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每天都和 🍰一樣好吃
昨晚聖誕夜，你吃聖誕蛋糕了嗎？每年的這個時候都是甜點師傅們發揮自己的創意的絕佳時機，我挑選了巴黎今年十幾款造型最美的聖誕蛋糕分享給你，不知哪一個最得你心呢？文末，請投票！（喜歡這篇文章的話，也別忘了在文末幫我點個 「好看」 喲 ☃️）
1/ Le Bristol Paris
口味：巧克力、榛果、黑松露
價格：140歐元（8人份）
Le Bristol 酒店的甜點師 Julien Alvarez 今年的聖誕創作看似是一盒黑松露，連外面那層做的惟妙惟肖的木盒子也是100%可食用的喲。黑松露是由溼潤的榛果蛋糕、榛果流心、以及黑松露奶油組成，光想像就覺得很美味吧。
2/ Shangri-La Paris
口味：巧克力、檸檬草、香蕉、青檸、香草
價格：128歐元（8人份）
巴黎香格裡拉酒店的甜點師 Michael Bartocetti 做了這樣一個可愛的火車聖誕蛋糕。蛋糕主要由巧克力慕斯組成，裡面有檸檬草、香蕉、青檸、以及香草的風味，後方的拖車裡還裝滿了青檸口味的巧克力松露。
3/ Ritz Paris
口味：蜂蜜、蜂蠟、榛果、巧克力、杏仁
價格：110歐元（6人份）
巴黎 Ritz 酒店的甜點師 François Perret 最喜歡的食材之一是蜂蜜，今年他選用了法國 Pyrenees 區的 Bruyère Erica 蜂蜜來做為聖誕蛋糕的主軸。外層如蜂巢般的裝飾由的 dentelle de gaufrette（一種脆薄餅）做成，實在太精緻了！
4/ Four Seasons George V Paris
口味：巧克力、焦糖、松子、煙燻木頭
價格：95歐元（6人份）
巴黎四季酒店的甜點師 Maxime Frédéric 的聖誕松果看起來非常費工，每一顆都是用 210 片巧克力拼接而成。風味是馬達加斯加巧克力、焦糖、松子、以及煙燻木頭，雖然很想嘗嘗看，但這蛋糕像藝術品一般，讓人捨不得將它敲碎呀...
5/ Lenôtre
口味：檸檬、巧克力、榛果
價格：120歐元（12人份）
巴黎甜點老店 Lenôtre 的甜點師 Guy Krenzer 今年和藝術家 Michaël Cailloux 合作，蛋糕外盒用了 Cailloux 設計的 「滿夜星空」，很有夢幻感。蛋糕本身追求 「多種文化」 的跨界，用了亞洲檸檬、非洲巧克力、歐洲榛果等來自世界各地的食材。裝飾的雲由白巧克力做成，可以吃喲。
6/ Dalloyau
口味：榛果、柚子、香草、牛奶巧克力
價格：125歐元（8人份）
同樣也是巴黎老牌子的 Dalloyau 以諾亞的方舟為靈感的 「聖誕方舟」 蛋糕，各種動物造型下面的蛋糕由榛果茸（帶點柚子香氣）、榛果蛋白餅、大溪地香草慕斯、以及帶有堅果碎的牛奶巧克力組成。
7/ La Goutte d'Or
口味：巧克力、百香果、榛果
價格：75歐元（6-8人份）
La Goutte d'Or 是巴黎比較新的一家甜點店，主廚 Yann Menguy 是從電視節目 "Qui Sera Le Prochain Grand Patissier"（誰將成為下一個大甜點師）裡出來，近年來非常受歡迎的年輕甜點師。他的聖誕蛋糕造型為一個精緻的寶箱，口味是42%巧克力、百香果、烘烤榛果、以及牛奶巧克力。
8/ Plaza Athenée
口味： 香草
價格：120歐元（7人份）
Plaza Athenée 酒店的甜點師們 Angelo Musa 以及 Alexandre Dufeu 今年為所有 vanilla lovers 創造了一個以香草為主軸的聖誕蛋糕。大家看到這裡可能已經發現大部分聖誕蛋糕都是巧克力、榛果口味，以香草做主角的甜點還真挺少見的。造型是被白雪覆蓋的松樹，白白淨淨地，很美。
9/ Mandarin Oriental Paris
口味： 白巧克力、胡桃、橘子、楓糖
價格：78歐元
巴黎文化東方酒店甜點師 Adrien Bozzolo 今年的作品也是全白聖誕樹，不過造型更摩抽象。這款蛋糕的組成為白巧克力、脆脆口感的胡桃蛋糕、以及帶有楓糖風味的橘子果醬。
10/ Park Hyatt Paris-Vendôme
口味：68%印尼黑巧克力、黑米、可可豆
價格：80歐元（6-8人份）
巴黎柏悅酒店的甜點師 Jimmy Mornet 今年做了一款無麩質的蛋糕，讓對麩質過敏的人也能甜蜜過聖誕。看這造型就知道他的靈感來自可可豆，裡面是黑米風味的慕斯、脆米、可可豆、以及來自印尼的68%黑巧克力。
11/ Hôtel de Crillon
口味：杏仁、藍莓、黑醋慄
價格：120歐元（6-8人份）
Hôtel de Crillon 今年四月才新上任的甜點師 Pablo Gicquel 設計了如古希臘神廟柱子般的聖誕蛋糕，聽說靈感來自酒店裡奢華的 Marie Antoinette 套房，好想去住住看！口味是杏仁以及酸甜的藍莓和黑醋慄果醬。
12/ Laurent Duchêne
口味：秘魯65%黑巧克力、青豆蔻
價格：58歐元（5-6人份）
甜點 MOF（由法國政府所頒發的國家級獎項）Laurent Duchêne 今年的聖誕蛋糕造型也是聖誕樹，不過和剛才 Plaza Athenée 以及 Mandarin Oriental 的全白高冷聖誕樹相比，這個風格更樸實溫暖一些（小店的價格也比大酒店的親民許多呀）。聖誕樹由秘魯 65%黑巧克力慕斯以及帶有青豆蔻風味的秘魯 Alto El Sol 巧克力奶醬組成，底部則是無麩質的巧克力蛋糕。
13/ Angelina
口味：酸奶、白巧克力、柑橘、巧克力、香料麵包
價格：85歐元（8-10人份）
以蒙布朗出名的甜點老店 Angelina 今年除了必不可少的蒙布朗聖誕蛋糕之外，也出了這款以小禮物組成的聖誕蛋糕。酸奶和白巧克力口味的底座上擺滿了小禮物，三種口味分別是柑橘、巧克力、焦糖香料麵包（pain d』épice caramel)。這個造型很容易分享，感覺可以一大家子聚在一起一人一口一個，很歡樂。
14/ Richard Orlinski x Pierre Gagnaire
口味：榛果、橙皮、香草
價格：95歐元
法國名廚 Pierre Gagnaire 以及雕塑藝術家 Richard Orlinski 今年合作出了這款紅色熊貓造型的蛋糕，非常漂亮，放在家裡做擺設品都不為過。組成是榛果蛋糕、橙皮、以及榛果茸香草慕斯。
15/ Cafe Pouchkine
口味：榛果、佛手柑、巧克力
價格：80歐元（6-8人份）
帶有俄羅斯血統的華麗甜點店 Cafe Pouchkine 近年來有 Nina Métayer 加入成為創意總廚。她和剛才提到的Yann Menguy 一樣，是從電視節目 "Qui Sera Le Prochain Grand Patissier"（誰將成為下一個大甜點師）出來的，是為年輕有才的甜點師。她的聖誕蛋糕造型是 Cigarettes Russes（直譯為 「俄羅斯香菸」，但其實是一種類似蛋卷的脆薄餅甜點），口味是榛果、佛手柑、和巧克力。
16/ Le Burgundy
口味：焦糖、巧克力
價格：110歐元（6人份）
小巧精緻的 Le Burgundy 酒店今年做了非常摩登的一款雪花造型聖誕蛋糕，底部是巧克力焦糖口味的蛋糕，上面則是3D雪花。完全，不像是蛋糕啊...
17/ Anne-Sophie Pic
口味：巧克力、梨子、檸檬、黑醋
價格：120歐元（6-8人份）
法國最著名的女主廚之一 Anne-Sophie Pic 的聖誕蛋糕是廚師高帽造型，上面放了三顆米其林星星（順帶一提，Chef Pic 是全世界第四位為自己餐廳贏得三星的女主廚）。口味是巧克力、梨子、檸檬、黑醋，一款濃鬱中帶有酸度的蛋糕。
今年的巴黎聖誕蛋糕分享，以上。你最喜歡哪一（幾）個造型，請投票！
Merry Christmas & Merry Everyday :)
圖/文：Sugared & Spiced
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