吉野家大牛，還算是健康美味的快餐，加班狗時就經常吉野家，因為愛吃就開始自己研究破解，現在自己做出的牛肉飯已經甩吉野家幾條街啦！除了好吃還很省事！家裡的小朋友夜很愛～
材料：肥牛片 200克 洋蔥 1個 西蘭花 半個 胡蘿蔔 半根 大蒜 3-4瓣 料酒 一小碗 生抽 一小碗 蠔油 4-5勺 白砂糖 3勺
1、胡蘿蔔片焯水備用。
2、西蘭花焯水後加生抽、香油拌勻備用。
3、洋蔥切絲備用，提前解凍肥牛片。
4、焯完蔬菜的水可以把肥牛片焯燙一下，去血沫兒。
5、焯好水的牛肉片撈出備用，注意燙一下即可，不要煮過長時間。
6、熱鍋中倒油，下入蒜末煸炒出香味。
7、再倒入洋蔥絲煸炒。
8、洋蔥煸軟後加入牛肉。
9、提前用一小碗料酒一小碗生抽蠔油白砂糖調製好碗汁，鍋中加入牛肉後即可倒入碗汁小火燉一會兒。
10、咕嘟咕嘟，待湯汁稍稍收一下，洋蔥和肥牛都充分入味就可以關火啦～一定要留一點湯汁好澆米飯哦！
11、最後就是盛到碗裡簡單裝飾一下，牛肉飯一定要用大碗來裝，碗裡盛大米飯，上面澆牛肉及湯汁，按自己需求擺一些西蘭花和胡蘿蔔片，最後撒些芝麻或者海苔碎，一碗葷素搭配合理營養均衡，美味簡單老少皆宜的牛肉飯不美麼！安排起來～
小提示:1.肥牛片焯水後如血沫子較多可以用熱水衝一下更完美。2.如碗汁加入後湯汁不夠多可以適當加些水多咕嘟一會兒。3.歲以下小朋友吃可以做熟後把肥牛肉剁碎再拌飯。