煙臺幾家深藏不露的餐廳,都是想掃地僧一樣深藏不露的存在!

2021-02-08 丨煙臺吃貨丨


每座城市總有幾家藏於街尾巷陌裡的餐館,他們就像獨立於繁華塵囂外的絕世高手,輕易不露面,但一提起他們,所有的資深吃貨才會露出會心一笑,帶著點驕傲說,哦,那裡啊,我知道。


或是附近街坊的食肆,或是開了幾十年的無名小店,或是要有緣分才碰的上神秘館子……如果你想要出門覓食,記得帶上這份吃貨雷達,幫你精確定位,那些被你忽略的美食~

這裡接待過多少山商跟煙大的學子,誰都數不清。



鍋包肉金黃酥脆,味道也很正宗,剛做好的鍋包肉,被一股濃濃的甜香味所包裹,用筷子一夾,能拉出數條燦爛的長絲,以前跟班裡的遼寧同學來這裡都是要兩份,吃一份,打包一份,不過涼了的鍋包肉味道真的會打折扣。

肉燉到軟爛入味,輕輕一撕開,就能從骨頭上扯下,連著軟爛的肉筋一起入口,滿嘴肉香四溢,最後再拿起吸管嘬一口骨髓,簡直不要太享受。


地址: 近煙臺大學西門(近煙臺大學西門)

電話: 0535-6897707


一家十分混搭的店,二樓是日料,三樓是韓料,而且,還可以混點,也就是說,你可以拿泡菜來就著壽司吃,或者把烤五花肉鋪在日式拉面上大快朵頤,想想就覺得畫風清奇。

五花肉肥瘦比例保持在一種很完美的平衡上,不至於太膩,也不會太乾柴,與別家不同,這裡包菜用的不是生菜,而是紫蘇葉,紫蘇特殊的芳香遮蓋了肉腥,更增添了一些細微的香甜,很有特色。



芝士炒年糕,勁道的年糕與絲滑的芝士纏綿在辛辣的湯鍋裡,柔滑的芝士在嘴裡漾開,就好像給舌頭做了一次深度按摩。


地址: 開發區醫院西門對面(菊日本料理樓上)

電話: 0535-6382389 13606446802

各種陝西特色面點小吃,去過的西安同學表示味道還是挺正宗的~

肉夾饃必點,白吉饃烤得焦香酥脆,雪白饃上的散布著些許焦糖色,軟糯的臘汁肉羞答答地夾在其中,每一滴肉汁都那麼醇香濃鬱,最關鍵的是,肉給的很足啊!全然不像學校食堂裡的大叔,放肉放的那麼小心翼翼…

青菜襯著嬌紅的辣子,鋪在雪白的麵條上,麵條超有嚼勁,咬斷後,穀物質樸的甜香味立刻充滿唇齒間,仿佛穿梭在秋季的的麥田裡。


雞蛋醪糟酸甜可口,帶著醉人的酒香,在寒風四起的秋日去喝上一碗,很暖身子,而且還有美容的功效哦。



地址: 紅旗中路與機場路交叉口(近機場路)

電話: 18660590596

特色:肉夾饃丨大米涼皮丨油潑麵丨羊肉泡饃

東北特色美食,透著非常質樸的民俗特色,鍋裡燉著魚,靠著燉魚時的熱氣將玉米餅蒸熟,待到魚肉如同蒜瓣一樣一塊塊綻開時,上面的玉米餅也泛起誘人的金黃色

魚的鮮香氣悄悄潛入,小米的甘甜外加魚的鮮甜相互呼應,正是鍋臺魚最迷人的地方。

地址: 上山路72號(上夼大廈久久紅對面)

電話: 15853550730

特色:鍋臺魚丨雞燜魚


文經學院的學生應該無人不知吧?非常有名的海鮮館,據說好多威海人都慕名前來。


海鮮都是走的大盆大碗的路線,這也最能代表膠東特色,都在水中活蹦亂跳,看來它們並不曉得,越活潑越容易被吃掉……


來這裡,你可以不吃魚蝦,不吃海螺扇貝螃蟹蟶子,但是三鮮燜子絕對不容錯過。我並不怎麼喜歡燜子,唯獨這裡除外,黃瓜跟木耳化解油膩,扇貝跟魷魚卷讓軟糯的燜子口感更加豐富,混著麻汁舀一勺入口,鮮香四溢。


地址: 觀海路421號(濱海街道辦事處對面,汽車東站南160米)

電話: 0535-6700458

特色:紅燒小鮑魚丨辣根鳥貝丨三鮮燜子丨海鮮疙瘩湯丨拉超飛蛤

燒烤海鮮都有,走的大排檔路線,每天晚上,紅色的燈牌下賓客盈門,熱鬧非凡。

香辣鳳爪是啤酒的絕佳伴侶,入口勁道,爽滑彈牙,膠原蛋白凝結成的肉凍在嘴裡慢慢融化,一份雞腳搭配一罐冰鎮啤酒,一掃白天的疲憊。



炒海腸新鮮爽脆,粉嘟嘟的海腸肥美多汁,輕輕一咬,裡面的湯汁便擠進嘴裡。



還有就是疙瘩湯了,滿滿一大盤,一個人估計一天也喝不完吧…攪動起來,能感受到很強的阻力,足以見得有多粘稠,不時有一顆飽滿的大蝦浮動上來,嗯,不要猶豫,快把它撈進碗裡吧~

地址: 福來裡街9號

電話: 13356902716

特色:燒烤丨疙瘩湯丨炒海腸


去過後才深切體會到什麼叫酒香不怕巷子深。小店在十一中的個胡同裡,位置真不起眼,但是回回去人都爆滿。

糖醋裡脊,糖漿給了它可愛的橙色,它卻拿來包住一條炸裡脊,甜蜜酥脆,裡脊鮮嫩,並沒有因為油炸而失水變得幹硬。


酸菜魚量大味美,酸菜的酸既剔除了魚腥,又讓魚肉的口感更加幼滑,仿佛真的有條小魚遊進嘴裡一般~


地址: 幸福 福學路

電話: 0535-6823829

特色:麻辣牛肉丨蛋黃焗南瓜丨蛋黃玉米粒

藏在所城裡小巷中的這家店,已經走過二十年的風雨了,在今天看來略顯破敗的店面依舊阻止不了絡繹不絕的食客來找尋那老煙臺的味道。


炸丸子外面酥脆,內裡緊實,彈性足不像那些糊弄事的澱粉丸子,稍微一夾就碎成一灘。



砂鍋滿滿當當,堆滿大塊的連骨肉還有自己汆的丸子,肉煮的十分軟爛,各種蔬菜和這麼多肉廝混了那麼久,也都帶上了葷味,



其實,要說招牌菜,私以為不是砂鍋,而是那4塊一碗黑芝麻糊。芝麻糊煮得香甜濃稠,用勺子輕輕划過,都能留下一道淺淺的劃痕,芝麻的醇香立刻奔湧而出,喝下一碗,甜蜜的感覺一直蔓延到心裡,雙唇也悄悄地粘黏在了一起。



地址: 北河街市場農貿市場北側胡同

特色:土豆小炒丨三鮮燜子丨砂鍋系列丨友利烤肉


位置不是特別好找,所以進店消費的大多是回頭客或者南洪街附近的居民。

與麻辣燙一樣,菜是自選的,想吃什麼拿什麼,所以可以保證吃進嘴裡的都是喜歡的。辣油和湯底都是老闆自己調製的,鮮辣過癮。

與麻辣燙相比,冒菜的辣來的稍微柔和一些,不至於湯一入口立刻讓舌頭麻木,喪失功能,還能讓你在滿頭大汗的時候分辨出不同菜餚的滋味。

地址: 德合巷子13號(南洪街藍白後身)

電話: 15866454222

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