還記得小時候吃的米糕嗎?這可是童年的美味啊。當寶寶有一定的咀嚼能力的時候,寶媽們就可以給寶寶製作人生第一個米糕了,寶寶未滿1歲不推薦加糖,最好做成原味的~
奶香大米蒸糕
1.大米洗淨晾乾,用磨粉機磨成大米粉
2.米粉裡加入發酵粉,奶粉,水攪拌均勻,發酵一至兩小時
3.放入容器中,中火蒸20分鐘關火5分鐘出鍋
4.趁熱放入模具
PS:晚餐給小小新嘗了一口,結果人家就吃掉了大半個,全部過程沒有加糖,口感軟糯。
南瓜米糕
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簡單幾步,最重要的一步就是打發蛋清,跟口感有直接關係蛋清打之前先放冰箱冷藏,還有一定要等米糕冷卻後才能脫模🏻️做出的口感相當鬆軟,顏值也不錯~~
--材料--
雞蛋:2個 、南瓜適量、生米粉適量
--步驟--
1.分別取2個無油無水的碗,將蛋黃蛋清分離,南瓜蒸熟後搗成泥與蛋黃、生米粉混合攪拌均勻
2.打發蛋清,打發至下圖所示狀態即可
3.將打發的蛋清分兩次拌入攪拌好的南瓜蛋黃生米粉中
4.將攪拌好的米糊倒入模具中振出氣泡,上鍋蒸10分鐘左右,關火悶2分鐘左右
5.出鍋、冷卻、脫模,可以開吃啦
山藥米糕
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山藥含有大量的蛋白質和維生素,可以增強體質,另外山藥中還含有豐富的膽鹼盒磷卵脂,有助於提高記憶力!(適合已出牙並有一定咀嚼能力的寶寶食用,做法僅供參考!)
--材料--
山藥、米粉、模具、攪蛋器(筷子也可以)、蒸鍋
--步驟--
1.山藥削皮洗淨切片。大米磨成粉備用
2.山藥入料理機打成泥,打好的山藥在打發兩分鐘,順時針保持一樣的力度打發。
3.打發後倒入米粉,攪拌均勻,攪拌均勻後在打發3分鐘,力度保持一樣!
4.打發後裝入模具,別裝太滿,七分滿就可以了。放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。
香蕉米糕
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--材料--
適量大米、一根香蕉、一個雞蛋取蛋黃、三勺奶粉
--步驟--
1.取適量大米洗淨晾乾,放入料理機中,打碎、過篩
2.將大米粉、奶粉、蛋黃放入同一個容器中,香蕉壓泥也放入容器中,攪拌均勻
3.將蒸鍋內放水,放上蒸盤,蒸糕容器洗淨擦乾,用刷子將容器內刷上油(防止粘連),將攪拌好的米粉液倒入容器內,中小火蒸15分鐘關火,悶5分鐘,取出冷卻即可
看完分享是不是覺得超級簡單好做,實際上也真的是超級簡單好做哦,麻麻們不妨動手試試吧!^_^
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