從古至今，男人一直都扮演著家庭和社會的「頂梁柱」角色。如今女性在職場中也可以和男性平分秋色了，但普遍觀念中，男性仍然是家庭的支柱。
由於社會競爭日趨激烈，生活節奏加快，男同胞們的工作壓力也是越來越大，可謂有苦難言啊！於是為了疏解壓力，男人們也常常三五好友相約，擼串兒喝酒好不暢快；也有一些「好」男人每天準點回家，享受著大魚大肉+燒酒的特殊待遇；還有不少男士在家裡擔當「一鍋端」的角色，為了防止浪費，能把一桌子的殘羹剩飯一掃而光……久而久之，很多男士因長期飲食不科學、營養不均衡，出現了各種健康問題。今天我們就聊聊男性保持健康需要在營養方面注意哪些問題。
抗氧化這個詞大家都不陌生。很多人認為只有女性才需要抗氧化、抗自由基去預防皺紋的產生、對抗衰老，實際上自由基對人體的危害可不僅僅是攻擊皮膚長皺紋那麼簡單。
因為自由基在人體內無處不在，它攻擊哪裡，哪裡就會出現問題。自由基可以破壞細胞膜、使血清抗蛋白酶失去活性，甚至可以破壞基因。許多疾病的發生機理與體內自由基產生過多或清除自由基能力下降都有著密切的關係。
難道我們的身體就任由自由基的傷害嗎？當然不是，機體本身是有清除自由基的能力的。正常情況下，人體中的自由基處於平衡狀態，保持在一定範圍內。但當它超過一定量，且失去控制時，自由基才會攻擊人體。
那過量的自由基從哪來的呢？除了機體內生化反應會產生自由基外，空氣汙染、過大的工作壓力、熬夜、過度疲勞、食物和水汙染、紫外線輻射、電離輻射、吸菸、過量飲酒等，都可以造成體內產生大量自由基。此時只靠機體自身的抗氧化能力就遠遠不夠了，而是應該人為的給「加點料」。
具有抗氧化作用營養素中的「高手」主要有維生素A、C、E，還有礦物質硒，其中維生素A、C、E更是被很多人稱為「抗氧化三劍客」。那我們日常生活中吃哪些食物可以攝取到這些營養素呢？
維生素A主要是由類胡蘿蔔素在體內轉化而來，富含類胡蘿蔔素的食物主要是一些橘黃色、深綠色蔬果，如胡蘿蔔、紅心甜薯、菠菜、水芹、羽衣甘藍、南瓜等。
維生素C存在於一些新鮮的蔬菜水果中，例如番茄、柑橘、山楂、獼猴桃、鮮棗、辣椒、菠菜等。
維生素E主要存在於植物油、種子及堅果類食物中，如葵花籽油、玉米油、大豆油、大麥、燕麥、葵花籽、花生等。
硒是多個抗氧化酶的重要組分，動物性食品如肝、腎、肉類及海產品是硒的良好食物來源，但食物中硒的含量易受當地水土中硒含量的影響。
說到鐵，很多人認為補鐵是女人的專利，因為鐵可以促進紅細胞和血紅蛋白的形成，預防貧血。而女性由於受每個月生理期的影響，鐵的流失比較多，如果不及時補鐵，很容易發生缺鐵性貧血。
其實鐵除了促進紅細胞的形成，隨著現代營養科學研究的發現，鐵元素對參與維持成人男性、女性正常的免疫功能也起著重要的作用，是免疫系統正常工作所必需的營養素，免疫器官的生長和發育，以及N K 細胞 、中性細胞和淋巴細胞等多種免疫細胞活性的維持都需要鐵的支持。鐵缺乏對免疫功能有很多不利影響，研究發現：
鐵缺乏可使人體重要的免疫器官——胸腺萎縮 , 影響胸腺內的淋巴細胞的正常分化和形成 。
鐵缺乏時常有大量的免疫細胞發生異常，淋巴細胞的數量、細胞因子釋放和抗體產生減少，以及淋巴組織萎縮。
鐵缺乏者對破傷風類毒素和單純疤疹抗原所起的反應降低，補鐵治療後明顯改善 。
《中國居民膳食指南》推薦男性一天需攝入12毫克鐵，富含鐵的主要是一些黑色、紅色的食物，如黑木耳、紫菜、芝麻醬、芝麻、豬肝等。
可見，營養素和男性健康的關係實在是太密切了。在營養這件事上，男士們可不能「不拘小節」，還是要好好算計，均衡、充足的攝入營養素。此外抽菸、喝酒、壓力大、過量運動等情況還會使營養素的消耗增加，因此如果飲食中攝入不夠，建議也可以選擇安全的營養補充劑進行營養素的補充。
1、《中國居民膳食指南2016》
2、 馬冠生, 劉愛玲, 張春燕, et al. 營養素對免疫的影響[J]. 中國食物與營養, 2003(6):42-44.
3、《中國居民膳食營養素參考攝入量》2013版
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