亂很多人逛街的時候都必定會吃點「小零食」，
比如燒烤，炸雞排，
這些街邊隨處可見、隨處可買的美食，
特別是大雞排，有的比你的臉還大，
看起來很划算，
但是你有想過這些街邊「美食」
有可能是用添加劑合成出來的嗎？
一、裡脊肉竟然不是豬肉？
最近，蘇州市執法人員突擊查處了一家裡脊肉黑作坊，店主的食品許可經營證早已經過期。
在這家黑作坊裡，他們發現了一個大盆，裡面裝滿了一些沒有被串好的肉，而這些肉都被泡在一種鮮紅色的液體裡。緊接著執法人員又在該處冰櫃裡發現了店主剛剛買會回來的7箱雞胸脯，上面的生產日期竟然全部為手寫。
原來這些冰凍的雞胸肉最後都會成為「裡脊肉」...
是不是很驚訝？雞胸肉是白色的，豬肉裡脊肉應該是紅色的，他們是怎麼狸貓換太子的？
這就是剛剛上面提到的，他們把雞胸肉放到大盆裡用水浸泡2到3個小時，然後再切片。切片放置半個小時之後再加入一種名為紅曲粉的添加劑和各種各樣的調料，就變成「新鮮的裡脊肉了」！
有記者做了個調查，想看看市面上小攤販賣的裡脊肉是不是真的，分別從不同的3家小商販裡買來了裡脊肉做實驗，
她把3份裡脊肉分別放在3瓶水裡浸泡，一個小時以後，3杯水都變成了紅色...
證明了這3份所謂的裡脊肉裡都添加了一定量的添加劑！
隨後記者又請專業實驗員做了鑑定，發現它們全都不是豬肉，而是雞肉！
再來，大雞排！
大雞排竟然是這樣製成？
合成肉有聽說過嗎？就是用雞肉肉質不太好的部位加上肉膠粘在一起製作而成的！
只要有肉膠這種東西，你也可以做出大雞排，而當初記者網上購買肉膠的時候，賣家告訴他市面上很多雞排店的雞排都是用這種肉膠加工而成的。
那肉膠到底是何方神聖？對人體有沒有危害呢？
肉膠其實是從豬或牛的血液中提煉出來的，學名叫轉穀氨醯胺酵素，它的作用是讓不同的蛋白質發生交聯，把它加到零散的碎肉中，就能像膠水那樣把碎肉粘成大塊。
通過檢測發現些肉膠裡都含有重金屬鉛和汞。其中，鉛的含量為567.2mg/kg，超出國家標準1mg/kg，有500多倍。專家表示，如果長期吃這種加了肉膠的雞排對我們人體的肝腎功能造成損害...
三、教你從判斷真假雞排
外觀上：
人造雞排：形狀規則
純雞排：形狀不太規則，就是原有的肉塊形狀
口感上：
人造雞排：口感鬆軟，雞肉紋路模糊
純雞排：口感緊實，雞肉紋路清晰
所以大家以後一定要注意了，
最好要吃這些食品就去正規有牌照的食品店，
不要選擇街邊小攤販購買，
美味雖好，健康更重要！
如果身邊有愛吃雞排、裡脊肉燒烤的人，
記得要趕緊告訴他們！
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資料來源：湖北經視《經視實驗室》、齊魯晚報、人民網、人民日報