有一種植物它營養豐富，但是因為深處荒漠，不被大眾人所知，它就是——沙棘！
沙棘樹在乾旱荒漠地區為我們防風固沙，做了巨大的貢獻，是祖國的小衛士。
它那紅彤彤的果實好像在對大家呼喚：「看見我，了解我」！
生態水果樹的典範
沙棘是一種胡頹子科、屬落葉性灌木。主要分布在我國華北、西北、西南等地，如甘肅、寧夏、青海、山西、陝西等省份。
它的生命力極強，極為耐寒，又可以抗風沙。與那些只能生長在溫室裡，精心呵護照料的水果相比，沙棘顯得更加獨立！
它在鹽鹼地都可以生長，更被廣泛用於沙漠綠化，我們支付寶裡螞蟻森林裡就可以看到，沙棘在荒漠裡就可以繁榮生長！
更奇特的是，它的根、莖、葉、花、果都含有豐富的營養物質和生物活性物質。甚至比各種水果都營養更全面。
尤其是它的果實，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、胺基酸、礦物質、碳水化合物等多種營養成分。一起來看看小小的它有多麼神奇吧！
多酚類化合物
沙棘中含有烏索酸、香豆素、β-香豆素、阿魏酸、茶多酚、酚酸等多酚類化合物。這類化合物是抗愛滋病毒的天然藥物。
同時這類化合物還有增強毛細血管功能，具有止血抗凝、抗菌消炎、解熱利膽、抗腫瘤及防癌的作用。
5-羥色胺
5-羥色胺是一種神經遞質，廣泛存在於哺乳動物組織中，特別在大腦皮層質及神經突觸內含量很高，在植物中則非常罕見。
5-羥色胺作為一種神經遞質，對人的感情狀態、血壓、體溫、機體的內環境、激素等重要的調節作用，還具有抗強輻射、抗傳染病和抗癌的作用。
黃酮類活性物質
沙棘中每一百克沙棘鮮果中黃酮含量為309~945毫克，其含量超過號稱「黃酮王」的銀杏。
能增強人體耐受性，降血脂，抑制動脈粥樣硬化，能治療冠心病、心絞痛，還能顯著增強心臟的收縮和舒展功能。
蛋白質和酶類化合物
沙棘中的超氧化物歧化酶（SOD）的含量是人參的6倍左右。
沙棘富含超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶等多種蛋白質與酶類。
這些物質能夠清除體內自由基，維持正常生命活動，提高人體免疫力，防止衰老，消炎和抗癌等。
礦物質元素
沙棘中含有28種礦物質元素，這些礦物質元素不僅參與酶、激素、維生素等生物大分子的構成，還可以調節新陳代謝。
胡蘿蔔素
沙棘中含有40多種類胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可以祛除自由基，強化免疫系統，增強抵抗力，預防癌症。
其中β-胡蘿蔔素是維生素A源，在我們體內轉換成為維生素A，可以減少紫外線對皮膚損害，增強機體的免疫能力以及抗腫瘤的作用。
胺基酸
沙棘中含有18種用於合成蛋白質的基本原料胺基酸，其中包括全部8種人體必需胺基酸。
這些胺基酸在人體內起調節各器官生理代謝，增強免疫力的作用，是生物體內不可缺少的營養成分之一。
油和脂肪酸類物質
沙棘的果肉、種子、果皮、莖皮和葉中都含有油和脂肪酸，可促進體內脂肪代謝、降低血液中膽固醇和甘油三酯、防止膽固醇在血管壁上的沉積。
同時能升高對人體有益的高密度脂蛋白含量，具有調節血脂作用，可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。