眼下天氣變冷，動一動都消耗能量，所以輕易就能讓人喪失對食物的熱情，做好的飯菜擺在眼前，都不一定有胃口，何況還要自己忙活。
冰箱裡的幾種食材，翻來覆去的搭配，一點新鮮感都沒有，也缺點可以喚醒味蕾的食材，讓沉悶的胃口重新燃起來。
想想剛入春的時候，新鮮上市的春筍，脆嫩回甘，鮮美無比，還真有點讓人難以忘懷。
剛好前兩天在公司吃午飯時，同事拿出分享的一道小菜--酸菜筍，入口脆爽酸鮮，瞬間讓一份平淡的便當有了滋味。
地道的老壇酸菜，配上脆爽的鮮筍，味道微辣開胃又下飯。
今日推薦酸爽開胃--老壇酸菜筍，鮮筍與地道老壇酸菜的碰撞，酸辣爽口，清脆鮮嫩，配粥飯、拌麵、炒菜、蒸包子，怎麼吃都美味。
優質原產地出產紅殼筍，生產基地、生產廠家均通過中國、日本JAS有機食品認證，高標準生產，食品均無香精、防腐劑，食用更放心。
一包酸菜筍貼心的分成了2個小袋，這樣就不擔心打開後一次吃不完，存放後味道會不新鮮。
毫不誇張的說，老壇酸菜筍真的太太太好吃了！鮮脆又酸爽的味道，極具包容性。
和家裡的任意一位「儲備糧」，都能和諧的成為一道菜。
拆開後就能看到「主角」鮮筍，和「配角」酸菜，各佔半壁江山，大片的鮮筍配著墨綠色的酸菜，用料很實在。
不用嗅味道，光是提到老壇酸菜，腦海裡就是它的酸爽，讓人不由得吞一口口水。
鮮嫩的筍也毫不遜色，完全沒有被酸菜的味道佔據上風，依然保持著自身獨特的鮮美。
兩種味道，獨立又相互交織，形成了一種新的和諧，青菜的爽脆，鮮筍的嫩脆，讓口感也更具層次。
打開袋子直接做小菜，就已經足夠美味，要是和那種食材搭配在一起，那也註定不凡！
詩經有云"加豆之實，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"，從當時算起在中國，筍作為食物已經有近3000年的歷史。
文人雅士又認為，竹象徵著清高，又為竹筍的美味填上了一分雅致。而竹筍作為美食流傳千年，自然不僅是因為這些。
筍蘊含的蛋白質很優越，一般只能在動物產品攝入的賴氨酸，在竹筍中也能得到補充，有助於調節人體代謝平衡。
而且筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，低脂肪、低糖，就意味著吃它不容易發胖。
豐富的膳食纖維，又可以促進胃腸蠕動，多吃可以幫助告別胃腸問題。
養生學家也認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃筍有一定關係，美味又多營養，哪有拒絕它的理由！
今日推薦的老壇酸菜筍來自安徽廣德，這裡是竹筍優質原產地之一，全域面積一半以上的都是竹子。
在笄（jī）山村和宏霞村，有兩塊特殊的竹筍種植基地，是榮獲中國和日本有機認證的竹子基地，老壇酸菜筍的鮮筍就是取材於這裡。
而老壇酸菜筍的生產企業，是一家30年如一日專注於竹筍的食品的公司，在安徽廣德、江西井岡山、福建三明和漳州、湖南桃江都建有食品生產廠。
憑藉上乘的品質，和精湛的工藝，目前是出口日本最大的筍企業，更是中國竹筍行業龍頭企業和標準主要制定者，同時獲中國、日本JAS有機食品認證。
產品的品質十分優異！
鮮筍選取當地盛產的紅殼筍，只取最嫩的部位，再分切成薄厚適中的片狀，既不破壞鮮筍脆嫩的口感，小片又更容易入味。
切片後的鮮筍高溫蒸熟殺菌，配上精心調配的醃料和來自江浙的雪裡蕻，道地的老壇酸菜，就是記憶中的那個味道。
裝袋密封后，再進入二次高溫殺菌，真空無菌狀態不需要添加任何防腐劑，都可以長期保存依然新鮮。
不僅沒有防腐劑，就連不健康的香精、色素也是完全不添加，這樣才能吃的放心！
早上吃白粥有些寡淡，就差這樣的一盤開胃小菜，平時拌飯、拌麵也不錯！
要求高點的，隨便從冰箱裡找點存糧，用它炒肉，做湯麵、燉酸菜魚，有了筍的加入，給菜餚提升了一個鮮度！
技術流就來點不一樣的，用它蒸個酸菜肉包，筍鮮酸菜爽口，配上肉鮮，別提多好吃了！
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