傳說中堅果有一種魔力，
讓人吃了一顆就停不下來。
堅果營養價值豐富、全面，
是不可多得的天然養生果。
堅果小小的身體裡蘊含著極大的能量，
為我們的身體撐起保護傘。
荷蘭研究人員發表在《國際流行病學期刊》上的一項最新研究顯示，只要每天吃10克堅果，就能顯著降低人們死於常見疾病的風險，使死於心臟病、癌症、糖尿病和神經退行性疾病（主要包括阿爾茨海默病）的風險分別降低17%、21%、30%和47%。
堅果脂肪含量在40~70%之間，是一種高能量的食物，但適量吃有益健康。我國膳食指南（2016版）推薦平均每天吃10克堅果，相當於兩個核桃。
核桃丨每天2-3個
增強免疫力，提高記憶力，改善睡眠質量。
腰果丨每天7個
腰果抗衰老，軟化血管；促進水分新陳代謝
利尿、消腫不在話下。
杏仁丨每天8個
調血壓、降血脂、改善代謝、預防慢性病。
花生丨每天7粒
補充植物蛋白。
開心果丨每天8粒
保護視力和心臟、抗衰老，降血脂。
松子仁丨每天20粒
補充腦力，抑制食慾，幫助減肥。
瓜子類丨每天30粒
葵花籽預防心腦血管疾病，
南瓜籽預防前列腺癌。
食用堅果的最佳時間為吃飯時食用，因為吃飯時食用堅果，會增加飽腹感。平時可切碎也可整粒吃，大顆吃飽腹感更強，但是切碎吃，更好消化。
堅果其味道香濃，富含維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質、蛋白質和對健康有益的脂肪酸。然而，並不是所有人都可以放心享受這種美味，以下幾類人需慎食堅果。
1、腹瀉者。堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，凡是有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人，應暫時不要吃堅果，否則會加重腹瀉症狀。
2、上火者。堅果多通過烘焙、翻炒等方法製成，並會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉乾燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火症狀時，應該儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。
3、3歲以下幼兒。由于堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入呼吸道，引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發育成熟，最好將堅果切碎食用，避免發生危險。
4、堅果過敏者。有些人會對某種堅果過敏，如花生、腰果等。一旦誤食，會產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應，甚至可能危及生命。這類人一旦發現自己對某種堅果過敏，以後應儘量遠離。
堅果營養大不同，哪類堅果最適合你吃？選購堅果，還是根據自己的需求來選購。像市面上很火的堅果大禮包，就是一包裡給你配了6-8種堅果，看似科學配比，一天一包，營養都到位了，其實這些品牌或多或少都會添加劑或者防腐劑，這也是不可避免的事情。
因此，美食君建議可以去超市當面選購，根據自己的需求，選購1-2種堅果，按量服用即可。純天然，買的放心，吃的也健康。