昨天，位於力寶廣場的必勝客正式開門納客，這是揚城史上規模最大的一家必勝客餐飲，也開啟了休閒餐飲進駐西站商圈的序幕。記者昨天從力寶廣場了解到，這只是力寶今年「提檔升級」的第一步。在接下來的8月，面積超過4000平米的美食廣場將亮相力寶廣場4樓。而揚城的其他幾家廣場，今年的提檔升級也都以餐飲為主。
四大廣場暗戰「舌尖」
記者了解到，去年時代廣場對4樓、5樓進行了業態整體整合、轉型，一批知名餐飲企業的進駐配以娛樂業態的影城、KTV等，不僅使原本定位不清的高樓層營業區域迸發出生機，更成為誘發時代廣場「化學反應」的「神來一筆」：據了解，此前的2010年，時代廣場年銷售額為7億元不到，而2011年儘管4樓、5樓裝修了數月，全年銷售額卻突破了10億元，而今年上半年與去年相比又有了30%的增長。
時代廣場2011年的「神來一筆」刺激著整個MALL業態的神經，進入2012年人們發現，揚州幾家「MALL」大手筆連連，品牌引進升級、業態整合提檔密集進行，而這一趨勢在「夏日暗戰季」更加明顯。
昨天，位於力寶廣場的必勝客樂賓餐廳正式開業，這一看似孤立性的偶然商業事件背後，卻在記者的調查採訪過程中，如抽絲剝繭般牽出了力寶廣場今夏的一個「圖謀」：全力引進必勝客只是今夏力寶廣場業態整合的第一枚棋子，在接下來的8月，面積超過4000平米的美食廣場將亮相力寶廣場4樓，超過20家品牌、1000種品類的各色小吃，將給力寶廣場烙上更深的「吃」的印記；同時作為配套設施的四星級商務酒店，一個面積超3000平米可同時容納100桌的淮揚菜宴會廳也正在規劃設計當中。金陽光房地產公司董事長助理喬愛民介紹說，未來力寶廣場及其配套設施中餐飲營業面積將超10000平米，餐飲將成為力寶廣場一大特色。
京華城全生活廣場今夏的調整也與「吃」有關，正在改造的三樓「F3活力時尚城」由品牌服飾店中店和餐飲品牌企業門店組成，京華城方面表示，預計同樣是8月開業的「F3活力時尚城」將與原先該樓層的影城、電玩組合成整體，彰顯娛樂為主的特色。
餐飲並非萬能「仙丹」
記者發現，以「吃」打頭陣似乎成了目前SHOPPING MALL經營者、決策者們決勝市場的不二法門。翻開市區主要商業綜合體的拼牌名冊我們不難發現，各家的餐飲陣容都相當強大，即便是將自身定位於「社區MALL」的凱德廣場，日前也因成功引進國內知名火鍋品牌「海底撈」而名聲大噪。據悉，「海底撈」月底營業。
一場餐飲企業與商業綜合體聯姻的盛宴在共榮共贏中似乎正在度著一個沒有期限的「蜜月」，但也有業內人士對此提出擔憂：一方面因為諸多原因關門歇業的商業綜合體中餐飲店不乏其例，另一方面，因為餐飲店租金偏低，加大餐飲比例，勢必影響購物中心的租金收益，同時餐飲店由於受經營時間限制，經常會出現MALL內其他業態黃金經營時間餐飲區「黑燈瞎火」的局面，影響購物中心整體氛圍。
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