11月24日，2020年全國勞動模範和先進工作者表彰大會在在北京人民大會堂隆重舉行，大會對各行各業做出突出成就的全國勞動模範和先進工作者進行了表彰。會上，五糧液集團公司501釀酒車間班組長、高級技師屈萬聰被授予「全國勞動模範」榮譽稱號，接受黨中央、國務院表彰。
匠人匠心 守的是那份執著與初心
每逢夏季來臨，酒窖裡的溫度常在35℃以上，撒千滴汗換一滴酒，是每個五糧液釀酒工人「用心不計代價、用工不計成本、用時不計歲月」的執著，屈萬聰亦是如此。
自1995年進入五糧液501釀酒車間工作以來，屈萬聰25年始終堅守釀造極致美酒的初心，弘揚「專業專注、一絲不苟、精益求精」的工匠精神，堅持五糧液獨特的傳統釀造工藝，在釀酒理論和釀造技藝上不斷追求卓越，從一名釀酒臨時工成長為一名精熟極致釀藝的「大國工匠」。
針對釀酒生產中關鍵工序的技術要求，以及自己班組生產過程中出現的實際問題，屈萬聰在摘酒並壇上苦下工夫。他認為摘酒如果貪多、不分質，或對幹、溼糟摘酒上認識不足，將影響古窖池固有的窖香。因此他在摘酒並壇上，從整體的風格特徵把關，堅持按照工藝要求量質摘酒、按質並壇。
通過屈萬聰的刻苦鑽研和認真摸索，他所在班組的基酒長期具有較濃鬱的己酸乙酯為主體的複合香氣和古窖香氣，基酒甜爽淨，各味諧調，回味較長，明顯突出百年古窖的獨特風格。
工匠苗圃 擔得起那份榮譽與責任
散發著600餘年古窖香氣的「全恆昌」釀酒老作坊裡，一個臉上掛著害羞笑容的小個子，並不粗壯的手臂顯得十分有力，細緻緩慢地演示著傳統窖池維護保養的清窖操作，他便是屈萬聰。
圖為工作中的屈萬聰
剛到車間時，屈萬聰什麼都不懂，只是「照葫蘆畫瓢」默默幹，並主動承擔下班後舀黃水的工作，「賴」在車間觀察組長上甑、摘酒。時間久了，車間內的老師傅們便認可了這個小個子，都很樂意傳授他經驗技巧。也是那十餘年默默地學習與紮實苦幹，屈萬聰不斷成長，2008年，憑藉過硬的技術本領，他成為501車間釀酒河字組組長。
成為501車間釀酒組長後，屈萬聰精化、細化釀酒關鍵工序，創造性地解決生產過程中出現的實際問題，帶領班組成員連續多年超額完成產量、質量任務。作為五糧液「工匠苗圃(白酒釀造)」技術帶頭人，屈萬聰毫無保留地向苗圃成員傳授技術知識、指導技能操作，培養了一批技術骨幹，為傳承五糧釀造技藝做出了突出貢獻。他先後榮獲「四川省勞動模範」「宜賓市技術能手」、五糧液「釀酒工匠」等多項榮譽稱號，所帶班組獲評2019年宜賓市「工人先鋒號」。
技藝傳承 延續了那份文化與精神
屈萬聰的兒子屈時冬是一名烤酒匠，屈時冬剛開始工作一個月時，由於操作不熟練拉傷了肌肉想要放棄，屈萬聰沒有埋怨，更沒有批評，只是用布滿老繭的雙手親自示範和指導，讓兒子重新拾起了鐵鍬。「父親對傳統工藝的這份堅守，深深觸動了我。」屈時冬說。
在屈萬聰的妻子看來，丈夫和兒子作為釀酒工人的執著是可以理解的。為了保證丈夫與兒子將全部精力投入到工作，她心甘情願照料著家中所有事務，成為父子二人的堅強後盾。
圖為工作中的屈萬聰
除了對兒子的影響之外，屈萬聰的工匠精神同樣也影響著班組成員和後輩。屈萬聰說，他是老師傅手把手教出來的，現在，他也要把從老師傅手裡接過的「鏟子」一代代傳遞下去，讓傳承逾千年的古法手工釀造技藝永不褪色。