★點圖片上方「<<食客準備>>深圳娛樂生活頻道...→」可以關注我哦O(∩_∩)O★
暑假特別策劃之「美食夏令營」開班咯〜這個夏天，就由家中＂小鬼＂來掌勺！學生最愛的炒飯美味，變身華麗版#瑤柱蛋白炒飯#，搭配風味十足的下飯小炒#椒醬肉粒#、簡單易學的懶人食譜#貴妃排骨#，輕鬆幾步就能徵服你家＂大胃王＂！
暑假來臨，同學們都各自展開了精彩的假期生活。而今天，我們來到的是一個特別的「夏令營」，幾個從小就一起長大的小夥伴們自發組成了小團隊，一同練練口語、預習預習功課，還有苦煉廚藝。因為這個夏天，對他們來說都有著不一樣的意義，一個全新的獨立留學生活馬上就要來臨，所以他們也更加珍惜能夠聚在一起的時光，共同為新學期積極「備戰」。但說到烹飪難題，就是這個暑假他們的必須課之一了……
[貴妃排骨]
步驟：
1、把叉燒醬、諸侯醬和排骨醬三種醬料混合，倒入鍋底。
2、加入清水稀釋後，倒入少許料酒。
3、放入排骨塊，蓋上蓋子慢燉30分鐘即可。
要點：一道專門為孩子們量身訂造的「懶人菜譜」，既簡單美味，還能讓肉食愛好者的大快朵頤！
[椒醬肉粒]
步驟：
1、把豆腐切丁後入鍋油炸，表面變色後即可撈出備用。
2、 用小火把五花肉煸出油分後，倒入幹蝦米和冬菇兩樣吸油食材，接著加入少許桂林辣椒醬來提味，爆炒片刻。
3、放入蘿蔔乾後倒入少許清水燜煮，加入生抽和蠔油調味。最後是最關鍵的金桔油。
4、最後，把炸豆腐丁和辣椒一同放入，小火勾芡即可出鍋。
大廚提醒：
1、炸豆腐丁放涼後外酥裡嫩，而且下鍋爆炒不易變碎。另外也可以購買現成的普寧豆腐來代替，同樣也是風味十足。最後，把蘿蔔乾提前泡好，所有食材也就準備齊全了。
2、「金桔油」，是潮汕地區的著名特產，是一種用桔汁和白糖調製而成的果醬，清甜甘醇毫無油膩感，是白灼海鮮、油炸食品的完美蘸料，和這道菜裡用到的炸豆腐丁搭配也就再合適不過。
[蛋白炒飯]
步驟：
1、把蛋清打散後，放入熱鍋冷油中，利用慢火滑熟，形成「蛋花狀」即可撈出備用
2、用開水把菜心粒焯熟，熄火後利用餘溫把蛋白粒也稍微過一過清水，減少油膩感，接著撈出備用，
3、鍋內倒油，放入提前備好的米飯，放少許鹽調味，倒入蛋白和菜心粒。
4、出鍋後，撒上瑤柱絲即可。
❤推薦和收藏
點擊右上角→分享至朋友圈
點擊右上角→收藏
『更多美食資源』
A.實時收看深圳娛樂生活頻道每晚18:25《大廚到你家》
B.查閱新浪官方微博：
@深圳娛樂生活頻道大廚到你家
C.點播在線視頻：中國時刻網
www.s1979.com