬰幼兒配方羊奶粉選自澳洲高端羊奶粉配方，更加容易消化吸收，營養也更加的豐富，不易引起過敏或者是乳糖不耐受，能更好的呵護腸道健康。
澳洲穎睿Oli6嬰兒羊奶粉
2013年Oli6嬰幼兒配方羊奶粉品牌創立，基於對高端山羊奶健康食品的市場的展望，同時通過與澳大利亞媽媽交談而直接回應開發，儘可能尋找自然的產品來幫助他們的小孩成長和發展。
Oli6秉承「健康食品，讓生活變得更美好」的企業目標，努力打造成為中高端定位的高品質嬰幼兒羊奶粉品牌系列，能夠有效幫助寶寶解決消化、吸收、上火等問題，並幫助萬千寶寶提升自身的抵抗力。
國外的羊奶粉品牌其實非常集中，上面的幾個品牌，有三款是出自同一個工廠所生產，奶源也都選取的紐西蘭奶源，唯有佳貝艾特是荷蘭生產的羊奶粉品牌。可瑞康山羊奶粉只針對紐西蘭和澳大利亞，納尼凱爾山羊奶粉針對英國市場，而藍色星球代表了德國的羊奶粉市場，佳貝艾特則為荷蘭本土優質的羊奶粉品牌。
《報告》還顯示有57%的消費者能夠通過配料表辨別純羊奶粉，消費者對於羊奶粉的認知有一定基礎了。
近年來羊奶粉異軍突起，特別是在2014年國家九部委出臺文件明確了羊乳可以作為嬰兒配方乳粉原料；隨著奶粉新政的落實推進，要求羊奶粉必須明確標註出羊乳佔比和成分來源，消費信息進一步完善透明，此前羊奶粉缺少標準雜亂無章的局面得到改觀後，羊奶粉的生產和銷售更是顯著增長。
據媒體報導， 2018年中國羊奶粉約60億元銷售額中，佳貝艾特、雅士利、聖元等頭部乳企銷售額佔比達70%，其餘約八成乳企分食30%的市場份額。
不過，業內人士表示，目前消費者離成熟期還有一段距離，需要繼續教育，隨著消費升級，生產技術升級和政策制度進一步完善，羊奶粉這一品類將會得到認可，再次獲得新的增長。
但是，從近期市場數據卻發現，目前羊奶市場降溫，出現價格下降，銷量下滑。業內專家宋亮公開表示：羊奶粉的市場集中度逐漸提升，行業競爭加劇，另外受到嬰兒出生率下降，中小品牌和中小企業業績大幅下滑。預計2019年奶粉總的消費量大概比2018年消費量下滑11%，從100萬噸基本上下滑到了90萬噸左右。
-END-