烤箱之神:傻瓜操作、有發酵功能,還便宜,難怪好評如潮

2021-12-24 私家車964

每次看到朋友圈的烘培大作就很想買烤箱,卻又總是擔心自己廚藝不夠精湛,一直猶豫。

就算平時是廚渣,幾乎每個女人的內心深處,也都有一個烘焙夢啊~

今天就給大家推薦一款小編自用的烘焙神器——海氏C45電子控溫烤箱。

C45是海氏的明星款,一經推出就月銷上千臺,好評如潮,大家都說好用足以說明一切。

Hauswirt海氏C45烤箱(40L)

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智能模式,省事省時

很多新人買烤箱時會有很多顧慮:

操作太麻煩怎麼辦?

使用率不高,不就是個擺設了?

除了蛋糕、麵包、披薩,它還能做什麼?

海氏C45烤箱可以說是一臺「傻瓜式」的烘焙神器,操作簡單、超智能,連孩子的奶奶外婆也一學就會!

戚風、蛋撻、烤翅、蛋糕、烤雞、披薩、吐司、餅乾、烤魚,9種模式隨你選擇。

只需按下按鈕,就能直接調好相應的溫度、時間,你要做的就是等待美食出爐。

這種功能配置,1000元以下的價格也只有這臺烤箱才有,性價比超高!

這是小編用【蛋撻】模式做的蛋撻,超快超省心,不會烤焦,色香味形俱全。

小編還親自試驗,用【烤雞】模式烤了一隻雞,外皮酥脆金黃、雞肉鮮嫩多汁,朋友聚會的時候端上這一大盤,倍兒有面子!

這是用【烤魚】模式做出的魚,還可以加點土豆、蔬菜等一起烤。

所以說,烤箱也不僅僅只能做西點,大魚大肉我們也信手拈來!

而且用烤箱烤東西基本是無油煙的,夏天最怕滿屋子油煙燻嗆了。

海氏C45烤箱的最高溫度是230℃,一般選擇120℃~200℃的溫度烤制即可。

精準控溫、並保持恆溫,利用熱空氣慢慢烘烤,這時候溫度始終低於常用油的冒煙點,從源頭上減少了油煙的產生。

Tips:不同的油冒煙點並不相同,常用食用油的冒煙點為232℃。電烤爐有120℃、190℃、210℃、230℃四檔溫度可調節,並保持恆溫。

對於「懶癌患者」,和被娃牢牢黏住、分分鐘不得消停的媽媽們來說,烤箱絕對是最佳選擇。

只要將食材調好味,選好模式,扔進去烤就行了,不用看管,時間一到就能開飯,省心省事,不佔時間!

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預熱、發酵、熱風


除了9種模式,烤箱的顯示屏上還有另外3個圖案標識:

1. 三條槓:智能預熱,根據你設置的溫度自動計算時間,不需要掐表計時。

2. 烤麵包:發酵功能,幫你完成麵團發酵、肉類解凍、釀造米酒、製作酸奶等。

3. 三葉風扇:熱風功能,可以做出酥皮的效果,外酥裡嫩離不開它。

看到「發酵」兩個字,是不是眼前一亮?

做包子、饅頭、麵包等都需要發酵,為了發酵完美,要給麵團蓋上被子、電褥子,實在是太辛苦了……

有了這個發酵功能,就可以一鍵發酵、智能加熱,發好的麵團簡直驚為天人!

一般烤箱的發酵功能都是定溫的,45℃左右,無法調節,無法滿足不同的需要。

海氏C45烤箱,發酵功能可以在30℃~60℃之間任意調節,完全滿足烘焙中的一發、二發,不同麵食製作的需求。

Tips:發酵的時候在烤箱內放一碗水,防止烤箱內環境過於乾燥,發酵效果會更好。

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精準控溫

烘焙成功的關鍵有兩點:一是烤箱預熱,二是控溫精準。

海氏C45烤箱,對技術和配置的改進,就連對製作要求十份苛求的馬卡龍都可以順利完成。

海氏C45烤箱,調節溫度精確到1℃,控溫上下浮動5℃,這已經是目前烤箱行業所能達到實際最高標準了。

Tips:國標標準是上下浮動30℃,有些品牌會標註上下浮動1℃,實際上不可能達到。

譬如:食譜要求180℃,烤10分鐘。

海氏C45烤箱,溫度最多在175℃~185℃之間波動,實際上波動可能更小。

普通烤箱,溫度大多會在150℃~210℃之間波動,導致烤焦或者烤不熟。

烤箱溫度浮動過大,是目前導致烘焙失敗的最關鍵因素,沒有之一,這也是懂烘焙的人最關心的地方。

它是如何做到精準控溫的呢?

升級感溫系統,採用PID感溫算法,上下雙感溫探頭,極大降低溫度波動。

上下雙M型加熱管,模仿地暖加熱系統,比普通直管發熱更均勻,千元級別的烤箱才會有這個配置。

雙層保溫隔熱門,減少了熱量流失,大部分入門款烤箱都沒有此配置。

烤箱三側加厚隔熱棉,這個隔熱棉比普通隔熱棉厚8mm左右,千元機之下只有這款有這個配置。

雙層保溫隔熱門、加厚隔熱棉的改進,不止保溫,還有效防止燙傷。

尤其是烤箱頂部,普通烤箱頂部能達到75℃~85℃的高溫,基本上只要碰到就會被燙傷,對於孩子非常危險。

這款烤箱頂部最多能達到50℃左右的溫度,雖然人體接觸也是燙的,但是絕對不會燙傷,保證安全。(但也不要長時間讓皮膚緊貼著烤箱哦~)

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40L 家用黃金容量

40L是一個一步到位的容量,非常建議新手直接選擇這個容量,無需頻繁更新換烤箱。

這麼大的容量,可以滿足3~5人的食用需求,而且烤整隻雞、整條魚、10寸的生日蛋糕,都不會讓食材碰到烤箱內膽。 

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易清洗

在家用烤箱烘烤肉類時,烤箱的內壁、烤箱門、烤盤、烤架上經常會被濺得到處是油。

如果不及時清理,時間長了,就會積累下厚厚的油汙,很難洗掉。

海氏C45烤箱內壁採用不沾油塗層,模仿荷葉自清潔的效應,溼布輕輕一擦光亮如新。

兩側有可拆卸的掛架,拆下來也非常易清洗,而且烤箱左右兩側因為掛架產生的死角也沒有了,更好擦拭。 

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配件、工具一應俱全

每一個烤箱,都配有:烤箱、烤網、託盤、接渣盤、烤叉、烤叉手柄、取物夾。

烤魚、烤雞、烤牛排、烤蛋糕、烤甜點……不論烤什麼,所需工具一應俱全。

這也是小編入的第一個烤箱,以為會經歷各種失敗打擊。

結果使用起來超級順暢,這臺烤箱簡直就是給我這種笨手笨腳的人專門設計的啊。

但看著麵團在烤箱裡一點點膨脹,滿屋麵包香,幸福感就油然而生。 

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