自上回去了一趟新村
就對那的一道名菜超感興趣的
名叫椰絲魷魚
據說肉質緊實，入口帶有清甜
並且還特別的鮮呢
簡直讓人流口水了
話不多說
菌2得趕緊找找去
一路上看到了這些
↓
魷魚控的你流口水了嗎？
如果你以為魷魚只有這些做法
那你就錯了
今天菌2要帶你們品嘗的這道魷魚美食
只有在陵水新村才能吃到最正宗的哦
快來看看吧
↓
椰絲魷魚，顧名思義就是用椰絲和魷魚一起製作而成的一道菜，魷魚分為一，二，三個等級，每個級別的魷魚都不一樣，一二等級的魷魚外形都比較大，外形有手掌那樣長，甚至還要更長，肉質富有彈性，味道清甜爽口，吃而不膩，慢慢咀嚼，吃進嘴裡帶有一股清甜和椰香兩種香味互相融合，真是別具一格。
>>>>營養價值：
富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。
>>>>功效：
養胃，補血益氣，養顏護膚
>>>>做法：
老椰子半個，椰肉刨絲少許鹽、蒜蓉攪勻備用。新鮮魷魚，去掉墨汁，將調好料的椰絲裝進魷魚筒（肚子）裡面，放入鍋裡蒸熟，出鍋裝盤即可。
鄧明澤/攝影
第一步：製作椰絲魷魚時，一定會用到老椰子，因為老椰子做出的椰絲魷魚味道會特別的香。將老椰子刨開，用刨椰絲工具將椰子刨絲，刨出的椰絲是細細，薄薄的，這樣才容易塞進魷魚肚裡。
鄧明澤/攝影
第二步：將刨好的椰絲放在一個碗裡備用，少許一些鹽和蒜末，互相攪拌均勻，這樣才會使椰絲更加入味，口感會更加好。
鄧明澤/攝影
第三步：製作椰絲魷魚，取出魷魚的內臟是必要的程序，如果不將魷魚裡的墨汁取出的話，容易導致魷魚變成黑色，取出墨汁是起到一個既乾淨又美觀的作用。不過在取魷魚的內臟時，要千萬注意不要把墨汁弄破了哦！
鄧明澤/攝影
第四步：將調好料的椰絲裝進取乾淨內臟的魷魚筒（肚子）裡，裝好後便放入鍋裡蒸二十分鐘左右，出鍋裝盤即可，為了讓椰絲魷魚吃起來更加方便（大的魷魚），可以將其切成一塊一塊。
>>>>美食地址：陵水縣新村鎮海上餐廳
椰絲魷魚的香味你們聞到了嗎？
趕緊來享受這極品美味吧
菌2在陵水新村等你們
本期編輯：菌2
審核：慧心 主編：阿蔥仔
註：本文文本內容由印象陵水原創發布，部分圖片來自於網絡，版權歸原作者所有，在此表示感謝。
轉載聲明：感謝您對此文的認可，任何單位及個人轉載本文需要註明源自：印象陵水微信公眾平臺。
來稿請發郵箱：yinxianglingshui@163.com