雞蛋和它天生一對，冬天孩子常吃眼睛變明亮，頭腦更靈活。嗨，我是傻姐，冬天唯有被窩和美食不可辜負。有一種美食是冰箱中最常見的，一年四季最常吃，我家是每天都吃，更是早餐必備，它就是雞蛋。每天可以不吃肉，但必須要吃一個雞蛋，這樣人體一天所需的營養就能保證，這可是老百姓最便宜的補品了。現在的雞蛋價格比蔬菜還實惠，昨天剛買的4塊錢一斤，買了10斤夠吃一陣子了，雞蛋不但營養做法也很豐富，尤其水煮蛋和煎雞蛋是最常吃的，天天吃難免會膩，尤其家裡有孩子更要換著花樣做，這時只需要在雞蛋中加點其它食材口感更豐富了，營養也翻倍了，到底怎樣做呢？下面就分享個雞蛋美味新吃法，不煮也不炒，簡單蒸一蒸，比吃肉還香，跟我學起來吧。
取一個大碗，打入兩枚雞蛋，加一小勺鹽，用筷子攪拌成蛋液，鹽要提早加，避免味道不均勻，接著倒入適量溫水，水和蛋液的比例是1.5:1，再次攪拌均勻。
然後用漏勺把雞蛋液過濾一遍，這樣能讓口感更加滑爽細膩，是不是很多人都沒有過濾的習慣？這一步是很多人忽略的，過濾好後放入碗中備用。
取一塊兒西蘭花切碎，雞蛋和它是絕配中的它指的便是西蘭花，也叫花椰菜，富含豐厚的蛋白質和礦物質，常給孩子吃促進骨骼發育長高個。接著取一小塊兒胡蘿蔔，切成胡蘿蔔碎，加胡蘿蔔主要是添加食物的色彩度，把西蘭花和胡蘿蔔放入蛋液中，拌均勻就可以上鍋蒸了，這就是西蘭花蒸蛋羹，比直接蒸更好吃。
鍋內加水燒開，放入蛋液，碗口蓋上一個盤子或封上保鮮膜，避免有水滴進入而影響口感，蓋上鍋蓋，大火燒開蒸8分鐘左右就熟了，關火後再燜3分鐘，好吃又營養的西蘭花蒸蛋就做好了，翻開鍋蓋涼一涼就能夠端上餐桌了。
出鍋啦，給西蘭花蒸蛋來個特寫，是不是超級有食慾？別說孩子了，大人也超級愛吃，早餐蒸上一碗，比吃麵包油條強多了，無須早起就能做，上哪裡找這麼完美的早餐，還不趕快動手做起來，保準你會吃上癮。雞蛋和它是天生一對，比吃肉還香，要多給孩子吃，做法簡單易學。迫不及待的嘗了一口，雞蛋Q彈，還有西蘭花和胡蘿蔔的清香，鮮香味美，入口即化，全家人吃嗨了。特別是家裡有孩子不愛吃雞蛋的，學會這樣做，上桌搶著吃。關於雞蛋的美味吃法就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有雞蛋簡單新做法，歡迎留言分享，一起互相交流學習，為家人做出更多美味美食。
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