椰子是一個很好的食物，不但椰子汁有著極高的營養成分，椰子肉也是如此，下面我們就來看一下椰子肉的吃法，看看椰子肉怎麼吃才能吃出椰子肉的營養價值。下文中是小編整理的關於椰子肉的一些吃法，感興趣的朋友可以試著做一下。
椰子肉中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，它可以製成椰幹、椰蛋白等食物，下面我們就來看看它的其他吃法。
椰子葡萄棒
材料
高筋麵粉750克，糖250克，酵母10克，鹽10克，水300克，雞蛋100克，蜂蜜25克，奶油120克。
裝飾材料
蛋液適量，墨西哥醬適量。
墨西哥醬製作
將等比例重量的酥油、綿糖、雞蛋及低筋麵粉攪拌均勻即可。
椰子葡萄餡
1.準備好奶油50克，糖粉50克，椰絲80克，葡萄乾20克以備用。
2.將所有材料攪拌成團，加入葡萄乾即可。
做法
1.將以上提到的所有材料(除奶油)混合後攪拌，一直到混合物表面光滑有彈性為止，接著再加入奶油攪拌一直到完成階段。
2.麵團基本發酵40分鐘。
3.將麵團分割成60克每個，滾圓鬆弛20分鐘。
4.將麵團擀開，放上椰子葡萄餡。
5.將4捲成圓柱形。
6.縱向將5從中間切開。
7.交叉編成辮子狀。
8.將7放入醒發箱，溫度30℃、溼度70%，醒發40分鐘即可。
9.在表面刷上蛋液，擠上墨西哥醬。
10.撒上花生碎。
11.放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，約烤15分鐘。
椰子蛋糕
材料
低筋麵粉6匙，薏仁粉6匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，白椰蓉3匙，泡打粉半小匙，香草粉2小匙，雞蛋1顆，椰奶8匙。
做法
1.大碗中加入低筋麵粉6匙、薏仁粉6匙、白砂糖2.5匙、奶粉2匙、香草粉2小匙、泡打粉半小匙和白椰蓉3匙，用湯匙攪拌均勻。
2.打入雞蛋1顆並加入椰奶8匙用手動打蛋器攪拌均勻。
3.將步驟2中製作的混合體倒入模具中，震動幾下將氣泡震出。
4.烤箱加熱165度20分鐘。
海南椰子飯
材料
椰子 一個，糯米(最好要泰國的) 大半個椰子量。
做法
1. 將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米。
2. 糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3. 用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用。
4. 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口。
5. 整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。
6. 椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
7. 用涼水及涼開水衝掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開。
8. 椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。
結語：椰子肉的營養價值非常的高，而椰子肉的吃法也有很多種，像文中提到的吃法你是否見過呢？椰子肉怎麼吃？不妨按照文中提到的做法嘗試著做一次，味道絕對比想像中的好吃。
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