甜水第一次探的日料店便是小滿，那時候像個剛進城的大傻子，這兒新奇，那兒也新奇，回家之後洋洋灑灑地寫了三千字的文章。
進吃喝已經快要一年，探過不少的日料店後，對會出現的日料都瞭然於心，仿佛生生被奪走了X欲，很難再出現那種「哇，竟然是這樣」的驚喜感。
唯獨小滿，甜水還是會三番五次地去，並且時常安利別人去。一來小滿就像相處已久，令人很安心的老朋友，一坐下看著滋滋冒煙的烤串，喝著小酒的食客，整個人也放鬆了。
燈光昏暗的小滿，讓不論是開心還是難過的食客都能感受到安全感。不經意抬起頭，還能看到一片星空，有一種坐在銀河邊上用餐的既視感，同時被黑暗和星星包裹著~
坐在安泰河畔，晃著酒杯，吹著立夏的微風也是個不錯的選擇。
小滿對我來說，實在是太有回憶的一家店。無數次，和朋友爭吵，獨自漂泊的鄉愁得不到安放，亦或是在工作上受了莫大的委屈，我都會來這裡。喝上幾杯小酒，吃幾串烤串，再和煙火氣裡的「小林薰」聊上幾句，好像瞬間把所有的不滿不快全部打包吞下肚。
小滿總是能讓人感到放鬆，畢竟每天努力工作，就是為了下班後的這一杯啊~和朋友在安泰河畔酌著小酒，親密地貼著臉，肆無忌憚地吃東西聊八卦，就想這樣長長久久地坐著，來到這兒每天都是歡快的周末~
小滿的料理時常更新，有時候是主廚新研發出來，有時候是主理人週遊異國後靈光一閃就創了新菜，沒有哪道料理知道自己能在菜單上待多久，但只有這兩樣東西在小滿的地位屹立不倒——日式烤串和鍋物。
燒 烤
小滿請在東京名居酒屋專門做燒烤多年的師傅回中國坐鎮，他不會做別的料理，一人站在這烤架前，忍受著炭火不斷滋出來的熱氣，專門管烤串。
師傅戴著復古的紅框眼鏡，烤東西的時候格外嚴肅，跟他打招呼的時候他還會認真地回你一句「hāi」，但只要他一笑，就像極了深夜食堂裡的小林薰，吃著他烤的雞皮、五花肉，心裡都暖暖的。小滿的烤串甜水幾乎都嘗過，每次來照樣點得非常多，實在太難割捨了！
這裡的烤串，每一串都是店員親手串起來的，食材也講究到不行。主理人每段時間都會親自試菜，以此保證料理的出品穩定。
小滿的烤雞皮，是深夜的臺柱，來這兒要吃到才算圓滿。堅持不油炸，用貴族中的備長炭烤，只撒海鹽和胡椒粒進行調味，對食材的要求自然更加嚴苛。第一口是酥脆的，咬在不同地方，又能吃到Q彈的部位，海鹽撒得恰到好處，最大限度地襯出烤雞皮的香味兒。
烤雞軟骨也同樣很出色，減肥期間不碰一點烤物的四碗咬得腮幫子咯吱咯吱響，根本不想停下來。
沒吃之前會誤以為是年糕，沒想到咬下的第一口紫薯的甜就傳到心底去！有點像小時候吃的回憶地瓜幹，甜甜糯糯的，好吃！
牛 腸 火 鍋
而小滿的鍋物，一年四季都很受歡迎，就算是夏天，點壽喜燒的人也不少。在這兒可以選擇的鍋物很多，這次甜水了以前沒嘗試過的牛腸火鍋。
乳白色的湯汁咕嚕咕嚕地冒泡沸騰著，滿滿的新鮮茼蒿、牛腸、香菇、白菜、豆腐緊緊地相互簇擁著，鍋物沸騰聲襯著人們的交談聲，更加熱鬧和有煙火氣。
先呷一口熱騰騰的湯，幹辣椒絲的微辣用最快的速度抵達神經，身體每個堵塞的地方瞬間都被這口熱湯給疏通了！煮得軟爛的牛腸，還時不時biu出迷人的油脂來，幸福！
打開寶藏般的九宮格，裡面躺著是九種繽紛的小菜，蟹肉豆腐、翡翠螺肉、芥末章魚，土豆沙拉……每一碟都仿佛是等待人拆開的小禮物。
小滿連入門級小菜都做得如此精緻，每一個來這兒的人，都能感受到「被禮遇」。
來到日料店，不來點刺身自己都不習慣。而不管來小滿多少次，甜水點的第一道都是——三文魚。
丹麥法羅群島的三文魚不吝嗇地被切成兩指寬，蘸少許的日本醬油後放進嘴裡，豐腴的魚肉塞滿整個口腔，瞬間爆發出最頂級的魚脂香！
刺身級別的進口鵝肝透著微微的粉，仿佛是七八歲害羞的小姑娘臉上的可愛紅暈。咬一口，冰意電流似地先抵達到四面八方，而冰淇淋質地的鵝肝口感綿密潤滑，讓人著迷。
無論是以前的廣受好評的鵝肝西多士，還是讓小滿一炮而紅的和牛鵝肝握，小滿出品的鵝肝料理總是叫人念念不忘，面前的這道「菲力鵝肝」也是，還沒下筷甜水就堅信它一定會是美味的。
菲力牛排簇擁著油光發亮的古銅色鵝肝，下面藏著土豆泥，這道料理頗有西餐的feel。
將鵝肝、菲力牛排、土豆泥連同一旁的炸蒜勺進嘴裡，入口先是碰到上顎就開始融化的鵝肝，緊接著是噴香有嚼勁的牛排對牙齒的回彈，軟糯的土豆泥對口腔的安撫，最後炸蒜將這三重味道齊齊推上最高潮，香氣爆棚！
小滿的牛舌和想像中的不一樣，入嘴後稍加咀嚼就化了，原來是煮了3.5個小時，又軟又入味，想細細品只能再夾幾塊！超級下酒！
來小滿的時候，吃著日料，喝上一杯夏桐起泡酒，微醺地聊著天，愜意的生活也不過如此~
軒詩尼-路易威登集團在寧夏建立了中國唯一的酒莊，而寧夏是公認的中國最好的葡萄產區，這樣環境生產出來的夏桐，有更細膩持久的氣泡、複雜的香氣和口感~夏桐起泡酒還沒有完全進入福州，目前只能在小滿等數家居酒屋才能喝到~
甜水總覺得來到小滿就有一種莫名的治癒力量，這兒的食客一點也不像在其他居酒屋般拘謹，開心地聊著天兒，吃著烤串，愜意地喝著小酒，完全是最放鬆的自己~快樂的情緒很容易感染~這也是我常來的原因。
小滿酒食居
地址：光祿坊29號
電話：0591-28327777
人均：123元
營業時間：11:30-01:30
「 福利 一」
24小時內
給 吃喝玩樂福州 發送口令
【小滿】
吃喝玩樂福州粉絲專享
5.8-5.11
全場菜品5.5折
「 福利 二」
24小時內
給 吃喝玩樂福州 發送口令
【小滿】
吃喝玩樂福州粉絲專享
5.8-5.11
到店發九宮格自拍至票圈
即可免費領取
小滿九宮格前菜【環遊九州】1份
「 福利三」
24小時內
給 吃喝玩樂福州 發送口令
【小滿】
吃喝玩樂福州粉絲專享
5.8-5.15
在店內點兩串以上的烤串就送指定酒一杯
（每桌僅限1杯）
（三個活動可疊加）
「 福利四」
5.20以後
在店內點菲力牛排鵝肝就送指定酒一杯
（每桌僅限1杯）
活動參與方式：
1、發送關鍵字「小滿」給公眾號 "吃喝玩樂福州" （微信號:chihewanlefz）▼
2、5月11日 22:00抽5個名額， 發送口令【小滿中獎】即可查詢。
攝影 / 甜水 Rex
撰文 / 甜水
部分照片由商家提供
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