吃貨都愛米其林
毫不誇張地說
米其林就是美食界的標杆
如果不曾專程跑到米其林星級餐廳吃過一兩餐
都不好意思說自己是資深吃貨或老饕客
作為一個美食大白miss饞望眼欲穿
然鵝！米其林美食終於來蘇州了
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洲際的裡瓦地中海扒房餐廳大家不陌生吧
最出名的就是那鼎鼎大名的戰斧牛排了
不過這次咱們吃的可是聞名世界的米其林美食
由蘇州洲際酒店行政總廚Alan Gao
為食客帶來米其林廚師Lionel Levy特別指導定製的菜單
一定會讓大家愛上這次的旅程！
洲際酒店及度假村品牌，為慶祝品牌70周年，首次將「洲際行家巡味」美食之旅帶到中國。「洲際行家巡味」活動中，兩位洲際米其林星級餐廳主廚Lionel Levy和Roger Rassin,親自品嘗並指導了每一位大中華區洲際行家主廚為當地洲際酒店特別設計的定製菜單，供當地賓客及美食愛好者們前來享用，感受由洲際行家主廚們誠意獻上的美食精粹。
有多種麵包可以選擇，比如雜糧麵包、牛角麵包等等，有軟有硬，還可以選擇黃油、橄欖油、醋等等蘸料，相信都能找到各自的最愛。
滿滿的蟹肉與牛油果、芒果、西班牙臘腸一起製作而成，沾上一口特質的海鮮蛋黃醬，蟹肉的清甜和蛋黃醬的甜美去除了牛肉果的膩味，軟嫩的蟹肉之中還有脆脆的水果。
配酒：普朗酒莊仙境園珍藏，雷司令，德國
雷司令酒體輕盈且帶有一絲絲的甜味，將這道菜本身帶有的鹹味綜合，並且這款雷司令本身宏大的果香使得蟹肉鮮味更加突出。
黑松露與爆米花呈現在玉米濃湯之上。用新鮮的甜玉米顆粒打成泥狀，搭配上鹹味爆米花和黑松露，很是奇特。玉米的清香味和奶香味完美的融合在湯中，加上那脆脆的爆米花、香味濃鬱的黑松露，每一口都是香甜的味道。
用法國產的霞多麗搭配玉米濃湯，酸酸的果香將濃湯的甜膩一掃而光，不會讓人有多喝兩口會發膩的感覺。
煎過的銀鱈魚，外皮焦脆，魚肉細嫩，上面撒了一層甜甜的草莓格蘭諾拉碎，就是草莓燕麥碎啦，更是顯得魚肉鮮而不腥，嫩而不生。搭配了嫩黃色的花椰菜、罕見的香格裡拉樹花，不僅是舌尖上的盛宴，更是視覺上的享受。搭配了產自法國的普伊·富美，白葡萄酒中的白富美！花香與果香在這瓶酒中互相交纏，微微偏酸的口感更是俘獲了一眾美女的心哦。
採用了最先端的低溫慢煮工藝，肉汁牢牢的鎖在了牛肉之中，在切肉時肉汁則會慢慢滲出，更顯其肉質的鮮嫩。吃的時候沾上點口感濃鬱微甜的紅酒汁，讓人胃口大開，滋味無窮啊。
配酒：巴伐阿斯蒂， 巴貝拉，DOCG，義大利
義大利巴貝拉口感微酸，帶有明顯的紅色與黑色漿果的香氣，可以將安格斯牛柳本身的味道體現出來。
這款甜點與傳統的富有層次感的歌劇蛋糕不同，利用分子料理的手法，將堅果，巧克力元素逐一單獨呈現，根據自己的喜好搭配，這是傳統歌劇蛋糕無法做到的。
配酒：格雷漢姆遲裝瓶年份波特，葡萄牙
波特酒特有的琥珀色與歌劇蛋糕顏色呼應，酒中的堅果味將蛋糕中的堅果果醬提升到極致，甜蜜的果味將黑巧克力的苦味融化，只留餘香。
為我們帶來這麼多美味的總廚高敬禕是北京人，2010年來到蘇州洲際酒店，已經有22年的廚師從業經驗。對於如今大家熱衷的的菜品創新，創意菜等，高敬禕認為，好的菜餚，一定就是要選擇好的原料，儘量選用最新鮮、品質最好的食材。另外，本真味道也很重要，不要過分加工和過分包裝，也不要為了創新而去創新。
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蘇州洲際酒店行政總廚Alan Gao
配酒由蘇州洲際酒店侍酒師Alexander陳煜親自挑選，Alexander畢業於瑞士酒店管理大學，在瑞士留學期間受當地文化影響，對葡萄酒產生濃厚的興趣。2015年加入世界侍酒大師工會，在美國、葡萄牙等地實習並積累了深厚的餐酒搭配功底。他將為食客帶來飲食品鑑新概念。
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蘇州洲際酒店侍酒師Alexander
從前菜到甜品，洲際裡瓦地中海扒房精心的為大家準備了每一道菜品，也為每一道菜搭配一款最棒的葡萄美酒，這是最棒的美食之旅！
小夥伴們一定要去洲際酒店裡瓦地中海扒房親身體驗下哦
定會讓你的味蕾得到前所未有的滿足
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「洲際行家尋味」米其林美食之旅定製菜單
時間：11月1日起
價格：人民幣888+15%附加費/位
每天限量5份，需至少提前24小時預訂
恭候您的到來
蘇州洲際酒店
地址：蘇州市工業園區金雞湖畔旺墩路288號洲際酒店2樓
裡瓦地中海扒房
電話：0512-62858888轉6558