曾經在重慶的大佛橋下，有一家火到不行的川菜蒼蠅館子，每天幾乎都是門庭若市！
多年以後，原來的蒼蠅館子已經不復存在，雖然搬遷到了新地方，但依舊憑藉著經典的川菜味道，讓不少新、老顧客慕名而來！
這是我們「毛起吃」來重慶的第三天，早上吃了最火的豌雜麵，中午就打卡這家同樣火爆的川菜館！
百聞不如一見的老字號川菜館！老重慶的江湖美味！
新店門口的大樹下早已坐滿了食客，幸運的是我們剛到就有一桌客人結帳，真是「來得早不如來得巧」呀！
在一位服務員嬢嬢熱情的招呼下，我們也在馬路邊坐了下來。
在重慶吃蒼蠅館子，就是要選擇這樣的露天壩子，特別「接地氣」，雖然感覺樸實無華，但總覺得這才是最地道的吃法。（重慶的天氣真的太「厲害」了！菜還沒上桌，人就已經全身冒汗！）
他們家的菜品都是一些經典的川菜，價格方面中規中矩吧，雖然如今的店鋪已經沒在大佛橋下了，但是依舊沿用了過去的招牌，看得出老闆也是一個注重情懷的人。（估計也是怕弄丟老顧客吧）
正宗的經典川菜，火爆腰花真的超級鮮嫩！
30元一份的火爆腰花，這幾乎是每一桌必點的招牌菜！腰花的包漿恰到好處，醃製入味後，再用大火爆炒，短短一分鐘就能出鍋裝盤！直到端到我們面前，盤裡還時不時地冒著鍋氣，腰花簡直嫩到爆！色澤明亮、陣陣飄香，就憑這腰花的賣相也至少有八十五分以上吧！
同樣是30元的價格，水煮肉片的分量貌似有點少，不過香辣的味道倒是真不錯！一大勺熱油淋在幹辣椒麵、花椒上，頓時激發出了強烈的香味，打底的鳳尾和豆芽也是清香爽脆，這道菜至少也有八十分吧！
10塊錢的爆炒藤藤菜，脆嫩清香，作為一群「肉食愛好者」對於眼前這道炒時蔬還是喜愛有加！
這一碗25元的鹹燒白，絕對是桌上的「硬菜」！幾位口口聲聲要減肥的小姐姐，也按奈不住地一人吃上一大塊，肥而不膩，香糯鹹鮮，尤其是打底的冬菜，淋入少許的陳醋之後，真的超級適合下飯！
另一道10元錢的「素食」，番茄蛋湯估計是加了番茄醬，味道微酸回甘，用勺子舀幾勺在米飯中，真是印證了那句老話：「好吃莫過湯泡飯！」
最後讓我們隆重地介紹這道特色菜，爆炒牛肉絲！30元的價格絕對算得上「良心價」！牛肉絲炒得非常香，口感極其細滑，牛肉的肉質新鮮，融入了紅泡椒、泡豇豆後，又格外多出了一絲酸辣味，總之這道爆炒牛肉絲的味道極具層次感，好吃到停不下來！
這是一家超級開胃的家常菜館！也是一家地道的老重慶蒼蠅館子！
自己點菜、自己寫單子、自己取碗筷，每天到了飯點必然是座無虛席！來這裡吃飯的顧客當中，好多甚至都是吃了十多年的回頭客。
上菜的速度非常快，吃完一結帳才發現，我們總共四個人只花了140元左右，價格真的是實惠！
大佛飯莊，詳細地址：瑞祥路56號