日式咖喱牛肉是日本非常有名的傳統美食，發展至今，是全世界人民都非常喜愛的菜式。其味道柔和、口感濃鬱，風味純厚、鮮香潤滑，略帶水果的香味，真的好好吃哦！~ PS.配以水果沙拉等菜式食用更佳。
用料：
主料：牛肉500g
土豆500g
胡蘿蔔300g
配料：天鵬懷石日式咖喱塊（微辣口味）約70g
洋蔥210g
姜蒜適量
椰漿150ml
黃油30g
鹽、水適量
做法：
1.土豆和胡蘿蔔去皮，切成小塊，姜蒜切片，洋蔥切成小塊待用。
2.牛肉洗淨切成小塊放入鍋中，在鍋中加入涼水沒過牛肉，開火把水加熱到沸騰，約1分鐘後關火，撇掉血沫撈出牛肉，水倒掉。
3.把剛剛焯好的牛肉放入高壓鍋內倒入開水沒過牛肉，放入姜蒜片，蓋上高壓鍋蓋，鍋排氣後關火，10分鐘後撈出燉好的牛肉，牛肉湯盛入容器中備用。
4.另起鍋放入黃油，油加熱化開後，放入洋蔥煸炒一小下，炒香後加入牛肉、土豆和胡蘿蔔再略炒一下（60秒）。
5.加入牛肉湯和椰漿，牛肉湯量需沒過食物，加入4小塊懷石咖喱塊（70g左右），直至所有蔬菜變軟後關火。
6.裝碗盛出~大功告成！配上大米飯，搞定！絕對的大米飯殺手啊！~
小貼士
1.在第5步的過程中，可以嘗下鹹淡，根據自己的口味，決定放不放鹽哦！~2.喜歡吃比較濃一點的，燉煮的時間可以適當延長。3.該道菜的食材用量約為4人份哦~宜：中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。忌：牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與慄子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生薑同食。
納豆
日本人是全球最長壽的民族，在他們的每日菜單裡有個必不可少的納豆。日本人發現納豆激酶是很寶貴的營養素，納豆含有非轉基因黃豆全部營養，他們已經吃了幾十年的納豆了。其實納豆也是源於我國，日本古書《和漢三才圖會》記載：「納豆自中國秦漢以來開始製作。」後由禪僧從中國傳播到日本寺廟，所以又叫「唐納豆」。神奇的納豆做起來其實非常簡單，做一次可以吃很久，而且一般買多點納豆菌會送納豆機，我們一起來看下做法。
用料：
納豆機
小粒黃豆250克
納豆酶1小袋
做法：
做納豆需準備：納豆機、小粒黃豆、納豆酶
2.先把黃豆洗乾淨，泡起來。泡豆子的水，高度超過豆子一倍多點即可
3.剛剛泡的時候，豆子是皺皮的
4.泡到皺皮消失，豆子脹起來就可以了，看上去水剛好。如果沒把握，就咬一顆豆子看看，沒有硬心就行了
5.把水過濾了，把豆子倒進納豆機的不鏽鋼內膽，用內膽來蒸，不僅不用倒來倒去的，內膽還高溫消毒了。蒸以前，拌點鹽和白糖，這樣做好的納豆，即便什麼都不放，也很好吃了
6.這是用電壓力鍋蒸的，選擇豆類火候，口感軟糯。如果用一般的鍋蒸，估計要一個多小時，注意鍋裡的水，不要幹燒。豆子是隔水蒸的
7.豆子用手指一捏就扁了，可以了，剛剛好
8.蒸好的豆子冷在一邊，溫度不燙手了，就準備納豆酶。
9.先準備好涼開水，納豆酶放到另外的小碗內
10.用10～30毫升水倒進納豆酶裡面，用筷子化開
11.然後放進豆子裡拌勻
12.蓋好外蓋，選擇納豆功能即可
13.時間到了以後，它會有聲音提醒，這時候納豆就做好了
14.中途因為有打開來看，蓋子上的水滴過的地方，白膜會差點
15.用筷子攪動，會有很多的拉絲 (照片無法拍到位)
16.注意，整個過程，所有的用具都要洗乾淨，也不能沾油。一旦不乾淨，豆子就臭了，不能發酵成納豆
17.250克豆子，共做5小瓶加1小碗
18.這個加了生蘸醬油、香菜、小米辣（攪勻）