寶寶輔食 香煎貝柱

2020-12-21 騰訊網

扇貝柱之鮮美非同一般。在古時是進貢皇室的珍品。因為味道鮮美被列為「海八珍」之一。素有「海鮮極品」的美譽。

今天和大家分享一道西式的海鮮料理——【香煎貝柱】。製作簡單快手,十分鐘就搞定,很適合平時忙碌的媽媽們,菜品的食材也都是平日裡常見的~

成品的顏色和味道都超級豐富,貝柱表面金黃,內裡飽滿鮮甜。嫩綠的蘆筍和鮮豔的小番茄,有種春天鮮嫩的感覺,再擺個造型,更增添了一些意外的驚喜!

/▲香煎貝柱 美食照/

Q:這道輔食的營養價值怎麼樣

A:扇貝柱富含蛋白質,鐵、鋅元素,可以抑制身體對鉛的吸收,同時促進寶寶食慾。高顏值代表,它的口感四個字形容——鮮!香!嫩!滑!

蘆筍含有豐富的膳食纖維,可以促進新陳代謝,清脆可口,小番茄具有健脾開胃,增強食慾的作用,酸酸甜甜,一口爆汁,夏日必備~

-香煎貝柱-

食 材

食材準備:貝柱 4個、小番茄 3-4個、蘆筍 3-4根、大蒜 2瓣、鹽 1g

建議月齡:36M以上,對食譜內食材不過敏的寶寶。

*本食譜的製作量不代表寶寶真正的食用量,

媽媽們要根據寶寶的食用量,自行調整。

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▲ 貝柱化凍後去包裝,廚房紙吸乾水分。

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▲ 淋上油和少量鹽,醃製15min左右。

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▲ 蘆筍焯煮2min,晾涼備用。

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▲ 熱鍋刷油。

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▲ 把貝柱放進去,小火煎至兩面金黃。

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▲ 將大蒜放到鍋邊,煎出蒜香。

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▲ 最後放入蘆筍和小番茄,煎熟即可。

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▲香煎貝柱完成。

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