沙棘，胡頹子科植物，富含植物活性成分多達200多種。據史籍記載，沙棘是傳統的藏藥、蒙藥和中藥。古人稱沙棘果為「聖果」。
隨著快遞冷鏈運輸的發展，沙棘鮮果也越來越方便地進入到普通家庭當中，看著這酸酸的健康小果子，好多人陷入了沉思！咋吃？
為了解決這個吃的問題，沙棘圈小編也是煞費苦心，整理了一個科普的帖子，希望大家吃得開心！
1，直接吃！
還能怎麼著？直接吃啊！
這個建議那些嗜酸如命的人，不怕酸的人可以這樣吃！話說生吃的沙棘果，除了酸之外，還非常的澀……這種口感就是像沒熟透的柿子和葡萄，令人感覺整張嘴被砂紙打磨過一樣的。澀是因為富含的「單寧」，這是一種植物自身代謝產生的酚類物質。
推薦指數：☆
2，打果漿，做果汁
沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象，原料挑選後應用機械或手工洗滌乾淨。
鮮果可不經破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨或者家庭榨汁機均可。用紗布或者過濾網濾掉果皮和渣滓。不怕酸的同學，可以直接飲用。怕酸的同學，可以加入適量的蜂蜜或者白糖，涼白開做成家庭飲料。
推薦指數：☆☆☆
3，做酵素
沙棘活性營養成分包括：維生素類、黃酮類化合物、三萜、甾體類化合物、油和脂肪酸、胺基酸和蛋白質、酚類及有機酸類、揮髮油類、微量元素、磷脂類、5-羥色胺、糖類等物質。做出來的酵素功能遠遠超過其他水果。
沙棘酵素配方及製作方法：沙棘500克。檸檬1個。剩下的用蘋果。共計2.5斤。6升水。750克白砂糖。按照容器大小和自己的喜好調整比例。20-26度左右發酵。3天以上。（加入大曲可以自釀沙棘果醋哦）！
推薦指數：☆☆☆☆
4，熬果醬
沙棘鮮果榨漿，濾清渣滓，胡蘿蔔榨漿，蘋果切碎丁，白糖少許，放入鍋中，小火熬製，這個熬製方法在西藏和內蒙地區非常流行，對於感冒咳嗽很好。在古代的醫典裡沙棘膏的熬製也是這樣的。
沙棘果醬可以塗抹麵包，來吃，味道超爽！
推薦指數：☆☆☆☆
5，泡酒
選取沙棘鮮果適量，清洗乾淨晾乾，浸入50度以上白酒，封閉保存。一周時間，帶有沙棘風味的沙棘酒就可以上到餐桌啦！
如果家裡有釀酒設備，加糖少許，接種人工酵母，攪拌均勻。發酵溫度控制在18℃-23℃，通過釀酒工藝來做沙棘果酒。
沙棘食藥同源，除了入藥，被當做食材的地方越來越多，如果大家有更好的食用方法，也可以在留言，讓更多沙棘人了解沙棘，食用沙棘