這家60歲大娘開的人氣麵館，顧客到她這兒吃麵只要一塊錢，吃完還送圍巾，大家覺得她能賺錢嗎？
我要告訴大家的是，人家這樣做不僅能賺錢，還賺得不少，半年就給兒子賺回一輛豪車。
不信？跟我一起來看一下她是怎麼做的吧！
一、案例背景
這個麵館是一個姓吳的大姐開的，吳大姐今年60歲了，身子骨還十分硬朗，她的老伴兒在很早之前就去世了，現在跟兒子兒媳住在一起，底下呢還有兩個孫子。3年前小孫子也開始上幼兒園了，家裡的車貸房貸、孩子的學費、還有各種生活支出銷非常大，讓小兩口的經濟壓力特別大。
為了減輕的負擔，吳大姐在退休之後就開了這家麵館，本來想賺點錢貼補家用，但是沒想到後來生意做得非常好，賺的比兒子兒媳的工資都還要高。麵館的生意好到什麼程度呢？可以這麼說，基本上每到飯點，店裡都是座無虛席的，而且外面還排了很長的隊。
大家是不是會問吳大姐麵館的生意這麼好，肯定是因為面的味道很不錯吧？我要告訴大家的是，吳大姐的麵館面的味道的確非常不錯，但是這還只是其中的一個原因，還有另外一個原因，也是於她獨特的經營方式。吳大姐在麵館剛開業的時候做了兩次活動，基本上就收回了全部的投資。
她具體是怎麼操作的呢，在這兒我給大家揭秘一下。
二、前期引流
不管做什麼營銷策略，第一個環節肯定就是引流，引流是解決客戶數量的問題，特別是一個新店的開業，引流就變得尤為重要，畢竟沒有客流你的面再好吃，活動再誘人也只是做無用功。
吳大姐前期推出一個引流的方案來進行造勢，具體的活動內容是：1元就可以吃麵（僅限素麵，其他面相應的要加錢），每天前19名還可以贈送品牌羊絨圍巾一條，活動時間是10天，時間有限，數量有限，送完即止。
這個活動推出後呢，大家都被一元的麵條和送的圍巾所吸引，所以客戶都蜂擁而至，當天就來了很多的人。
接著吳大姐就做出了截流的方案，截流是結解決成交的問題和客單價的問題。吳大姐的這個截流的方案是：充100元成為店裡的會員，就可以先拿走一個價值300元的電飯煲，再吃100塊錢的面。
客戶因為拿走了300元的電飯煲有了一個安全感，所以很多人就紛紛掏錢辦卡，最後吳大姐的麵館在開業的10天時間裡，充卡的人數達到了800多人，大家可以算一下，對於一個新開的店來說，能收多少錢。
【3】後期鎖客
隨著時間的推移，差不多一個月左右的時間，客戶卡裡的100塊錢差不多也用完了，而且因為經常在吳大姐這裡吃麵，對這個麵館的信任也有了進一步的提升。
所以她又接著推出另外一個活動：充300得300返300，也就是顧客充300塊錢可以吃300塊錢的面，再把300元全部返還給顧客。這其中就運用到了一個分拆補貼的方法，這300塊錢不是一次性返還給顧客，而是以每個月30塊錢的方式返給客戶，其實等於鎖定了客戶10個月的消費。
很多顧客一看啊，相當於白吃了300塊錢的面啊，多麼划算啊，他肯定是願意的。所以吳大姐這個活動一推出呢，也受到了廣大消費者的支持，充卡的人數達到了500多人，其實這個時候，吳大姐前期的投資成本已經全部收回來了，還有剩餘的現金流。
這個時候大家可能會說了，錢是收回來了，人氣也有了，但是這個過程中她賺錢嗎？我告訴大家，實際上她是賺錢的，我來簡單地做一下盈利分析。
【4】總結分析
我們來從頭捋一下，首先是前期的贈品，雖然圍巾和電飯煲的標價很高，但是因為是集中規模採購，所以成本並不高，但是在顧客看來，這個贈品就是價值這麼多錢的，所以他們願意為了這高價值的贈品買單掏錢辦卡。
而且這100的面，顧客是不是不會一個人來吃，可能還會帶朋友或者家人過來，這樣的話就增加了人氣，並且這些吃麵的人不單單光吃麵，他還可能點一些其他的小菜或者飲料什麼的，這就又延伸了麵館的利潤鏈條。
同樣一個道理，300元雖然是每個月返30塊錢，但是這個錢又等於返到他的會員卡裡，在這個過程當中呢，其實又等於鎖定了客戶10個月的時間。
最重要的是這幾個活動，為吳大姐的麵館積累了大量的人氣，當她的麵館有了人氣，就會形成羊群效應，從而帶來源源不斷的客流量，所以說吳大姐不僅不會虧，收入還非常不錯。
好了，今天的案例就分享到這裡了，歡迎關注我，學習更多的經營小技巧。