下了場秋雨後，氣溫降不少，不過，氣候比較乾燥，夏季轉秋季的時候，就要多給身體補充水分，讓腸道變得乾淨通暢，這樣的天氣要吃些清爽的食物，現在有不少時令食材供大家選擇，無論是水果，還是蔬菜，大家都要多吃些，避免有上火的情況出現，這次呢，小饞貓帶來一道美食，它就是涼拌苦菊，味道好，清爽可口，下面，和小饞貓來學習吧。聰明女人別錯過它，3塊錢成本，隔夜排宿便，便秘沒了，腰圍細2公分。
說起苦菊，女人應該都知道它，它的味道猶如它的名字一樣，有絲絲苦，吃起來很清爽，備受大家的喜歡，說起苦菊呢，小饞貓最喜歡涼拌了，不過，它還可以做成沙拉，苦菊很適合減肥的人食用，這種乾燥的氣候，還是吃點降火的食材比較好，而苦菊正是這樣的食材，接下來，詳細的介紹下涼拌苦菊的做法。
我們做這道涼拌苦菊的時候，先把需要的原材料準備下，苦菊，鹽，大蒜，花生，香油，醋，生抽，胡椒粉等。
涼拌苦菊的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們先把買回來的苦菊根部處理下，把苦菊放在淡鹽水內浸泡，浸泡十分鐘左右。
步驟二，這個時候，把苦菊用清水衝洗幾遍，瀝水後，把苦菊放在乾淨的容器內。
步驟三，緊接著 ，把大蒜表皮洗淨拍碎，放入小碗內，花生切成花生粒放進去。
步驟四，再把其它的調味料放進去，翻拌均勻後，淋在苦菊上面，等到食材入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道涼拌苦菊的做法喜歡嗎，它的味道好，清爽可口，吃起來脆嫩，苦菊的營養豐富，它是去火的好食材，它本身富含著纖維素，礦物質，和豐富的維生素，胡蘿蔔素等，都是人體需要的成分，尤其是苦菊的熱量低，常吃能夠加快糞便的排出，保護腸道乾淨，使免疫力降低。
另外，苦菊中的胡蘿蔔素對眼睛比較好，保護視力，常吃些苦菊還能補鈣質，幫助骨骼變得強壯，苦菊還能促進血液的快速循環，有預防貧血等症狀，便秘消失了，又能緩解口腔異味，是一道保健養生的好食材，起到瘦身減肥的目的。
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